Herkullinen, runsas ja nopea valmistaa pihvejä, jossa on taikinan lihaa jogurtilla, voidaan paistettua perhelounaan tai illallisen viikonloppuisin.
Tuotteiden kustannukset ovat vähäiset, itse asiassa tällainen piirakka voidaan tehdä jäämistä.
Jellytetty piirakka lihalla ja perunalla kefirissä uunissa - resepti
ainesosat:
- vehnäjauho - noin 1,5 kuppia;
- hieman tärkkelystä - noin 2 rkl. lusikat;
- kananmuna - 1 kpl;
- kefir - noin 200 ml;
- suolaa - 1 ripaus;
- sooda - 1 purppura;
Täyte:
- tuore liha - 300 g;
- perunat - 2-3 kappaletta;
- kermainen voin;
- hampurilaiset - 3-5 kpl. (jos löydetty);
- tuoreet yrtit (persiljaa, korianteria, sipulia);
- mausteet jauheet (mustapippuri, neilikka, korianteri, muskottipähkinä);
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
Täytä:
- kananmuna - 2-3 kpl;
- vehnäjauhoja - 2 rkl. lusikat;
- juusto kova - vähintään 50 g (jos löydetty);
- hieman jogurttia, juomaan makeuttamatonta jogurttia, ohutta kermaa tai smetanaa.
valmistelu
Ensin valmistetaan täyttö: meemme perunoita ja hiomme sen. Jauhelihaa ja hienonnettua sieniä säilytetään kevyesti paistinpannussa voita kunnes lihan väri muuttuu. Yhdistämme voimakas leipä ja perunat. Kaada mausteilla, lisää murskattua valkosipulia ja hienonnettua hienoa vihreää - se parantaa kakun makua ja rakennetta. Lisää hieman täyttöä ja sekoita.
Nyt valmistamme kefirin taikinan, joka sisältää piirapin lihaa. Lisäämään tärkkelykseen sekoitetulla jauhotuksella muna, suolaliuos ja sooda, kaada kefiiri. Sekoitetaan sekoittimella tai haarukalla. Taikinan tulisi olla pehmeä, joustava, ei kova eikä myöskään nestemäinen.
Kaadetaan: sekoitetaan 2-3 munaa, hienorakeista juustoa, vähän jauhoja ja pieni kefiri - suhteellisen nestemäistä juoksevaa ainetta. Jos juustoa ei löydy, älä lannistu, tee mitä olet löytänyt tilalla.
Kytke uuniin etukäteen - anna sen lämmetä.
Piiraa rakentaminen
Taikinaa siirrä ohut kakku-alusta ja levitä se muottiin (tietenkin öljytty) siten, että reunat ulkonevat hieman reunan yli (on parempi levittää pohja öljyttyllä leivinpaperilla).
Täytä substraatti valmistetulla täytöllä, tasoitetaan tasaisesti lastalla. Levitä kerroksen päälle tasaisesti tasaiselle pinnalle.
Aseta lomake uuniin, paista kakku 45 minuutin ajan keskilämpötiloissa. Jos sinulla on vähän raastettua juustoa ja hienonnettu viheriö, voit ripotella ne valmiiksi valmiiksi valmistetulla piirakkaisella seoksella. Se on vielä herkullisempaa.
Ennen kuin leikataan segmentteihin, annamme kakun 15 minuuttia.
Tällaisiin leivonnaisiin tarjoamme tuoretta teetä tai kuivattuja hedelmiä.
Erilaisten tuotteiden (tai jääkaapissa olevien jäämien) ansiosta olemme valmistaneet ei-triviaaleja, ylellisiä ja tyydyttäviä leipomotyyppejä.