Mikä voi olla herkullisempaa kuin nuudeleva, rehevä, home-hajuinen piirakat ja mukavuus uunissa? Tämä todella kiitettävä lautasen venäläisistä ja slaavilaisista ruokalajeista on suosittu muinaisista ajoista aina tähän päivään asti, joten jokaisen itseään kunnioittavan emännän pitäisi pystyä kokki.
Patties uunissa hiiva taikina
Hiivaiset piirakat uunissa tekevät aina pöyheä ja ilmavaa, joten ensisijaisuus annetaan usein tällaiselle leivonnalle, varsinkin jos hedelmiä tai vihanneksia käytetään sisustukseen. Seuraavaksi tarkastelemme tuotteiden vaihteluita peruna-, omena- ja kurpitotäytteillä.
Patties perunoilla uunissa
Resepti piiraista uunissa peruna täyttö on helppo toteuttaa. Tärkeintä on tarkkailla ainesosien mittasuhteita tuotteiden jauhojen pohjaan ja määrittää intuitiivisesti erän haluttu koostumus. Täyte voidaan tehdä vain punnittuneista perunoista tai täydentää vihanneksia sienten, sipulien, maksa tai lihan kanssa. On paljon reseptejä, jotka olettavat käyttö paistamiseen perunoita.
ainesosat:
- maito - 250 ml;
- jauhot - 640 g;
- munat - 2 kpl;
- sokeri-85 g;
- kasviöljy - 165 ml;
- tuore hiiva - 25 g;
- perunat - 1,4 kg;
- sipuli - 85 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
- Liuotetaan maitoon, hiivaan, lisätään muna-seos sokerilla ja suolalla, kaadetaan rasvaan (80 ml), kaadetaan jauhot ja tehdään seos, rasvaa käsiä öljyllä.
- Jätä jauho pohjaan lämpöön, kun se hukkuu tutkintamenetelmässä.
- Keitä perunat, vaivaa murskat.
- Jäljelle jäävillä paistettuja sipulia, tankkautuneita perunoita, suolaa, pippuria ja sekoita.
- Hiivamassasta ja täyteaineista tulee esiin tuotteet, antavat heille tilaa, peitetään keltuainen ja paistetaan 185 astetta 20 minuutin ajan.
Patties omenaa uunissa
Baked patties uunissa, jonka resepti, jota nyt harkitsemme, ilahduttaa herkullisen hampaan. Tällöin täytetään omenat, jotka voidaan yksinkertaisesti leikata ja sekoittaa sokerimassan ja jauhetun kanelin kanssa tai antaa hedelmän mausteinen massa voin paistinpannuissa, kunnes keskimääräinen pehmeys omenan viipaleille ja sokerin karamellisaatio.
ainesosat:
- maito - 240 ml;
- jauhot - 640 g;
- munat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 195 g;
- margariini - 120 g;
- tuore hiiva - 30 g;
- suola - 5 g;
- omenat - 650 g;
- kermainen rasva - 45 g;
- kaneli, ruskea sokeri (täyttöä varten) - maku.
valmistelu
- Maitoon liuotettuun hiivaan lisätään lusikallinen sokeri ja jauhot, sekoitetaan ja annetaan seistä 30 minuuttia.
- Esittele muna, suola, margariini, jauhot, jotka on lyöty muiden sokerin kanssa ja sekoita seos.
- He jättävät paljon painoa lähestymistavalle, kun he vaivaavat.
- Pripusayut öljyllä hienonnettu, makeutettu ja maustettu kanelimakeilla.
- Jauhepohjalta ja jäähdytetystä pehmusteesta valmistetaan työkappaleet, anna ne seistä 30 minuuttia, käämikastiketta ja leipoa, kunnes väri on ruskea 185 asteen lämpötilassa.
Patties kurpitsa - resepti uunissa
Jos et tiedä miten leipoa piirakoita uunissa, jolla on hyödyllinen kurpitsa, tämä resepti auttaa sinua selviytymään tehtävästä täydellisesti. Tuotteille tarkoitettu hiivajauhojen pohja tehdään samalla tavoin kuin samojen ainesosien edellä kuvatut suositukset, ja täyttämiseksi on välttämätöntä valita kypsä muscatel-kurpitsa. Vihannekset kuoritetaan ja kuoritetaan ja leikataan kuutioksi.
ainesosat:
- kurpitsa - 860 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- vanilja, kaneli - maku;
- sokeri valkoinen ja ruskea - 80 g;
- voi - 120 g;
- maito - 230 ml;
- munat - 2 kpl;
- suola - hyppysellinen;
- jauhot - 620 g;
- tuore hiiva - 25 g;
valmistelu
- Hiiva liuotetaan maitoon, lisätään muna valkoista sokeria, suolaa ja voita, kaada jauhot, sekoita massa ja päästä lähestymään kaksi kertaa lämpöä.
- Pumpkin-liha sekoitetaan ruskean sokerin, sitruunamehun, kanelin ja vaniljan kanssa ja pudotetaan paistinpannuun 20 minuuttia.
- Valmistele aihiot valmiiksi hiiva pohja ja kurpitsa massa, laita ne leivinpaperille, anna heille keksiä ja voitele keltuainen.
- Paista 20 minuuttia lämpötilassa 185 astetta.
Piirakat, joissa ei ole hiivaa uunissa
On sitä mieltä, että tuore taikina paistoihin uunissa, tehty ilman hiivan osallistumista, ei sovellu tällaiseen leivontaan. Mutta lukuisat, käytännössä todistetut reseptit osoittavat toisin. Oikealla lähestymistavalla ja bezdozhzhevaya-pohja on kauniisti ilmennyt tuulen lämpökäsittelyssä antaen tuotoksen ihanteellisen tuloksen.
Patties lihan kanssa uunissa
Alla olevista ohjeista opit lihavalmisteita uunissa lihan kanssa. Täyteaineena voi käyttää sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai kalkkunan massaa sekä sekoitus useita lihatuotteita. Sekoita ensin, sitten kiertämällä lihamyllyllä tai yhdistämällä, sitten paista pannulla hienonnettuilla sipuleilla.
ainesosat:
- liha (massa) - 460 g;
- sipuli - 110 g;
- pippuri, suola - maku;
- vesi 100 ml;
- hapan kerma ja majoneesi - 30 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 310 g;
- leivinjauhe - 15 g;
valmistelu
- Lihaa ja sipulia kypsennetään.
- Yhdistä kulhoon suolattu muna, smetana, majoneesi ja leivinjauhe, kaada jauhot ja kaada veteen.
- Sekoita massa plastisuutta kohtaan ja jätä 10 minuuttia.
- Erota taikina osia, muodosta kakkuja, täytä ne täyttämällä ja paikka uunissa 20 minuuttia 185 astetta.
Patties hapankaalilla uunissa
En tiedä miten leipoa piirakoita uunissa kaalin kanssa, mutta todella pidät tällaisesta leivonnasta? Ei ole väliä! Kun olet lukenut alla olevat suositukset, sinulla ei ole enää mitään kysymyksiä, piirakat menevät maineeseen ja ota maahansa erinomaisella tuloksella. Tällöin täyte täyttää hapankaali, joka mahdollistaa tuotteiden mielenkiintoisemman ja maukkaan maun saamisen.
ainesosat:
- hapankaalia - 650 g;
- lamppu - 65 g;
- sokeri, suola, pippuri;
- jauhot - 590 g;
- muna - 1 kpl;
- seerumi - 240 ml;
- kasviöljy - 75 ml;
- sammutettu soodasetikka - 10 g.
valmistelu
- Puhallinkasveja pestään ja puristetaan hyvin.
- Paahda rasvaa (30 ml) läpäise sipuli ja levitä kaalia.
- Lisää suolaa, pippuria, sokeria ja keitä kunnes pehmeä.
- Sekoita muna suolalla, kaksi rkl sokeria, loput voin ja lisää seerumi, joka on aiemmin lisätty soodaa siihen.
- Kaada jauhot ja vaivaa taikina, kunnes se on muovia.
- Tee samat kakut, täytä ne täyteaineella ja paista 180 astetta 20 minuutin ajan.
Patties sipulia ja munia uunissa
Erityisen suosittuja ovat kefir-leipomoiden uunissa olevat happamattomat patties. Tällainen säätiö antaa aina rehevän ja pehmeän tuloksen. Tällöin täyteaineena käytetään keitettyjen ja hienonnettujen munien sekoitus hienonnettuilla vihreillä sipuleilla. Tällainen yhdistelmä on win-win -vaihtoehto joka tilanteeseen. Se on maukasta ja rikkaita, ja kalorit eivät katoa.
ainesosat:
- Keitetyt munat - 6 kpl;
- vihreä sipuli - 220 g;
- jauhot - 660 g;
- kefir - 480 ml;
- kasviöljy - 130 ml;
- lunastettu sooda - 10 g;
- rakeistettu sokeri - 25 g;
- suolaa.
valmistelu
- Kefir sekoitetaan voita, suolaa, sokeria ja soodaa.
- Kaada jauhot ja sekoita sileäksi ja muoviksi.
- Keitettyjä silputtuja munia sekoitetaan hienonnettuihin sipulinhöyhin, podsalivayut maistaa. Sipuliin painoa voidaan vähän paistettua rasvaa varten etukäteen.
- Rullaa taikina 8 mm: n paksuiseksi ja katkaise pyöreät aihiot. Täytä ne täytteenä ja paista 200 astetta 15-25 minuuttia.
Patties jam kanssa uunissa
Makeiset arvostavat alla esitettyä reseptiä. Nopeatestit, uunissa olevat makeat paistit valmistetaan kolmessa luvussa, ja ne toimivat yksinkertaisesti jumalallisesti ruokahalua ja rumia. Täyteaineena voit ottaa mitä tahansa paksua jamia tai hilloa makusi mukaan. Se on erittäin maukasta, jos käytät kokonaisia marjoja tai paloja hedelmistä hillosta täyttämään.
ainesosat:
- hillo;
- margariini ja raejuusto - 220 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- jauhot, muna.
valmistelu
- Margariinia sekoitetaan makeutetun juuston ja munan kanssa.
- Kaada leivinjauhe ja pieni jauho aina vaivaamalla.
- Testauksesta tehdään kakkuja, täytä hillolla ja paista 220 astetta 15 minuuttia.
Puff leivonnaiset uunissa
Ehkä uunin nopeimpia tuotteita voi paistettua valmiista paistinpastasta. Tuotteen pakkaaminen on välttämätöntä saada pakastimesta ajoissa ja antaa sen sulattaa. Seuraavaksi kerromme, kuinka leipoa piirakat uunissa tuhkarokasta tuorejuustolla, mikä haluttaessa voidaan täydentää höyrytetyillä rusinoilla ilman kuoppia tai muita kuivattuja hedelmiä.
ainesosat:
- raejuusto - 450 g;
- sokeri, rusina, vanilja - maun mukaan;
- taikina puff - 1 kpl.
valmistelu
- Sulatettu taikinalevy lasketaan ulos, leikataan osiksi.
- Ruhmejauhe on makeutettu, maustettu vaniljalla ja lisättyjä rusinoita haluttaessa.
- Levitä täyttö jokaiselle testikappaleelle, kiinnitä reunat ja lähetä se uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
- 25 minuutin kuluttua uunissa maustetut juustot valmistuvat.