Uskotaan yleisesti, että jos talo hajuja piiraista, silloin on rauhaa ja hyvinvointia. Omenapiirakka on yksi kaikkien yksinkertaisimmista ja suosituimmista. Tässä artikkelissa reseptejä tällaisista kakkuista jokaiseen makuun.
Resepti yksinkertaisesta hiivapiiraksesta omenoiden kanssa
Taikina on erityisen hyvä piiraiden ja rullien valmistukseen. Valmistele se voi olla harva ja epämuotoinen tapa. Mutta taikina on aina upeampi ja ilmava, ja tämä piirakka on tällaisesta testistä.
ainesosat:
- maito - 1 lasi;
- öljy tai margariini - 130 g;
- hiiva - 20 g;
- jauhot - 550 g;
- muna - 5 kpl;
- sokeri - 240 g;
- omena - 5 kpl;
- vanilliini, suola.
valmistelu
Opiumia varten ota maito ja lämmitä se, mutta ei kuumaa, muuten hiiva kuolee siihen. Liuotetaan hiiva maitoon, siivilöidään 200 g jauhoa, lisätään 2 rkl sokeria ja suolaa. Sekoitetaan perusteellisesti ja lähetetään lämpöön, joka peitetään kalvolla. Kun hattu nousee, lisää munat, 100 grammaa sokeria ja sulatettua voita. Kun olet sekoittanut kaikki tämän, lisää loput jauhot ja vaivaa taikina kädet. Tämän jälkeen sen pitäisi tulla esiin. On toivottavaa, että koko ajan, kunnes taikina sopii, huone oli hiljainen ja ei ollut luonnoksia, varsinkin jos peitit sen pyyhkeen eikä elokuvan kanssa.
Hiomme omenat suuriksi ja kaada jäljellä oleva sokeri ja vanilliini, tee tämä jo, kun taikina on matkalla. Ja on tärkeää, ettet liioittele vanilliinilla, muuten täyttö on katkera. Lähestyi taikina ja pudotti sen 2 osaan. Ensimmäinen osa hieman kääritään muotin koon mukaan. Laitamme muodon öljyttyyn pohjaan, jättäen sivut. Ylhäältä säännellään täyttöä, ja muusta testistä voimme tehdä flagellaa ja sijoittaa ne päälle, toisiinsa toisiinsa. Paista 30 minuuttia 200 astetta.
Avaa kakku omenoilla ja kanelilla hiiva taikina
ainesosat:
Testiä varten:
- hiiva - 10 g;
- maito - 150 g;
- sokeri - 120 g;
- jauhot - 350 g;
- vanilliini - hyppysellinen;
- muna - 1 kpl;
- suola - 5 g;
- margariini - 60 g.
Täyte:
- omena - 4 kpl;
- sokeri - 50 g;
- jauhot - 60 g;
- rasvainen kerma - ¼ kuppi.
valmistelu
Lämmintä maitoa sekoitetaan hiiva, 1 teelusikallinen sokeri ja 5 rkl jauhoja, sekoitetaan ja annetaan 30 minuuttia, jotta hiiva antaa vaahtoavan korkin. Seulottua jauhoa vuodatetaan suolaksi, vanilliiniksi ja sokeriksi, sekoita, kaada kevyesti pudonnut muna ja pehmennetty voita jauhetaan kaikki muruiksi. Kaada valmiin hiivan lusikka ja vaivaa taikina. Jos taikina on hieman nestemäinen, voit lisätä hieman jauhoja. Säiliön sekoittamisen jälkeen jauhot eivät saisi jäädä, vaan ne kaikki tulevat taikinaan. Taikinan on puolestaan oltava pehmeä, mutta on hyvä säilyttää muoto. Jätämme sen lepäämään 20 minuuttia, jauhot imevät kosteutta ja muodostavat gluteenia, joten se on helpompi sekoittaa. Tämä prosessi kestää vähintään 10 minuuttia kuivalla pöydällä, kevyesti jauhamalla jauhotuksella. Peitä ja jätä lämpöä nostaaksesi, taikinan pitäisi kasvaa useita kertoja. Jos sinulla on aikaa, on suositeltavaa taikinan taikina ja laittaa se uudelleen, jos ei - voit alkaa leikata.
Rullaa taikina muodon mukaisesti, mutta hieman suurempia hameiden muodostusta varten. Muoto halkaistaan voilla ja jauhotetaan jauhot, jakaa taikina niin, että se riippuu hieman muotin seinistä, katkaisemme kaikki tarpeettomat. Peitä muoto kalvolla, mutta nyt me puhdistamme omenat siemenistä ja leikataan viipaleiksi. Jauhota jauhetta sekoitetaan sokerin kanssa, lisätään kermaa ja sekoitetaan homogeenisuuteen asti. Omenat asetettu muotoon, ripoteltu kaneli ja kastele täyttö. Paista 45 minuuttia 210 asteessa.
Suljettu pie puff hiiva taikina omenoita
ainesosat:
- taikina puff hiiva - 2 lehdet;
- omenat - 3 kpl;
- muna - 1 kpl;
- aprikoosehillo - 100 ml;
- sokeri - 50 g.
valmistelu
Kuorimme omenat sisäelimestä, leikataan viipaleiksi ja sekoitetaan sokerin kanssa. Rullaa 0,5 cm: n paksuinen taikina, laita se muottiin niin, että reunat kulkevat kevyesti seinien yli, levitä omenat, kaada jam. Reuna on päällystetty paikoillaan tarttuvalla munalla ja peitetty toisella levyllä, me liimataan yhteen, me puhkaisemme ylälevyn haarukalla. Paista kunnes ruskea.