Vesimeloni-marmeladi on vain hoito, joka ilahduttaa sekä lapsia että aikuisia. Ja kypsennä sitä itse on ilo. Vesimelonkuoren marmeladi valmistuu tarpeeksi kauan, joten ole kärsivällinen. Parasta on tehdä se viikonloppuna. Hyödyllinen makeus tulee samaan aikaan kotona ja töissä lounaalla. Toisin kuin marmeladi, koti on varustettu tarvittavat vitamiinit, on varustettu runsaasti makua. Lisäksi voit aina muuttaa saapuvien ainesosien määrää ja sokerin annostusta.
Klassinen resepti vesimelonkuoren marmeladille
ainesosat:
- vesimeloni kuoret - 1 kg;
- sokeri - 1 kg;
- sooda - 1 tl;
- sitruunamehu - 10 ml;
- kardemumma - maku;
- sokeri sprinkling - 100 g.
valmistelu
Vesimeloni kuoret puhdistetaan huolellisesti vihreästä ihosta, leikkaa ne pieniksi paloiksi. Seuraavaksi täytämme sooda-liuoksen (1 tl soodaa yhtä litrassa vettä). Ja jätämme tarvittavan hyytelömäärän saavuttamisen 5 tuntia. Tämän jälkeen pesemme kuoret huolellisesti kylmällä vedellä ja lämpökäsittelyllä. Kaada vesimeloni viipaleita vedellä, lisää puolikilogramman sokeria ja kiehua 20 minuuttia. Jatka sitten uudelleen infusoimaan 5 tuntia. Toistamme kiehumisen ja viiden tunnin infuusion. Kolmannen kerran keittämällä lisätään vielä puoli kiloa sokeria ja kardemummaa. Kun sokeri liukenee, dekantoi vesi ja pudotamme sokerivalmisteet sokeriksi.
Vesimeloni marmeladia melonin kanssa
ainesosat:
- meloni - 1 kg;
- vesimeloni kuoret - 1 kg;
- sokeri - 2 kuppia;
- sokeri sprinklisointiin - 300 g;
- sitruunamehua - 3 rkl. l;
- vesi - 4 kuppia.
valmistelu
Vesimeloni irtoaa vihreästä osasta, melonista siemeniä ja sellua. Molempien lajien kuoria leikataan pieniksi paloiksi, hehkutetaan kiehuvaan veteen 5 minuutin ajan, jäähdytetään sitten kylmässä vedessä. Valmista kuuma sokerisiirappi, pudota se hedelmäpaloihin. Poista lähes valmis jälkiruoka tulesta ja jätä infusoimaan 6 tuntia. Sen jälkeen keitä vielä 5 minuuttia, lisää sitruunamehu. Kasta marmeladia makeasta vedestä, kuivaa se 3 tuntia ja ripottele sokerilla.
Nyt me tiedämme, miten tehdä vesimeloni-marmeladia, jotta voimme luoda todellisen valikoiman lisäämällä hieman kypsää päärynä.
Vesimeloni-marmeladia päärynällä
ainesosat:
- vesimeloni kuoret - 1 kg;
- päärynät - 1 kg;
- sokeri - 2 kuppia;
- sokeri sprinklisointiin - 300 g;
- vesi - 5 lasia;
- sitruunahappo - 5 g.
valmistelu
Valmista sokerisiirappi etukäteen. Vesimelonkuoret erotetaan kuoresta, päärynät pestään, puhdistetaan luista ja ytimistä. Seuraavaksi leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan kiehuvaan veteen noin 7 minuuttia ja jäähdytetään nopeasti. Sitten laitetaan kevyt jälkiruoka kiehuvaan sokerisiirapiksi, jätä 6 tuntia. Lopuksi keitetään hedelmiä 10 minuuttia, lisätään sitruunahappoa. Nyt on tarpeen puolustaa sokeroituja hedelmiä vähintään 10 tuntia. Toistamme kaikki toimenpiteet, kunnes päärynät ja vesimeloni muuttuvat läpinäkyviksi. Voit kuivata jujube uunissa hieman 60 asteen lämpötilassa.
Ruokavalionmarmeladi resepti
ainesosat:
- greippi - 1 kg;
- vesimeloni kuoret - 1 kg;
- appelsiinit - 0,5 kg;
- sitruunamehu - 100 ml;
- sokeri - 1 kg;
- kaneli - 1 tl.
valmistelu
Kuoresta, kuoresta ja kaivoista puhdistamme appelsiineja ja greipit. Vesimelonkuoreja leikataan pieniksi paloiksi. Jauhoa kaikki ainesosat perunan tilaan sekoittimella, nukahtaa sokerin kanssa. Täytä tuloksena oleva vohvelihydraatti, lisää sitruunamehu ja kaneli, kiehauta. Saatu marmelaatti jäähdytetään, leikataan palasiksi ja ripsataan sokerilla. Koristele astia voi olla mintunlehtiä. Haluttaessa sokeri korvataan hunajalla. Oranssi marmeladia vesimelonkuorilla valmiina!