Kotitekoisia kakkuja voidaan keittää myös ilman uunia tavanomaisen paistinpannun avulla. Paistetut piirakat - vaikkakaan kaikkein hyödyllisimpiä vaihteluita, mutta varmasti yksi herkimmistä, mutta myös yksinkertaisista ruoanlaittovälineistä. Onko joku kykenevä kieltämään paistettuja paistettuja rypäleitä ja rapeita kuoria? Ehdottomasti emme meitä.
Piirakat omenaa paistinpannussa
Nämä paksut ovat täysin erilaisia kuin ne, jotka olemme tottuneet kokkaamaan, koska ne perustuvat lyhytleivokseen , joka paahtamisen jälkeen muuttuu rapeaksi, rapeaksi kuoreksi, joka sopii täydellisesti hedelmän tai marjan täytteen kanssa.
ainesosat:
Testiä varten:
- voita - 115 g;
- jauhot - 275 g;
- leivinjauhe - 1/2 tl;
- omenamehu - 115 ml.
Täyte:
- omenamehnä - 175 g;
- vaniljakuppi.
valmistelu
Appelsiinipihvi valmistetaan yksinkertaisesti yksinkertaiseksi, koekäytön klassiseen reseptiin ja korvataan vettä hyvällä omenamehulla ja lisäksi lisätään hieman jauhotuikaleipää jauhot hieman kasvatetuksi paistamisen aikana. Razostriittijauhot sekoitetaan kylmän voin kanssa ja syntyneet murut kaada omenamehu. Kerää taikina koossa ja kääri ruokakalvo, anna sen lepää jääkaapissa puoli tuntia. Taikinan palan jälkeen rullaa se 3 mm: n paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa se millä tahansa sopivalla tavalla. Sekoita jamilla vaniljakannen sisältö ja aseta täyttöosat taikinapalojen keskelle. Sekoita reunat yhteen ja paista paistit paistinpannulla ilman hiivaa runsaasti esilämmitettyä öljyä. Still kuumia piirakoita voidaan ripotella sokerilla ja kanelilla.
Nopeat piirakat perunalla paistinpannussa
Tavanomaisten piirakoiden täyttämien pippurien lisäksi älä unohda kastiketta, jossa on täytteitä mukuloista ja mausteista. Samsa-taikina valmistetaan yksinkertaisesti ja ongelmitta paistetaan syvänmeillä.
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 355 g;
- rakeistettu sokeri - 5 g;
- jauhe leivontaan - 5 g;
- voita - 45 ml;
- vettä 235 ml.
Täyte:
- sipuli - 115 g;
- maapähkinä, inkivääri, paprika, valkosipuli - 1 tl kumpikin;
- cayenne pippuria, curryjauhetta - 1/2 tl;
- perunat - 780 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- jäädytetyt herneet, maissi - 55 g kukin;
- kourallinen vihreää korianteria.
valmistelu
Yhdistä kaikki ainesosat taikinaan yhteen ja vaivaa se, jätä lepoa puolen tunnin ajan huoneenlämmössä, peitetty kostealla pyyhkeellä.
Keitä perunan mukulat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Spasseruyte sipulit yhdessä mausteiden ja valkosipulin kanssa. Lisää herneiden ja maissin paistamiseen ja sitten perunoihin. Odota, kunnes mukulat ovat peitetty tuoksuöljyllä mausteilla, kevyesti ruskeilla, ja poista astiat tulesta ja täydentää täytettä korianterilla.
Jaa taikina osiksi, rullaa jokainen pallo ja laita perunatäytteet keskelle. Reunat puristetaan ja paistetaan patties paistinpannulla runsaalla öljyllä tasainen kultainen väri.
Hiiva kakut paistetaan paistinpannussa
ainesosat:
- jauhot - 245 g;
- maito - 65 ml;
- rakeistettu sokeri - 35 g;
- instant hiiva - 5 g;
- mikä tahansa täyttö maun mukaan.
valmistelu
Taikinan on oltava valmis hyvin etukäteen, koska se vaatii aikaa todistukseen. Sekoita lämmin maito ja ravista sitä. Kaada liuos seulottuihin jauhoihin ja sekoita taikina. Jätä kuori lämpimään tuntiin. Kun taikina kasvaa kahdesti, jakaa se osiksi ja tasoittaa sen kämmenten väliin. Aseta valittu täyttö saadun kerroksen keskelle ja kiristä reunat. Paistele patties runsaalla öljyllä, kunnes ne tarttuvat huuhteluun, ja sitten viipyvät välittömästi makuusi.