Leipominen raejuustolla on erityisen herkullista. Reseptit herkulliselle kakkujauholle ja unikonsiemenille odottavat sinua alla.
Saksalainen piirakka unikon ja mökkijuuston kanssa
ainesosat:
Testiä varten:
- sokeri on pieni - 200 g;
- korkealaatuisen vehnäjauhon - 550 g;
- jäähdytetty voi - 260 g.
Täyte:
- manga - 300 g;
- sokeri - 270 g;
- mak - 250 g;
- maito 3,2% rasvaa - 1,3 litraa;
- voi, luonnollinen - 190 g;
- munat iso kana - 2 kpl;
- raejuusto - 450 g.
valmistelu
Taikina jauhaa jauhot murskattua voita ja sokeria. Noin kaksi kolmasosaa tuloksena olevasta massasta sijoitetaan muottiin, tiivistetään se ja jäähdytetään puoli tuntia. Yhdistämme maidon sokerin ja voin kanssa. Aseta seos uuniin. Kiehumisen jälkeen kaadetaan hitaasti mangaani unikonsiemenillä, sekoita hyvin, poista seos tulesta ja vaadi neljännes tunnin ajan. Juustetaan juustoa sekoittimella, kunnes se on sileä ja laita maitoon ja hankaa kunnes homogeeninen. Poistamme taikinan kylmästä, levitämme sen suurimmaksi osaksi muodoltaan, levitetään täyte tasaisesti ja levitetään jäljellä oleva taikina päälle. Kohtuullisessa lämpötilassa piirakka on valmis 45-50 minuutissa.
Pie, jossa on raejuustoa, unikonsiemeniä ja aprikooseja
ainesosat:
- vehnäjauhot - 350 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- voi, luonnollinen - 200 g;
- tuoreet aprikoosit - 400 g;
- keskirasva juusto - 450 g;
- kananmunat - 4 kpl;
- mac - 60 g;
- valkoinen kiteinen sokeri - 300 g;
- sokeri vanilja - 10 g.
valmistelu
Ensin teemme täytteen: pudota munat sokerilla, kaada vaniljakermaa ja juustoa ja sekoitetaan huolellisesti. Siellä me lähetämme haudutettua aprikooseja ja kaada unikonsiemeniä. Sekoita tämä kaikki huolellisesti. Nyt sekoita leivinjauhejauholla, lisätään valmiiksi pakastettua ja sitten raastettua öljyä ja sokeria. Anna se kaikki murusien tilalle. Öljytettiin muoto jauholla. Pohja peitetään noin puolet murusista ja painetaan kädet. Päälle kaada täyttö ja nukahtaa loput testiin. Kohtuullisesti kuumennetussa uunissa paista kakku noin 50 minuuttia.
Honey piirakka unikon ja juuston kanssa
ainesosat:
- vehnäjauho - 260 g;
- munat - 3 kpl;
- nestemäinen hunaja - 2 rkl. lusikat;
- Vanilasokeri - 1 paketti;
- luonnollinen voita - 150 g;
- sokeri - 170 g;
- suola - hyppysellinen;
- päärynä - 1 kpl;
- unikko - 2 rkl. lusikat;
- raejuusto - 260 g;
- Grated sitruunaruoho on grater - ½ tl;
- Tuorepuristettua sitruunamehua - 5 ml;
- perunatärkkelys - 20 g.
valmistelu
Seulotaan jauhot, kaada suolaa ja leivinjauhetta. Ensin jäädyttämme öljyä, ja sitten kolme suurta raastetta. Sekoita ja hankaa kaikki kädet. Muna, kaada puolet sokeri ja vaniljakerros. Juokse hyvin ja kaada seos taikinaan ja sekoita sitten. Lisäämme nestemäistä hunajaa. Aseta taikina rasvattuun muotoon ja tee taikinan puolet. 190 asteessa leivämme pohjan neljäsosa tunti.
Nyt voittaa 2 munaa loput sokerilla. Lisää raejuustoa, tärkkelystä, unikonsiemeniä, kuoria ja sitruunamehua. Me sekoitamme kaiken hyvin ja sijoitamme tuloksena olevan massan leivattuna pohjaan. Päälle päästä päärynä leikattu viipaleiksi. Kohtuullisessa lämpötilassa paista noin puolen tunnin ajan.