Lautasen, jonka jokainen kokki kykenee keittämään - perunalastut ja sienet. On paljon reseptejä tämän hoitoon, on mahdollista yllättää suuri perhe ja vaalia vieraita juhlan aikana. Tarjoile sitä ilman appelsiimatonta kastiketta ja kasvissalaattia.
Kuinka valmistaa perunapatukat sienten kanssa?
Herkulliset perunakastikkeet, jotka on täytetty sienillä, valmistetaan nopeasti, ilman erityisiä temppuja. Jos sinulla on hieman sosea illasta, sitä käytetään pohjana. Se voi olla vain perunakuori, tai voit tehdä rehevän taikinan kasvisperustaan.
- Perunasta valmistetut herkulliset leikatut sienet valmistetaan perinteisesti perunasta. On tärkeää, että perunamassa ei ole liian ylellinen, päinvastoin sen pitäisi olla tiheä, hieman löysä.
- Perunan taikina on valmistettu perunasta, munauhojauhosta. Tiheä massaa sekoitetaan, ja höyhenet muokataan piirakoiden tapaan.
- Varmista, että perunapatukat ovat sisällä sieniä panierilla. Se voi olla keksejä, jauhoja, hiutaleita tai juustoja.
- Joskus pohjaan sovelletaan keitettyjä perunoita yhtenäisenä. Lautasen maku on hieman erilainen, erilainen kuin klassinen mutta ei herkullinen.
Perunalastut, sienet ja sipulit
Yksinkertaiset leikkeleet perunoista, joissa on sieniä ja sipulia - resepti on hyvin monipuolinen. Lisänä voit käyttää erilaisia vihanneksia, ei vain sipulia. Valkosipuli, makeat ja kuumat paprikat tuovat piquancy-hoitoa, sillä pohjalla on raastettuja perunoita niiden univormussa. Valmisruoka muistuttaa Valkovenäjän Derunyä täytteellä.
ainesosat:
- herkkusieniä - 300 g;
- perunat yhtenäisenä - 6 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- muna - 1 kpl;
- paprika - ½ kpl;
- katkera paprika - 1/3 pod;
- valkosipuli - 1 hammas;
- jauhot - 1-2 rkl;
- suolaa.
valmistelu
- Spasserovat puolet sipulia, syötä hienonnettu sieni, makea ja katkera pippuri, paista kunnes keitetyt. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola.
- Ravista perunat, sekoita jäljellä olevat hienonnetut sipulit.
- Injektoidaan munasolu pohjaan, suola ja kaada jauhot.
- Muotokakkuja, täyttö, pan.
- Paista perunalastut, sipulit ja sienet, kunnes kullanruskea.
Sieniperäiset persikat ja sienet
Hyvä tapa päästä eroon perunoiden jäännöksistä on tehdä sienistä jauheista perunoita. Yksinkertainen ruokalaji on hyvä vaihtoehto runsas aamiainen, koska se on valmis nopeasti peruskomponentit. Ihanteellinen lisäys tähän astiaan on kevyt ja mausteinen smetana kastike vihreillä tai klassinen tar-tar jogurtti.
ainesosat:
- perunamuusia - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 2-3 rkl. l;
- sienet - 400 g;
- sipuli - ½ kpl;
- leipää murusia.
valmistelu
- Sipuli säästää, päästä hienonnettuihin sieniin, paista kunnes valmis, suola, jäähdytys.
- Sekoita perunat, aja muna, lisää jauhot.
- Toinen kananmuna irtoaa siten, että proteiini on täysin liuennut.
- Muotokakut ja sienet.
- Kasta se jauhot, sitten muna ja keksi.
- Paista karkeat rusinat.
Sienet ja siemenet
Erittäin maukkaita herkkusieniä sienten ja juuston kanssa sopii juhlalliseen juhlaan. Juustoa voidaan käyttää minkä tahansa kiinteän aineen, lisää sen paitsi täytteenä myös leipomisessa, joten kuori tulee rapeaksi. Tästä määrästä saat 6 keskikokoista leikkeleitä, valmistele astia 40 minuuttia, kun otetaan huomioon, että perunat kypsennetään etukäteen.
ainesosat:
- sose - 1 kg;
- sienet - 600 g;
- sipuli - ½ kpl;
- juusto - 250 g;
- muna - 2 kpl;
- keksejä;
- jauhot - 4 rkl. l. 2 rkl. l leipää;
- suolaa, pippuria, öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Sienet paista sipulilla, suolalla, kylmällä.
- Pureskella perunat, aja muna ja lisää jauhot.
- Juusto arina hieno makkara, 1/3 sekoitettuna rypäleiden kanssa.
- Muodosta kakkuja, laita lusikallinen sieniä ja purppuranjuustoa ja kiinnitä reunat.
- Rollia jauhot, sitten kastettu muna ja leipää leipää ja juustoa.
- Paista kaksi puolta.
Perunalastut jauhelihaa ja sieniä
Herkkusienet ja perunat valmistetaan perunamuusin pohjalta ja täytteenä on parempi käyttää herkkusieniä ja kananmunia. Lisää juuston alkuperäinen maku ja juiciness, ja leivontaan on parempi käyttää maissihiutaleita, jotka on murskattava suuriksi murunoiksi. Kirkasta ja alkuperäistä herkkua tarjoillaan kermakastikkeen tai yksinkertaisen kasvissalaatin kanssa.
ainesosat:
- sose - 1 kg;
- sienet - 400 g;
- jauhettu fileetti - 300 g;
- sipuli - ½ kpl;
- muna - 1 kpl;
- juusto - 150 g;
- maissihiutaleet - 100 g;
- suolaa, mustapippuria.
valmistelu
- Puree ja muna.
- Juusto arina.
- Sparce sipuli, lisää hienonnettu sieni, paista kunnes nestemäinen haihtuu.
- Lisää täyttö, paista kunnes valmis. Suolaa ja pippuria.
- Perunasta tehdä tasainen kakku, laittaa lusikka täytteenä ja ripaus juustoa, muodostamaan pallo, puristaa hieman.
- Siivilöitä maissijuustoon, paistetaan perunanleipiä sieniin, kunnes kullanruskea.
Sienet ja munat täytetyt leikat
Sienet ja munat - runsas ruokala, jossa on klassinen täyttö, kuten kaikki alkuperäisten herkkujen ystävät. Tässä versiossa munat ovat kovaa keittoa, murskattuja makralla tai kuutioilla ja sekoitetaan paistettuja sieniä. Määritetystä tuotemäärästä ilmenee noin 6-8 keskikokoista leikkuuterää.
ainesosat:
- sienet - 600 g;
- perunamuusia - 1 kg;
- munat, kova keitetty - 3 kpl;
- raakamaito - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. l;
- suolaa, öljyä paistamiseen;
- tilli - 20 g;
- breading.
valmistelu
- Sienet hienonnettu, paista kunnes valmis, suola, jäähdytys.
- Esittele silputtuja munia ja tilliä.
- Sekoita perunat, aja muna, kaada jauhot, homeen kakkuja, täytä täytteenä.
- Katkaise perunalastut muna-ja sieniä leivänrikkoja.
- Paista kaksi puolta.
Lenten leikkeleet sieniä
Lehmäperunoiden leikatut sienet - resepti on yksinkertainen, nopea ja helppokäyttöinen. Tuotteet pitävät muodon hyvin ja ilman munien tai juuston lisäämistä, on tärkeää suojata ne asianmukaisesti. Tämän seurauksena lautasen osoittautuminen on erittäin tyydyttävää, ne palvelevat sitä vaalean vihanneksen salaatissa. Jotta piquancy täyttö voi lisätä kynsi valkosipuli ja hienonnettu vihreät.
ainesosat:
- sienet - 500 g;
- perunaa ilman öljyä - 600 g;
- sipuli - ½ kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- tilli - 1 kourallinen;
- leipä, suola, pippuri, kasviöljy.
valmistelu
- Sparce sipulia, lisää sieniä, paista kunnes valmis.
- Heitä hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut kasvikset, suola, sekoita, jäähtyä.
- Sekoita perunat muodostamaan tasaisia kakkuja, laita lusikallinen täyttö, muodosta pallo, tasoittaa se.
- Kasa, paista kahdelta puolelta.
Lazy zrazy kanssa sieniä
Peruna höpsää sieniä, jonka resepti on ehdotettu alla, kuten kaikki kiireiset kotiäidit tai ne, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä. Tässä versiossa sekoitetaan ainesosat yhteen, muodostavat tasaiset kakut, pannu ja paistetaan - kaikki, alkuperäiset ja pikaruokailut valmistuvat puolessa tunnissa.
ainesosat:
- perunamuusia - 600 g;
- sipuli - ½ kpl;
- sienet - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 3-4 rkl. l;
- suolaa, pippuria, leipää.
valmistelu
- Sipulit säästävät, lisää sieniä, paista kunnes keittää.
- Sekoita perunamuusia paahtolla, lisää muna, jauhot, suola, pippuri.
- Muodosta palloja, rullaa leipäjuustoja.
- Paista laimeat perunasoseet sieniin, kunnes kullanruskea.
Perunalastut ja sienet uunissa
Paistetut patties ja uunissa olevat sienet arvostavat terveellistä ruokavaliota, jos ei ole paljon öljyä. Tärkein resepti ei eroa perinteisistä, täytteessä voi lisätä juustoa, kananmunaa tai lihaa, joka rikkauttaa ruokalajin makua. Karkean jauhatuksen levittämistä ei ole tarpeen, se voi kuivua voimakkaasti.
ainesosat:
- perunamuusia - 1 kg;
- sipuli - ½ kpl;
- juusto - 150 g;
- sienet - 600 g;
- muna - 1 kpl;
- voi - 100 g;
- jauhot - 2 rkl. l;
- breading.
valmistelu
- Paista sienet sipulit. Mausta suolalla.
- Sekoita perunat, syötä muna, voi, jauhot, sekoita, muotti kakkuja.
- Täytä paahto, kiinnitä reunat, tasoittaa.
- Leipää leivonnaiset, panna öljyttyyn leivinpaperiin.
- Paista 30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Sienet, joissa on sieniä monimuuttujalla
Melkein mitä tahansa reseptiä voidaan sovittaa ruoanlaittoon monivärisellä, sienistä saadut perunat eivät ole poikkeus. Tämän menetelmän yksi haitta on pieniä osia, kun otetaan huomioon kulhon pieni tilavuus. Etukäteen on tarpeen valmistaa perunamuusia ja sienen paahtoleipää sipulia. Määrätty ainesosien määrä riittää 4: lle.
ainesosat:
- perunamuusia - 300 g;
- sienet - 300 g;
- sipuli - ¼ osaa;
- voi - 50 g;
- jauhot - 1 rkl. l;
- breading;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, öljyä paistamiseen.
valmistelu
- Paista sienet sipulilla, suolalla ja jäällä.
- Puree sekoitettuna voita ja jauhoja, muokattuja kakkuja, jotka ovat täynnä sieniä.
- Sytytetty muna, leivitetty rypytyksiin.
- Cook "Zharke" kahdelta puolelta.