Jokainen piirakka, jossa on herukka (musta, punainen tai valkoinen), koristaa juhlallisen pöydän tai muuttaa perheen teetä osapuolen juhla-juhlaan. Makea, tuoksuva, mehukas täyttö, helppo valmistaa, että jopa teini-ikäinen voi selviytyä haastamattomista resepteistä.
Kuinka keittää kurpitsan ja kurkkuja?
Ennen kuin aloitat leivonnan, sinun on määritettävä sopiva taikina kurpitsan kanssa herukka. Reseptit ovat hyvin erilaisia, joten jokainen makea hammas löytää sopivan vaihtoehdon itsellesi.
- Nopein ja helpoin piirakka herneenviljelyn kanssa. Sinun ei tarvitse kokata mitään, jos käytät jäädytettyä puolivalmisteista tuotetta.
- Hiekka- tai hiivapiirakastiketta uunissa olevilla koriveilla voidaan valmistaa hilloa täyttämällä ja siksi olla kysyntä kylmäkauden aikana.
- Jelloitetulle piiraalle, käytä kokonaisia marjoja (tuoreita tai jäädytettyjä), ne on kuivattava ja ripoteltava tärkkelyksellä.
Hiekkakakku ja herukka
Klassinen versio wieniläisistä leivonnaisista on piirakka, jolla on lyhyt leivonnaiset. Pehmeä ja murenevainen kakku, mehukas kerros, joka on peitetty ruosteisella maustetulla kuorella, hän nauttii varmasti kaikista nopeista ja herkullisista makeisista. Voit käyttää tuoreita, jäädytettyjä marjoja, hilloja tai paksua jamia.
ainesosat:
- pehmeä öljy - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 2 erää;
- leivinjauhe, vanilliini;
- sokeri - 150 g + 100 g täytössä;
- punaherukka - 300 g.
valmistelu
- Sekoita voi sokerilla, aja munaa, lisää leivinjauhetta, vanilliini.
- Esittele jauhot, vaivaa tiheä, ei tahmea taikina.
- Jakaa 2/3 testiä leivinastiassa.
- Laita verhottu viipale, ripottele sokeria.
- Jäljelle jäänyt taikina on murskattu muruosaan, joka on ripoteltu kurpitsapiirakalla.
- Paista 30 minuuttia 190 ° C: ssa.
Pie ja jogurtti jogurtti
Herkullisen rehevän kaatokakku ja herukat on valmistettu hyvin nopeasti yksinkertaisista tuotteista. Ihanteellinen perusta tämän leivontaan on kefiri, taikina nousee nopeasti ja murusien tuloksena ei ole kovin kovaa. Tiettyyn määrään ainesosia tarvitset 22 cm: n muotoisen, korkean stenochkamin.
ainesosat:
- kefir - 200 ml;
- munat - 2 kpl;
- sooda - 1 tl;
- kasviöljy - 100 ml;
- sokeri - 180 g;
- jauhot - 1,5 kpl;
- herukat - 300 g;
- tärkkelys - 50 g.
valmistelu
- Kefir, kaada soodaa, odota reaktiota.
- Vatkaa munat sokerilla, kaada kefiiri ja voita ja sekoita.
- Esittele jauhot, vaivattava sileä taikina.
- Kuivaa herukka, ripottele tärkkelyksellä.
- Kaada taikina muottiin, levitä haluttaja ylhäältä, prisaplivaya lusikalla.
- Paista 35 minuuttia 180 astetta.
Pie kurkkua tuoreesta leivonnaisesta
Itävallan strudelin muodossa voidaan tehdä kerroksinen kurpitsa ja herukka. Taikina tarvitsee hiivaa, se sopii ja ostaa puolivalmisteita. Herkullinen mehukas täyttö täydellisesti yhdistettynä rapeaan ja murteiseen kuoriin. Puolen kilogramman taikina on pieni piirakka, joka riittää kuuteen.
ainesosat:
- hiiva taikina - 500 g;
- leivänmuruja - 200 g;
- sokeri - 100 g;
- pehmeä öljy - 100 g;
- sulanut voita - 2 rkl. l;
- herukat - 300 g;
- jauhemaista sokeria tarjoilua varten.
valmistelu
- Sulata taikina, rullata sitä pehmeällä öljyllä, ripottele leipäkastikkeilla ja sokerilla.
- Jakaa herukka, rullaa rulla.
- Voitele sulatettua voita, pinnalla 3-4 vino-viillot.
- Paista 25 minuuttia 190 asteessa.
- Jäähdytä tela, leikkaa se erikseen, ripottele jauheeksi ennen tarjoilua.
Täytetyt juustokakut ja herukka
Joillekin maistelemille tämä piirakka ja herukka ja raejuusto muistuttavat vuoka, jollekin juustokakulle, mutta käytännössä se on kahden herkkujen välissä. Juustomassan lisäksi täyteaineena käytetään kermajuustoa, joka sopii mascarponeen tai pyökkiin, tekee täyteainetta ja tiheää.
ainesosat:
- Lyhytruoka - 500 g;
- tuorejuusto - 500 g;
- kermajuustoa - 300 g;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 150 g;
- herkkusieni - 250 g;
- tärkkelys - 50 g.
valmistelu
- Levitä taikina, muodostaen sivut.
- Männyn juustoraastin, syötä munat ja sokeri, lisää kermajuustoa.
- Kaada täyte muottiin.
- Kurivaa kuivaa hyvin, rullaa tärkkelyksessä ja levitä rapea täyttämällä.
- Paista kakku, jossa raejuusto ja herukka 50 minuuttia 190 asteella.
Hiiva kakku ja herukka
Hiiva-taikinan kakkuja voi valmistaa hillolla. Jos sinulla on varastossa pulloa makeita aihioita, rohkeasti anna sen mennä. Taikina on parhaimmillaan aluksella ja runsaasti muffineja, joten tuote tulee ulos rehevämpiä ja maukkaampia. Määriteltyyn määrään ainesosia tarvitaan 25 cm muoto.
ainesosat:
- herukkahillo - 400-500 ml;
Opara:
- hiiva - 50 g;
- lämmin maito - 200 ml;
- sokeri - 1 rkl. l;
taikina:
- pehmeä öljy 82,5% - 180 g;
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 150 g;
- maito - 200 ml;
- keltuainen - 1 kpl;
- jauhot - 700 g.
valmistelu
- Sekoita opairin ainesosat, vaahdon "korkki" tulee nousta.
- Yhdistä kaikki ainesosat taikina lukuun ottamatta jauhoja.
- Esittele lusikka, sekoita.
- Lisää vähitellen jauhot, vaivaava pehmeä, tuskin kiinni taikinan käsissä.
- Laita esitys, kolme kertaa.
- Korkeassa sivussa olevaan leivinuuniin jaa 2/3 taikinaa, laita täyttö ja koristele jäljellä oleva koe haluamallesi.
- Voitele munankeltuainen, peitä ja jätä lämpöä 15-20 minuuttia.
- Paista kakku kuorimalla 40 minuuttia 190 asteella.
Sienikakku ja herukka
Yksinkertainen sienikakku, jossa on herukka, jonka resepti on kuvattu jäljempänä, ei ole valmistettu klassisen järjestelmän mukaan. Mutta tämä ei estä sitä, että herkku saa rehevää, tuoksua ja herkullista maukasta. Marjat on käytettävä välttämättä kuivina. Jos muoto on alle 25 cm, leivonta-aikaa lisätään 10 minuuttia.
ainesosat:
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 150 g;
- vanilliini, leivinjauhe;
- jauhot - 1,5 kpl;
- pehmeä öljy - 150 g;
- herukat - 200 g;
- tärkkelystä.
valmistelu
- Kuorrun kuivat, ripottele tärkkelyksellä, laita muottiin, jauhotetaan jauhot.
- Vatkaa munat sokerilla, lisää vanilliini ja leivinjauhe.
- Lisää jauhot, jota seuraa pehmeä öljy.
- Kaada taikina muottiin, paista kakku kakkuja 35 minuuttia 190 asteella.
Pie kurkkua ja meringoja
Tämä avoin kakku, jossa on koriveja, eroaa kaikista tällaisista leivonnaisista muunnoksesta, jossa on nautinnollinen pinta, joka on valmistettu valkuaiskermasta , joka uunin jälkeen peitetään rapealla karamellikuorella. Sisällä herkku on mehukas ja hämillään herkkä. Pohja voidaan valmistaa hiekasta tai tuhkakastikkeesta.
ainesosat:
- vadelma - 350 g;
- pehmeät leivonnaiset - 300 g;
- sokeri - 100 g;
marenki:
- proteiinit - 4 kpl;
- jauhettua sokeria - 1,5 rkl.
valmistelu
- Tasaa taikinana, nosta stenochki, työnnä pohja haarukalla.
- Laita herukka, ripottele sokerilla.
- Väkevät valkoiset, kunnes kiinteät huiput, jauhe.
- Sileä merenneuivi verhoilla.
- Paista 45 minuuttia 190 asteessa.
Cake kurkkua jäädytetty
Kurpitsa ja herneet ja hapankermaa osoittautuvat kohtalaisesti makeaviksi ja marjat menettävät osan hapoista leivontamisen aikana, sillä hoito tulee erittäin tasapainoiseksi makuudeksi. Leipomisen ytimessä on kolme erilaista maitotuotetta, koska se tulee ravinnoksi. Kuristimen täyttöä voidaan vaihdella muiden marjojen kanssa.
ainesosat:
- kurkku 18% - 150 g;
- öljyä - 5 rkl. l;
- jauhettua sokeria - 2 rkl. l;
- jauhot - 1 erä;
- maito - 100 ml.
täyte:
- herukat ja karviaiset - 2 tuotetta;
- smetana 25% - 300 ml;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 1 rkl. l;
- murskattuja pähkinöitä - 1 rkl. l.
valmistelu
- Yhdistä kaikki taikinan ainesosat vaivaamalla homogeeninen taikina. Laita jääkaappiin.
- Leikkaa marjat ja kuivaa.
- Jaa taikina muotoon, jossa on pieniä helmiä, ripottele pohja muttereilla.
- Kaada marjat.
- Voittaa ainesosat täyttöön, kaada marjoja.
- Paista 45 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Jäähdytä avoimessa uunissa, leikkaa täysin jäähtynyt.
Currant-piirakka monivariateissa
Leipoa herkullinen ja rehevä piirakka tuoreiden herneiden kanssa auttaa kotiruokavalmistaja - multivarka. Leivonta laitteessa onnistuu aina ilman, mutta ilman ohutta kuorta pinnalla, mutta tämä vika voidaan piilottaa jauhemaisella sokerilla, jakaa täyttö yli piirakka tai tehdä tarjous ja mehukas pie-kaatua.
ainesosat:
- mustaherukka - 700 g;
- ruokosokeria - 100 g4
- voi - 50 g;
- tärkkelys - 50 g;
- jauhot - 1,5 kpl;
- sokeri - 150 g;
- munat - 2 kpl;
- jogurtti - 150 ml;
- leivinjauhe, vanilliini;
- kasviöljy - 50 ml.
valmistelu
- Kytke laite päälle "Kuuma", aika on 25 minuuttia.
- Sulata voin, heittää puhdas, ilman pyrstöjä, kaada sokeria.
- Pyyhi sokeri ennen karamellisointia.
- Sammuta tila, lisää tärkkelys, sekoita. Täysin jäähdytä täyttö astiaan.
- Vatkaa munat sokerilla, lisää voita ja sitten jogurtti ja leivinjauhe vaniljilla.
- Lisää jauhe, sekoita, kaada jäähdytettyyn täytteeseen.
- Kaada taikina yli herukka.
- Kytke "Paistaminen" 1 tuntiin.
- Hanki kuuma kakku höyrystimellä.
Kurkku piirakka mikroaaltouunissa
Nopein pie kurkkuilla valmistetaan mikroaaltouunissa ja sitä kutsutaan "epätoivoiseksi". Herkullinen leipomo erikseen, ruoanlaittoon tarvitset vain kupin ja muutaman yksinkertaisen ja edullisen ainesosan. On helppoa ja yksinkertaista luoda erinomainen jälkiruoka kahvia varten aamiaiseksi. Ainesosien määrä lasketaan 1 annosta kohti.
ainesosat:
- jauhot -50 g;
- muna - 1 kpl;
- sokeri - 1 rkl. l;
- herukka - 1 rkl. l.
valmistelu
- Vatkaa munat sokerilla, kunnes rehevä.
- Syötä jauhot, lisää marjat.
- Voitele kuppi voilla ja kaada taikina.
- Paista 5 minuuttia 700 wattia.