Hyvin usein ostaamme mehua myymälästä, joka on houkutteleva vain sen kauniin pakkauksen takia ja sen vuoksi olemme aina pettyneitä sen laatutasoihin. Ja siinä olevista lisäravinteista - aromit, säilöntäaineet ja muut kemikaalit - on yleensä parempi olla puhumatta. Siksi, jotta saisimme todella hyödyllisen ja turvallisen juoman, voimme vain ainoa tapa - tehdä sen kotona omilla käsillämme. Katsotaanpa, miten valmistaa luonnollista ja herkullista omenamehua kotona. Se ei ole vain hämmästyttävän maukasta ja selittämättömästi hyödyllistä, mutta aina saatavilla.
Kuinka keittää kotitekoista omenamehua?
ainesosat:
- omenat - 1 kg;
- rakeistettua sokeria - maun mukaan.
valmistelu
Joten, valmistelemaan omenamehua mehuvalmistajalla, laita murskautuneet omenat laitteen ylimmälle pannulle, kaada vettä pohjaan ja aseta koko rakenne palamaan lämmittämään. Kun vesi kiehuu, omenat alkavat antaa mehua, joka kerätään sokovarkin keskikapasiteettiin. Mehun ensimmäinen osa kaadetaan kevyesti astiaan. Sitten kaada juoma takaisin keskelle kattilaan, koska juomaa ei steriloitu riittävästi.
Tämän jälkeen poista yläsäiliö omenoilla ja aseta jonkin aikaa muuhun säiliöön. Kaada omenamehua takaisin kattilaan, lisää sokeria maistelemaan, laita ylätasku takaisin ja jatka lämpöä. Sitten yhdistä omenamehu purkkiin, rullaa se metallikannella ja anna sen jäähtyä.
Kuinka keittää omena-kurpitsa mehua?
ainesosat:
- kurpitsan massa - 800 g;
- omenamehu - 300 ml;
- sokeri - 0,5 rkl.
valmistelu
Pumpkin puhdistetaan, murskataan, keitetään parille pehmeälle tilalle ja pyyhi se sitten hienon seulan läpi. Sekoita kasvirasvaa hedelmämehulla 2: 1-suhteessa, lisää sokeria maun mukaan ja sekoita perusteellisesti. Seosta kuumennetaan 7 minuuttia kiehumasta. Tämän jälkeen välittömästi kaada apple-pumpkin mehua steriloidut purkit ja rullaa ne kannet.
Kuinka kokata apple-grape mehua?
ainesosat:
- omenat - 1 kg;
- viinirypäleet - 500 g;
- sokeri, kaneli - maku.
valmistelu
Jotta omena-rypälemehua valmistettaisiin talvella, hedelmät pestään huolella, kuivataan ja lajitellaan. Poista sitten varovasti ydin, leikkaa useita osia ja anna omenat kulkea juicer tai paina. Viinirypäleet ovat myös perusteellisesti pesty, poistamme huonoja ja pilaantuneita marjoja ja kulkemme lehdistön läpi. Apple ja rypäletäysmehut sekoitetaan emali kattilaan ja laitetaan keskilämmöllä. Tuo juoma kiehua, älä unohda ottaa säännöllisesti vaahtoa ja keitä 5 minuuttia.
Sekoita mehu huolellisesti kahteen kerroksen sideharsoon ja aseta kattilaan uudelleen hitaasti. Tuo se takaisin kiehumaan ja kypsennä noin 3-5 minuuttia. Haluttaessa voit lisätä sokeria ja kanelia sokeriin. Valmista pankit. Tätä varten ne huuhdellaan huolellisesti ja steriloidaan höyryllä 5 minuutin ajan. Valmiissa purkkeissa kaada mehu ja välittömästi tukkia metallikannet,
Kuinka kokata omenapartaan mehua?
ainesosat:
- porkkana-sose - 400 g;
- omenamehu - 600 g;
- sokeri - 200 g.
valmistelu
Joten kuorittuja ja hienonnettuja porkkanoita höyrytettiin pariksi painekaappiin. Jauhaa se seulan läpi ja sekoita omenamehun kanssa. Tuloksena olevassa seoksessa kaadetaan pieni sokeri, lämmin 5 minuuttia lämpötilassa 85 ° C, kaadetaan juoma kuumiin purkkeihin ja pastöroidaan. Sen jälkeen käännä tölkit kannella ja anna jäähtyä. Tämä on kaikki, hyödyllinen ja herkullinen mehu talvella on valmis!