Ensimmäiset nuoret ja lempeät kesäkurpitsa näkyvät keväällä ja seuraavat meitä koko kesän, kunnes huurre. On monia tapoja miten kokki kesäkurpitsa - he ovat haudutettuja, paistettuja, suolattuja, kaviaaria. Ja ehkä suosituin resepti on paahdettua kesäkurpitsaa taikinaan. Näyttäisi siltä, että on paljon helpompaa leikata piireihin ja pannulla, mutta on myös mahdollisia vaihtoehtoja.
Kuinka nopeasti valmistetaan kesäkurpitsa taikinaan?
Tämä resepti säästää aikaa mahdollisimman paljon!
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 1 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- muna - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljy - paistamiseen;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Vatkaa muna lusikalla jääkylmää soodavettä (tärkeää on, että taikina on kevyt ja ilmava), lisäämällä vähitellen jauhoja. Solim, pippuri.
Paahdettaessa on parempi ottaa kesäkurpitsa nuoreksi ja hellävaraiseksi. Mutta jos kuori on jo kovettunut - leikkaa ja leikkaa ydin. Kesäkurpitsa leikattiin pitkiksi kaistaleiksi, laskettiin taikinaan ja asetettiin kuumennetulle paistinpannulle. Täytä jäljellä oleva taikina ja paista kaksi puolta kullanruskeaksi. Valmis kypsentämään pannukakku pannukakkua osiksi ja tarjoilla murskattua valkosipulia ja soijakastiketta.
Paistettua kesäkurpitsaa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- tilli - 1 nippu;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- suola - maku;
- kasviöljy - paistamiseen.
valmistelu
Kuinka paistua kesäkurpitsaa taikina? Aluksi leikkaamme ne ympyröiksi, joiden paksuus on noin 5 mm, suolasimme ja jätimme puoli tuntia. Taikina voittaa muna, lisätä jauhot ja sekoittaa hyvin. Yhdistä nestettä, joka on erotettu kesäkurpitsa. Pane jokaiseen ympyrään taikinaan, laita se syväpannuun ja paista, kunnes on karkea kuori. Ylimääräisen öljyn poistaminen valmiista vihanneskannoista antaa heidät "makuulle" paperipyyhkeellä. Lautasannossa meille asetetaan kerrokset, maustetaan kukin murskattua valkosipulia ja hienonnettua tilliä.
Courgettes maustettua lihaa taikina, paistetaan uunissa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 3 kpl;
- pyöreä leipä - 300 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- maito - 3 tl.
- suolaa, mustapippuria - maun mukaan.
valmistelu
Pistä munia munia maidon kanssa. Levitä erikseen jauhot, suola ja pippuri. Kesäkurpitsaa kuoritaan ja leikataan ympyröiksi 2 cm paksuiksi, huolellisesti leikattu keskeltä. Stuffin kesäkurpitsa täytteet. Jokainen liha tai kala, ja jopa viheriöjuusto, tekee.
Kaadamme jokaisen ympyrän jauhoryhmään, ja sitten pudotamme taikinaan. Pyyhi kevyesti molemmin puolin muodostamaan ohutkuori ja laita sitten leivinpaperiin ja paista uunissa kesäkurpitsa, kunnes keittää.
Kesäkurpitsat, joilla on lihaa taikinaan
Erittäin maukas, tyydyttävä ja yllättävän kaunis italian ruokaa.
ainesosat:
- kukkakasvit - 10 kpl;
- keitetty keitetty liha - 200 g;
- juusto kova - 50 g;
- muna - 2 kpl;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- oliiviöljyä paistamiseen.
valmistelu
Me täytämme kukkakupit hienoksi leikattua lihaa, "sinetöidään" niitä juustoilla. Sekoita jauhot munalla, kastele valmistetut kukat taikina ja paista kunnes kultainen.
Kurpitsa tomaattien kanssa
ainesosat:
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- tomaatit - 2 kpl;
- juusto kova - 150 g;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 1 rkl. lusikka;
- kasviöljy - paistamiseen;
- curry - 1/2 tl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Kesäkurpitsaa leikattiin viipaleiksi noin senttimetrin paksuiseksi. Taikinaa sekoitetaan kunnes tasaiseksi jauhot ja majoneesi ja curry. Kaadetaan kesäkurpitsat ja paistetaan ne kahdelta puolelta.
Sitten levitimme kesäkurpitsa leivinpaperiin, ylhäältä laitoimme tomaatteja leikattuna viipaleiksi. Ripottele kaikki juustoraastetta. Lähetämme vihanneksia uuniin, kuumennetaan 180 astetta, kirjaimellisesti 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Anna valmisruoan jäähtyä hieman, leikata osiksi ja ripottele silputtujen yrttien kanssa.