Juustot ovat suosittuja ja rakastettuja monista lautasesta, jotka on valmistettu raejuustoista. He kokevat kaikki emännät eri tavoin: paista uunissa tai paista uunissa, kaada jauhot tai mango taikinaan ja lisäaineina käytetään sokeroituja hedelmiä, vanilliinia, rusinoita tai kuivattuja marjoja. Tänään jaamme teille useita klassisia reseptejä juustokakkujen valmistukseen.
Klassinen reseptijuusto juustokakut
ainesosat:
- tuorejuusto - 500 g;
- muna - 1 kpl;
- jauhot - 150 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- ghee - 30 g;
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Joten, aloitetaan kanssasi kaikki ainesosat. Tee näin tuorejuusto kulhoon ja hankaa se haarukalla. Lisää sitten muna, jauhot, sokeri ja suola. Sekoita kaiken pehmeä, homogeeninen taikina. Seuraavaksi ripottele pöytää jauhot ja kurkku-massarulla pienen makkaran muodossa ja leikataan samankokoisiin noin 1 senttimetrin paksuihin kappaleisiin. Nyt rullaa ne jauhot ja paista kuuma öljy molemmin puolin kunnes kuori ilmestyy. Tarjoile klassisia juustomakuita, joissa on hapankermaa tai smetanaa tai mitä tahansa hilloa.
Klassinen resepti juustokakkuja mangaan
ainesosat:
- juustomassa 9% - 600 g;
- muru - 180 g;
- muna - 3 kpl;
- sokeri - 60 g;
- rusinoita - 50 g;
- suola - hyppysellinen;
- kasviöljy - 100 g.
valmistelu
Ruhmejauhetta laitetaan kattilaan ja hierotaan huolellisesti haarukalla, kunnes se on yhtenäinen. Katkaise sitten kananmunat täältä ja sekoita huolellisesti kaikki. Tämän jälkeen kaadetaan 80 grammaa mangaa, lisätään sokeria ja suolaa maun mukaan. Sekoita ja jätä taikina muutama minuutti seisomaan, niin että palatinan palanen turpoaa. Rusinat pestään lämpimän veden virrassa ja kuivataan käyttämällä kertakäyttöisiä paperipyyhkeitä. Seuraavaksi laita se jäädytetyn massan päälle ja sekoita se laastilla niin, että kuivatut hedelmät jaetaan tasaisesti taikinaan. Nyt, kun käytät ruokalusikallista, keräämme pienen määrän rapea massaa, pudotamme sen puolikasvina ja teemme juustokakut. Paahda pannulla vähän öljyä, ja heti kun se lämmitetään, paista siinä klassinen syrniki, jossa manga on kultainen kuori molemmin puolin.
Klassisia juustokakkuja uunissa
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 50 g;
- tuorejuusto - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- ruoka sooda - 0,5 tl.
- leivinjauhe - ripaus;
- jauhot - 170 g.
valmistelu
Klassisten juustokakkujen valmistuksessa ei ota liian märkäjuustoa, laita se kulhoon ja haarukalla, kunnes pehmeä, homogeeninen massa saadaan. Jos raejuustosi on hyvin rakeista, kierrä se sitten lihamyllyllä tai viiltoilla sekoittimessa. Lisää sitten kananmunat, kaada sokeria maun mukaan, lisää suolaa ja sekoita varovasti massa. Erillisessä kulhossa seulotaan vehnäjauho, heitetään leivinjauhe, sooda, sekoita ja