Kun kylmä sää alkaa, reseptejä ruokia kurpitsa osallistuminen tulee erityisen ajankohtainen. Tarjoamme alkuperäisen keinon käyttää hedelmiä ja suosittelemme siistissä herkullista ja suussa sulavaa viljaa leivällä ruokaa uunissa.
Hirssi puuroa kurpitsa, paistetaan uunissa - resepti
ainesosat:
- pieni kurpitsa - 1 kpl;
- Vehnäsignaali - noin 320 g;
- mikä tahansa pähkinöiden valinta - yksi kourallinen;
- rusinoita ilman kuoppia - 65 g;
- maito - 265 ml;
- voita - 55 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokerinruskea - 45 g tai maku;
- hunaja-neste - 35 g;
- Mausta kaneli tai vanilja - 2 purppuraa tai maku.
valmistelu
Valitse keskikokoisten makeisten sokerilajikkeiden valmistukseen. Hedelmä pestään hyvin, kuivataan ja katkaistaan päältä "kansi" muodossa. Poistamme kaikki siemenet mukana toimitetulla massalla ja puhdistamme kaikki kuidut.
Hylkää kaula perusteellisesti ja kaada viisi minuuttia jyrkässä kiehuvaan veteen. Jonkin ajan kuluttua me tyhjennämme vettä, huuhtelemme luuta uudelleen, jonka jälkeen panemme kurpitsa sisään. Hirssi tulee olla sellainen, että se on melkein puoliksi täynnä. Hilloan lisätään pesty rusinoita, lisätään pähkinöitä, jauhettua kaneliä tai vaniljaa ja heitetään sitsi suolaa ja ruskeaa sokeria. Täytä ainesosat maitoon ja sekoita lusikalla. Ylhäältä laitetaan voikukappaleet, peitämme kurpitsan "kannella" ja panemme sen leivontalaatikkoon, johon kaadetaan vähän vettä.
Uuni on lämmitettävä etukäteen 185 asteeseen, jonka jälkeen voit lähettää leivinpaperin kurpitsa, jossa on puuroa. Valmistele astia puolitoista ja puoli tuntia riippuen itse kurpitsan lajikkeesta ja tiheydestä ja sen lopullisesta pehmeydestä halutusta asteesta. Keiton aikana valvoo veden läsnäoloa pannulla.
Ennen tarjoilua kaada puuroa kurpitsain nestemäisellä hunajalla.
Kurpitsan makea riisipuuro, uunissa paistetaan kuivattuja hedelmiä
ainesosat:
- keskikokoinen kurpitsa (paino 1,4-1,9 kg) - 1 kpl;
- vilja-riisi - noin 420 g;
- kuivatut aprikoosit , rusinat, joissa ei ole kuoppia ja luumuja - 65 g;
- pähkinät - 65 g;
- tuoreet omenat - 180 g;
- maito - 520 ml;
- voita - 55 g;
- suola - hyppysellinen;
- sokerinruskea - 45 g tai maku.
valmistelu
Ruoanvalmisteen valmistelu, valmistele kurpitsa, kuten edellisessä tapauksessa, leikkaamalla päältä ja kaivertamalla sisätiloja. Laitoimme pestään ja sekoitetaan kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja hienonnetun omenan riisin kanssa, älä unohda täyttää hieman ja makeuttamaan sokeria. Täytä ainesosat maitoon, lisää viipaleita voita, peitä kurpitsa leikatulla päällä ja lähetä se leivontaan vedellä esilämmitetyssä uunissa 185 asteeseen.
Voit myös kääriä hedelmät folioon. Joten kurpitsa kääntyy jopa juicier ja tyydyttyneempi. Kypsennysaika, kuten edellisessä tapauksessa, riippuu vihannesten valikoimasta, halutusta tuloksesta ja uunin mahdollisuuksista, mutta joka tapauksessa se kestää vähintään puolitoista tuntia.
Tattari puuroa lihaa kurpitsassa, uunissa paistettua
ainesosat:
- keskikokoinen kurpitsa (paino 1,5-2 kg) - 1 kpl;
- tähkäjuurista - noin 160 g;
- liha - 240 g;
- valkosipulinkynsi - 3-4 kpl;
- sipulipolttia - 65 g;
- vesi (kiehuva vesi) - 125 ml;
- kasviöljy ilman makua - 25 ml;
- voi - 65 g;
- suola - maku;
- pippuria tuoreena musta tai viiden paprikan seos - 2 hyppysellinen.
valmistelu
Sellaisen astian makeuttamatonta versiota varten, valmistele kurpitsa ottaen huomioon edellä kuvatut suositukset ja irrota pieni liha sisältä. Öljytämme hedelmät sisältä ja ulos ja lähetämme sen uuniin noin tunnin ajan, kaada vähän vettä uunipeltiin. Kiehauta kunnes valmis tattari puuroa klassisella tavalla ja leikkaa liha pieniksi paloiksi ja ruskea kuuma paistinpannu kasviöljyllä unohtamatta suolaa ja pippuria. Lyhyelle lihalle lisätään kurpitsan massaa ja hienonnettua sipulia. Sekoita ainesosat kunnes vihannekset ovat pehmeitä, yhdistä sitten tattariin, lisää suolaa maun ja pippurin kanssa ja täytä sitten tuloksena oleva kurpitsa. Panemme täytteiden sisälle pestyjen valkosipulin hampaat puhdistamatta, kaadetaan kiehuvaa vettä, asetetaan öljypalat ja peitetään kurpitsa "kannella".
Vain odottaa istutetun kasvin paistamista uunissa, joka kuumennetaan 185 asteeseen. Tämä kestää noin tunnin.