Meren kalat turskankannasta - kolja, jossa on mukavaa lihaa ja valtava määrä hyödyllisiä ja arvokkaita aineita, jotka sisältyvät siihen, varmasti monien arvostavat. Kalsium, sinkki, rauta - tämä ei ole kaikki elementit, jotka kala sisältää. Se on suositeltavaa diabeetikoille ja niveltulehduksille kärsiville sekä niille, jotka tarvitsevat vain lisäämään koskemattomuuttaan. No, naiset, ruokavalion ravitsemuksen ystävät, epäilemättä vievät itselleen säiliöiden reseptejä ja haudutettua paistia sipulia ja pasua, jonka kanssa esitämme sinulle alla.
Kuinka paistuttaa koljaa?
Ennen kalan valmistamista on muistettava, että usein kolja on myyty pakastettuna ja se on myös sulatettava oikein. Niin paljon kuin et halua nopeuttaa kypsentämisprosessia, anna kala mennä pois itsestään, sitten filei ei ryömiä paistamisen aikana, ja sinulla ei ole kysymystä: kuinka herkullista paistettua haurasta? Myasko tulee täsmälleen niin kuin olisi - lempeä, mehukas ja koko. Ja tietenkin, ole varovainen suolalla, sillä on parempi nedosolit kuin liioitella sitä.
Haulikko, paistettua taikinaan
Koska koljakalvo on tarpeeksi herkkä ja voi helposti ryömiä paistamisen aikana, tämä resepti ylläpitää ihmeellisesti kalafileen muotoa, koska se on pakko saada.
ainesosat:
- koljaa - 700 g;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Taikina sekoitetaan hapan kerma munan kanssa, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Sitten leikattiin haulapetokset osiksi. Solim, pippuri, uppoudu taikina ja paista kasviöljyyn (molemmin puolin) kunnes kuori muodostuu. Haulikohtaa tarjoillaan, kuten kaikki muut paistetut kalaa, kurkut ja tomaatit , keitetyt perunat tai riisi.
Haulikammio taikinaan
Resepti, jonka tarjoamme sinulle - varmasti niille, jotka rakastavat kevyitä ja ilmavia nukkeja. Nimittäin, tämä tapahtuu, kun raaka-aineet lisätään ainesosiin.
ainesosat:
- kolja (fileet) - 600 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- olut - 250 ml;
- suolaa, pippuria - makua;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljyä.
valmistelu
Leikataan fileettipalan annososat, laita kasvisöljy paistoastiaan lämpimään ja alkavat kokata claretin. Voit tehdä tämän erittämällä erikseen proteiinin suolalla ja sekoittamalla keltuainen jauhot ja olut. Sekoita sitten kevyesti kaikki, täytä koljan palat taikina ja paista hyvin lämmitettyyn öljyyn useita minuutteja kummallakin puolella. Laitoimme valmiit kalat levylle, anna ylimääräinen rasva tyhjenemään. Tarjoilua paistettua koljaa vihannesten ja riisin bitovkamin kanssa .
Haulikko, paistettua sipulia
Vihannesten lisääminen kaloihin, voit pelata hieman lautasen makuilla.
ainesosat:
- kolja - 1 kpl;
- jauhot - 1-2 rkl. lusikat;
- paprika - 1 kpl;
- kasviöljy - 4-5 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sipuli - 4-5 kappaletta;
- liemi kala - 1-2 kuppia;
- suolaa, pippuria - makua;
- sitruuna ja vihreät.
valmistelu
Polttimo leikataan renkaiksi ja kulkee pannulla pannulla kasviöljyllä. Poista varsi ja siemenet pippurista, leikattu kaistaleiksi, lisää sipulit ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Sitten kaada kasvikset liemiin ja anna sen kiehua. Luodot puhdistetaan, pestään, kuivataan, suolalla, pippurilla ja jauhetaan jauhetaan. Sitten lähetämme kalaa paistinpannuun. Kuinka paljon paistettua haukea? Juuri niin, että muodostuu ohut kuori, siirrä se sitten kasvikset liemi. Lisää valkosipuli, hierotaan suolalla ja heitetään kolja kunnes valmis. Lautasella, laita yhteen keitetyt vihannekset ja kaada kastike, joka muodostettiin paistin aikana. Me koristelemme paistettua picchua sitruunan viipaleilla ja vihreillä.