On monia reseptejä ruoanlaitto vinaigrette. Tämä salaatti on täydellinen mihin tahansa pöytään ja sisustaa lomaa. Tutkitaan kanssasi, miten valmistetaan salaattia "Vinaigrette" omenalla.
Vinaigrette-resepti omenalla
ainesosat:
- porkkana - 1 kpl;
- suolakurkkua - 2 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- omena - 1 kpl;
- juurikas - 1 kpl;
- hapankaali - 100 g;
- kasviöljy - tankkaukseen;
- persiljan vihreät.
valmistelu
Vihanneksia keitetään erilaisissa kattiloissa suolavedessä ja ne poistetaan huolellisesti ja puhdistetaan. Leikimme juurikkaat keskikokoisilla kuutioilla, laita ne syvälevyksi ja kaada ne kasviöljyllä. Perunat ja porkkanat leikattuja viipaleita ja omenasta leikataan kuori ja leikattu kuutiot. Suolakurkkua leikataan pieniksi neliöiksi ja sekoitetaan kaikki ainesosat punajuurilla. Lisää hapankaali, sekoita ja koristele salaattia persilalla.
Vinaigrette omenalla ja silakalla
ainesosat:
- suolakurkkua - 1 kpl;
- juurikas - 2 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 1 kpl;
- kevyesti suolattu silli - 1 kpl;
- omena - 1 kpl;
- punasipuli - 1 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- valkoinen etikka - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Vihannekset pestään etukäteen ja keitetään suolavedessä ja puhdistetaan sitten. Tämän jälkeen leikkaa ne kuutioiksi ja lisää ne mukavaan salaattikulhoon. Käsittelemme silliä: leikkaamme päätä, häntä, poistamme luut ja leikataan fileetti pieniksi paloiksi. Me puhdistamme ja jauhetaan sipuli. Kurkkua ja omena leikataan viipaleiksi ja sekoitetaan kaikki ainesosat yhteen. Sekoita salaatti huolellisesti, täytä pöytä etikalla ja kasviöljyllä.
Vinaigrette omenaa ilman kaalia
ainesosat:
- tuoretta kurkkua - 2 kpl;
- juurikkaat - 600 g;
- porkkanat - 500 g;
- purkitettu vihreät herneet - 400 g;
- perunat - 500 g;
- omenat - 2 kappaletta;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- sitruunamehu;
- kasviöljyä.
valmistelu
Perunat, porkkanat ja sokerijuurikkaat pestään, laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään keitetyn, sulkemalla kansi. Valmiit juurikasvit jäähdytetään, puhdistetaan, leikataan keskikokoisille kuutioille ja pannaan syvään salaattikulhoon. Säilöttyillä vihreillä herneillä, valutkaa neste varovasti ja lisää se salaattiin. Vihreät sipulit hienoksi ja tuoreet kurkkujen silputtuneet kuutio. Omenoista leikkaa ydin huolellisesti, leikataan pieniksi viipaleiksi ja sekoitetaan kaikki ainesosat. Ripottele vinaigrette sitruunamehulla, lisää maustettua suolaa ja vettä kasviöljyllä.