Valkosipulikeitto

Valkosipuli keitto - kansainvälinen ruokalaji: Espanjassa se on valmistettu hämmästyttävän kuumaksi, Tšekin tasavallassa he rakastavat "valkosipulia" lihaliemessä ja Ranskassa he valmistavat herkän valkosipulikeittoa, jossa on paljon kermaa. Tarkastelemme muutamia näistä resepteistä, ja yhdessä selvitetään, miten valkosipulin keittoa tehdään.

Tšekkiläinen valkosipulikeitto

Tšekin "valkosipuli" on hyvin samanlainen kuin tavalliset keitot lihaliemessä, joten sinulla ei ole todennäköisesti vaikeuksia valmistella tätä tuoksua.

ainesosat:

valmistelu

Kuorittuja ja kuutioita sisältäviä perunoita keitetään naudanlihaviljelyssä kunnes pehmeä. Rasvainen savustettu pekoni leikataan ja kevyesti paistetaan valkosipulilla, ja sitten välittömästi lähetetään pannulle liemi. Muna on sormetettu hyvin ja kaadetaan vähitellen kuumaan keittoon, sekoittaen jatkuvasti. Kaustamme liemiä mausteilla ja yrtteillä ja jätetään kansiin.

Sillä välin valkoista leipää leikataan kuutioiksi ja paistetaan kasvisöljyyn asti. Tarjoamme tšekkiläistä valkosipulikeittoa krutoneilla ja juustoraasteella.

Valkosipuli kermaleipä

Kerma keittoja tai soseet keittoja - tämä on ranskalaisen keittiön ruokaa, niin varustettu aidon resepti niille reunoille, alamme valmistautua eniten, joka on klassinen valkosipuli keitto.

ainesosat:

valmistelu

Syvään kulhoon paista sipulirenkaat ja murskattu valkosipuli, kunnes karamellisaatio alkaa. Lisää viiniä pannulle, vähennä lämpöä ja pureskella vielä 10 minuuttia sekoittaen toisinaan. Kaadetaan liemi ja laita laakerinlehti, tuo seos kiehuvaan korkeaan lämpöön, vähennä sitä ja kiehua vielä 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, laita pussukka repeytyiksi, peitä lautasen kansiin ja anna leivän liota liemeen 10-15 minuuttia, jonka jälkeen voit saada laulukilevyn ja kaataa keitto sekoittimeen.

Kypsä, joka on hienonnettu tasaiseksi, tarjoillaan lämpimässä levyssä, jossa on ripaus raastettua "Gruyer".