Sienikupit kypsyvät kehomme pitkään kasvien proteiinin sisällön ansiosta. Tällainen kuuma ruokalaji on helposti mahalaukkua ja se sopii kaikille, jotka ovat laihdutusta tai paastoa. Tarjoamme sinulle useita reseptejä keittokastikkeiden keittämiseen kasviskeittoihin.
Keiton keitto resepti nuudeleilla ja herkkusienillä
ainesosat:
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- nuudelit - 100 g;
- porkkana - 1 kpl;
- perunat - 200 g;
- lamppu - 1 kpl;
- mausteet - maku;
- vesi - 2 l;
- kasviöljyä.
valmistelu
Joten kaikki kasvikset puhdistetaan etukäteen ja pestään perusteellisesti. Sitten leikkaa perunat kuutioiksi, pilkkaa porkkanat ympyröin ja leikkaa sipuli puoliksi renkaiksi. Sormukset käsitellään, pestään ja leikataan veitsellä palasiksi. Nyt laittaa sipulit ja porkkanat kattilassa, jossa on esilämmitettyä kasviöljyä ja pieni ohikulkija, kunnes pehmeä. Sitten kaadetaan veteen, heitetään perunat ja sienet. Sekoita keitto suolalla, lämmitä kunnes kiehuu ja keitä noin 15 minuuttia. Lisää sitten nuudelit ja laita mausteet. Keitämme kunnes astiat ovat valmiita, ja täytä sitten keitto murskattujen tuoreiden yrttien kanssa ja poista ne levystä.
Resepti keitto tuoreiden sienten kanssa
ainesosat:
- herkkusieniä - 500 g;
- riisi - 50 g;
- lamppu - 1 kpl;
- perunat - 2 kpl;
- persiljan vihreät - 30 g;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Leikkaamme tuoreet ja jalostetut sienet ensin puoliksi, rihmataan levyt ja pudotetaan syvälle pannulle. Pieni podsalivaem, kaada vettä ja keitä 30 minuuttia kannen alla. Sienet kypsennetään, hienonnettu sipuli ja pestään kasvisöljyllä, kunnes kullanruskea. Kuorittuja perunoita leikataan suuriksi kuutioiksi ja heitetään pannulle pantaan riisin kanssa. Kun vihannekset ovat täysin valmiita, lisätään paahdettua ja hienonnettua persiljaa. Paista maku, kantta kannella ja kypsennä noin 5 minuuttia, kaada sitten maljoille ja pukeutua.
Resepti kermaleipästä simpukoista
ainesosat:
- kananliha - 1 l;
- lamppu - 2 kpl;
- voi - 40 g;
- herkkusieniä - 500 g;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 200 ml;
- mausteet.
valmistelu
Resepti kanakeittoa herkkusieniä varten on hyvin yksinkertainen. Sienet ja sipulit jalostetaan, pestään ja leikataan kuutioiksi. Vatkaa vihannekset kasviöljyllä 15-20 minuuttia, kunnes pehmeä, lisäämällä pieni suolapito ja jauhettu mustapippuri. Sitten siirrä paistike sekoittimeen, lisää pieni kanalientä ja jauhaa kaikkea kermanvalkoiseen tilaan. Sulatetaan sitten kattilaan voita ja paista jauhot siinä jatkuvasti sekoittaen. Tämän jälkeen lisätään murskattuja sieniä, kaada jäljelle jäänyt liemi ja saat keitto kiehuvaksi. Kypsennä se 5-7 minuuttia, kaada kerma, keitä uudelleen ja poista kuumuudesta. Valmis lautasen kaadetaan levyille ja tarjoillaan pöydällä, jossa on krutoneja tai paahtopaitoja.
Resepti juustopullolle herkkusieniä
ainesosat:
- jalostettu juusto - 300 g;
- herkkusieni - 1 kg;
- perunat - 3 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- vihreät - maku;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Juustojuomien resepti - perunamuusia sienistä on aivan sama kuin kaikki aikuiset, mutta myös lapset. Perunat puhdistetaan, leikataan pieniksi paloiksi. Sulatetut juustot murskataan, laitetaan kattilaan ja kaadetaan täysin vedellä. Laitoimme astioita hitaasti ja kuumennetaan, kunnes juusto liukenee kokonaan. Lisää sitten perunat ja kypsennä sitä, kunnes keitetään, säännöllisesti sekoittaen.
Seuraavaksi poista keitto tulesta ja jäähdytä se. Sipulit ja sienet puhdistetaan, hienonnettu ja ruskistetaan, kunnes kultainen lämmitetty kasviöljy. Valmis paisti jäähdytetään, siirretään pannuun ja whisked kaikki sekoitin kunnes sileä. Nyt lisätään lautasen maistelemaan, panemalla se tulelle, viemään se kiehumaan ja välittömästi kaada se levylle.