Ojahuri on resepti, jolla tavalliset perunat ja liha muuttuvat mehukkaaksi ja tuoksuisaksi perheeksi. Ylivoimaisesti maustettu perinteinen humala-aurinko, kypsät tomaatit ja tuoreet yrtit, se on rikas maku, ruokahaluttomuus ja harvinainen ruoka-annos, joka kykenee välittämään kodikkaan ilmapiirin.
Kuinka valmistautua ojathuriin?
Georgian Ojacuri on korkealaatuista lihaa ja vihanneksia, mausteita ja tuoreita yrttejä. Säännöt käyttävät rasvaa sianlihaa ja vasikanlihaa. Pehmeyttä ja makua lihaa marinoidaan viinissä tai sitruunamehussa. Lautasantenni valmistetaan yksinkertaisesti: liha ja perunat paistetaan erikseen, yhdistetään, maustetaan mausteilla, tomaateilla ja syötetään välittömästi pöytään.
ainesosat:
- sianliha - 450 g;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- öljy - 50 ml;
- sitruunamehu - 80 ml;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- tomaattia - 1 kpl;
- hops-suneli - 5 g;
- musta jauhettu pippuri - hyppysellinen;
- korianteri ja basilika - kourallinen.
valmistelu
- Marinoitella sianlihaa paloitella voita ja sitruunamehua 3 tuntia.
- Viipaloitu peruna-perunoita syvänmeillä.
- Paista lihaa sipulia.
- Lisää perunoita, valkosipulia, mausteita ja tomaattiviipaleita.
- Kanta kansi alla 3 minuuttia.
- Ojjahuri sianlihalla on koristeltu vihreillä ja välittömästi palvellut.
Ojahuri ketsi - resepti
Ojjahuri ketsi on perinteinen tapa ruoanlaitto ja ruokalaji. Toisin kuin tavallinen paistinpannu, jossa lihaa on yksinkertaisesti haudutettu tai kastettu, savi liha säilyy lihavalmisteiden, mausteiden aromin ja kuorellisen kuoren muodostuessa. On muistettava, että saven kalsin lihaa valmistetaan muutaman minuutin ajan, kun se on poistettu tulesta.
ainesosat:
- porsaan kylkiluut - 1,5 kg;
- perunat - 600 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaatit - 2 kpl;
- hops-suneli - 5 g;
- punaviini - 100 ml;
- kuiva adzhika - 5 g;
- korianteri - kourallinen.
valmistelu
- Lihaa leikataan ja marinoidaan viinillä ja mausteilla 6 tuntia.
- Kypsennä perunat syvään rasvaan.
- Lämmitä ketsi ja paista liha- ja sipulirenkaat.
- Lisää perunoita ja tomaatteja.
- Ojjahuri on resepti, jonka oletetaan kuolevan ketsiä enintään 7 minuuttia.
Ojjahuri sienten kanssa
Georgian ojahuri-astia voi muuttua vähärasvaiseksi, jos lihaa korvataan sienillä. Ne yhdistetään täydellisesti perunoihin ja tomaatteihin, valmistetaan nopeasti ja tehdään lautasen ravitsevaksi ja vähäkaloriseksi. Kaikki mitä tarvitset on paistettua sipulit, kunnes rouge ja yhdistää niitä perunoita, tomaatteja ja mausteita, jotka lisäävät Georgian maku elintarvikkeisiin.
ainesosat:
- herkkusieniä - 200 g;
- perunat - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaattia - 1 kpl;
- musta jauhettu pippuri - hyppysellinen.
valmistelu
- Ennen ojayhuri-keittämistä paistetaan perunat syvään paistoon.
- Sormukset leikataan 4 osaan ja paista sipulit.
- Lisää perunoita ja tomaattiviipaleita, kausi.
- Ojjahuri on sienten resepti, joka "kypsyy" lautaselle vielä viisi minuuttia.
Ojjahuri naudanlihan kanssa - resepti
Veitsen Ojachuri auttaa kääntämään jokapäiväiset yksinkertaiset tuotteet mehukkaaseen ruokaan. Reseptin erikoisuus on se, että valmiin lihan liha on täynnä tomaatteja ja mausteita. Muutaman minuutin kuluessa tuotteesta tulee ainutlaatuinen maku ja aromi, jota se jakaa paahdetun perunan kanssa . Palveluissa Ojahuri on koristeltu granaattiomenan siemenillä.
ainesosat:
- vasikanliha - 350 g;
- perunat - 4 kpl;
- tomaatit - 4 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- adzhika - 5 g;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- öljy - 40 ml;
- korianteri - kourallinen;
- Garnet grain - 20 g.
valmistelu
- Vasikanlihan palat.
- Sekoita murskatut tomaatit, adjika ja valkosipuli.
- Kaada seos lihaan.
- Kuori perunat ja sipulit, lisää liha.
- Ojjahuri on resepti, jossa granaattiomenan siemenet ja vehreys korostavat georgialaista makua.
Resepti ojahurille sianlihasta
Sianlihasta Ojjahurilla on omat erityispiirteensä: tehdä lihasta pehmeä ja herkkä, maustetuissa mausteissa marinoitua puoli tuntia. Sitten paista pannulla, lisää raa'an perunat ja saatava valmiiksi. Tällä tekniikalla lautasen säilyy juiciness, aromi ja kykenee miellyttämään jokaista kotitaloutta Georgian perinteiden mukaisesti.
ainesosat:
- sianliha - 430 g;
- perunat - 3 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- tuore persilja - kourallinen.
valmistelu
- Sianlihaa ja sipulia marinoidaan mausteisiin puoli tuntia.
- Paista, lisää perunoita ja grillata kunnes keittää.
- Laita tomaatit ja keitä 10 minuuttia.
Ojahuri kanaa
Ojjahuri on georgialainen resepti, jonka avulla voit hemmotella perheesi yksinkertaisella ja runsas ateria. Kananliha kuuluu lähes jokaisen perheen päivittäiseen ruokavalioon ja on ihanteellinen ruoanlaittoon. Universaalinen tuote yhdistyy täydellisesti kaikkien osien kanssa ja valmistuu nopeasti. Lautasen osalta mikä tahansa kanan osa, paitsi filea, sopii.
ainesosat:
- kana - 1/2 kpl;
- perunat - 4 kpl;
- sipuli - 2 kappaletta;
- tomaatit - 3 kpl;
- valkosipulin kynsi - 3 kpl;
- tuore persilja - kourallinen;
- humala - suneli - 5 g.
valmistelu
- Leikkaa kana osittain, kauden ja paista.
- Lisää perunat.
- Ojahuri on kotitekoinen resepti, jossa perunaa ja kanaa haudutetaan 20 minuutin ajan kannen alla.
- Syötä tomaatit, valkosipuli ja vihreät, ja liota astia 10 minuuttia.
Ojjahuri karitsan kanssa
Ojjahuri valmistetaan kaikenlaisesta lihasta, mutta se on erityisen maustettu ja mehukas, joka on saatu karitsasta. Tällainen liha on spesifinen, joten ennen ojahurin ruoanlaittoa georgialaisessa on oltava marinoitua. Valmista marinadi yksinkertaisesti: sinun täytyy sekoittaa mausteet, mausteet, viinietikka ja voi ja laittaa lihaa sipulit seoksessa kahden tunnin ajan.
ainesosat:
- lammas - 1,3 kg;
- perunat - 5 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- etikka - 40 ml;
- öljy - 80 ml;
- korianteria - 5 g;
- hops-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
valmistelu
- Lihaa sipulilla marinoidaan mausteissa, etikalla ja öljyllä 2 tuntia.
- Paista, lisää valkosipuli ja perunat ja keitä 20 minuuttia.
- Kirjoita tomaatteja ja hauduta vielä 10 minuuttia.
Ojathuri uunissa - resepti
Ojathuri uunissa - joka on samankaltainen kuin ketsien ruoanlaitto. Tällä menetelmällä lämpökäsittely, komponentit ovat languishing omassa mehua, ne ovat tasaisesti paistettu ja vaihdetaan makuja. Jotta ruoka ei muuttuisi puurteeksi, on ennen paahdettava lihaa paistinpannussa ja ennen kuin lähetetään uuniin, lisää raa'at perunat ja tomaatit.
ainesosat:
- sianliha - 500 g;
- perunat - 6 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- tomaattikastike - 40 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- viinietikka - 40 ml.
valmistelu
- Liha marinoidaan etikalla tunnin ajan.
- Paista, lisää sipuli, pippuri.
- Aseta muottiin, peitä perunalajikkeilla ja tomaateilla.
- Kaada kastike ja peitä kalvolla.
- Paista 30 minuuttia 180 astetta.
Ojahuri vaarnassa
Ojjahuri panoksen kuoppaan kuuluu sellaisten ruokien luokkaan, jotka hyötyvät vain sumuisen valon aromista. Georgian paistettua lihaa ja vihanneksia avoimella tulella ei jätä välinpitämättömiä, jopa vaikeita kotitalousjäseniä. Tämän keittotekniikan avulla on tärkeää säätää tulen voimakkuutta, jotta liha ei ylikuormiteta.
ainesosat:
- Sianliha - 500 g;
- perunat - 120 g;
- sipuli - 35 g;
- valkosipulin kynsi - 2 kpl;
- vesi 100 ml;
- hops-suneli - 5 g;
- öljy - 60 ml.
valmistelu
- Kuumenna Kazan, kaada öljy ja paista sianlihaa.
- Lisää perunat, vettä ja keitä 15 minuuttia.
- Laita sipuli, valkosipuli ja tomaatit tulelle 5 minuuttia.
Ojathuri monivariateissa
Ojjahuri kalkkunasta multivarkissa liittyy terveelliseen ja terveelliseen ruokavalikoimaan, sillä sillä on useita etuja. Kalkkunan liha on ravitsevaa, se on arvokas ravintoaine ja ei vaadi erityistä taitoa ruoanlaittoon. Tomningin monivärinen tekee lautasesta pehmeämpi, lempeämpi ja sopeuttaa sen arkipäivän valikkoon.
ainesosat:
- kalkkunafiletti - 380 g;
- perunat - 3 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- adzhika - 20 g.
valmistelu
- Paista kalkkuna ja sipulit "Leivonta" -tilassa 15 minuuttia.
- Lisää perunat ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Laita adzhika, paprikat ja tomaatit.
- Keitä lautasen keittoasteella.