Naudanpihvi

Naudanpihvi on hämmästyttävä ruokalaji paistettua lihaa. Meidän on myös opittava valmistamaan naudanlihapihviä, resepti, joka on niin suosittu monissa maailman maissa.

Naudanpihvi resepti

ainesosat:

valmistelu

Naudanliha on hyvä pesua varten ja leikataan sitten pieniksi pihvinä kuitujen yli. Sitten heitimme heidät hyvin, suolaa ja pippuria maistelemaan. Jokainen leipä on paistettua pannulla, ennen kuin kaadetaan pieni kasviöljy, kunnes suussa suolaa maustettu kuori. Sitten samassa paistinpannussa paistetaan sipulit, jotka on leikattu puoliksi renkaaksi ja levitä sen valmiiseen pihaan. Se on kaikki! Keitettyjä perunoita, riisiä tai vermiselliä!

Naudanpihvi, jossa on muna

Pihvi ja muna eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös runsas ruokala, joka on täydellinen lounaalle, runsas aamiainen tai jopa perheen illallinen.

ainesosat:

valmistelu

Naudanliha on hyvä pesua varten ja leikataan sitten pieniksi pihvinä kuitujen yli. Sitten ne lyödään hyvin vasaralla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paneudelassa lämmitä voin ja kasviöljyn seos. Levitämme pihvit ja paistetaan kahdelta puolelta kultaisen kuoren muodostumiseen asti. Seuraava paistinpannu ja liha asetetaan esilämmitettyyn uuniin 170 °: een ja paistetaan 10 minuuttia.

Erillisessä paistinpannussa paistetaan tavalliset rypsi- munat. Pyyhi hienonnettu persiljaa ja appelsiinia. Levitämme pihvejä naudanlihasta, keitetyt uunissa tarjoilulevyjen päälle, ylhäältä laitamme paistetut munat keltuaikaan. Ripottele astia hienonnettuilla yrtteillä ja mustapippurilla. Tarjoaa tuoreita tomaatteja ja ranskalaisia ​​perunoita.

Naudan pihvi verta

Naudanpihvi verellä voi olla 3 astetta paistamista: sininen, harvinainen ja keskinkertainen. Lihan saatavuus on helpointa määritellä kulinaarisella lämpömittarilla, mutta ilman sitä voit helposti saavuttaa halutun tuloksen.

ainesosat:

valmistelu

Joten ensin sinun täytyy valmistaa lihaa. Pihveillä veren kanssa älä koskaan käytä jäädytettyä naudanlihaa, vaan jäähdytä. Lihaa ei missään tapauksessa lyödä, koska se menettää sen juoksevuuden ja rakenteen.

Teemme paistinpannun, laita se keskimääräiseen tulipaloon ja lämmitä se. Valkosipulinkynsi puhdistetaan ja murskataan leikkuulaudalla. Kaastamme öljyä astioihin, lämmitetään, lisätään valkosipulia ja rakeita kaikista yrtteistä. Pihveissä kevyesti ajaa vähän suolaa ja pippuria. Sitten laitamme lihan paistinpannuun ja paistaen muutaman minuutin molemmin puolin. Lämpökäsittelyn aika riippuu siitä, mikä pihvi on mitä paistoa haluat saada.

Sininen pihvi paistetaan hyvin lämmitettyyn astiaan noin 30 sekunnin ajan, kunnes tumma ruskea kuori saadaan. Se osoittautuu olevan palanut ulkona ja vähän lämmin sisällä. Tällaisen lihapalatilan lämpötila on noin 450 °.

Harvinainen - tässä paahtopaistossa pihvin sisällä lämpötila on noin 520 °. Se paistetaan 2 minuutin ajan kummallakin puolella ja muuttuu punaiseksi ja hieman lämmin sisälle.

Keskipitkä harvinainen - suosituin pihviaste paistamisen veressä, tällaisen pihvin lämpötila on noin 550 °. Se paistetaan 3 minuutin ajan kummallakin puolella.

Paista pihvi ja laita se levylle ja anna sille 5 minuuttia "lepoa". Sitten tarjoile kuumaa lihaa tuoreilla vihanneksilla ja maustekastikkeella.