Jopa ne, jotka eivät ole kovin tukevia munakoisoa ja ruokia heistä, maistelemalla kreikkalaista ruokaa - moussaki tulevat kuvaamattomaan iloksi. Yhdessä jauhelihan, perunan ja béchamel-kastikkeen kanssa tämä kasvi muuttuu tunnustukseksi ja luo herkullisen ruokalajin.
Tänään kerromme reseptiemme valmistaaksemme tarjouksen, tuoksuva moussaka munakoisoineen ja kananviljelymehun kanssa.
Resepti moussakille munakoisoineen ja kana
ainesosat:
- jauhettu broilerinfilee - 750 g;
- munakoisot - 650 g;
- Perunan mukulat - 300 g;
- kova juusto - 220 g;
- sipuli - 85 g;
- tuoreet tomaatit - 450 g;
- punaviini, kuiva - 125 ml;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- paahtopaistia - 50 g;
- maustettu kaneli - 5-7 g;
- Mausta tai päärynäsippua tai kuivattua basilikaa - maku;
- tuoreet vihannekset oregano ja persilja - maku;
- suola - maku;
- musta jauhettu pippuri - maku;
- oliiviöljy;
- béchamel-kastike.
valmistelu
Aluksi hoidamme munakoisoa kunnolla. Huuhtele hedelmä, leikataan pyöreiksi tai pitkänomai- siksi viipaleiksi noin viisi millimetrin paksuiseksi, ripottele suolalla ja määritä ruiskulevyllä kolmekymmentä minuuttia päästäkseen liialliselta kosteudelta ja katkeralta. Sitten pestämme ne kylmässä vedessä ja tyhjennä ne. Voitele jokaisen munakoiso-osan viipale oliiviöljyllä ja leivota uuniin tai grillata pannulla, kunnes pehmeä.
Sillä välin me puhdistamme ja paistetaan sipulia ja valkosipulia ja kuljemme oliiviöljyä, kunnes se on läpinäkyvä. Sitten laitamme täytteen, ja seisoa tulessa, sekoittaen, kunnes väri muuttuu. Nyt heitämme karvattomat tomaatit ilman ihoa, kaadetaan viiniä, kauden massa kanelilla, neilikka tai basilika, jauhettua pippuria, suolaa, lisätään rkl hienonnettua vihreää oreganoa ja noin puolilohta hienonnettua tuoretta persiljaa. Annamme lihakastiketta, sekoittaen, kohtuullisella tulella noin kaksikymmentä-30 minuuttia tai kunnes paksu, joka peittää säiliön
Öljymuodon pohja peitetään esileimattujen ja hienonnettujen perunoiden mukoilla, jakaa puolet munakoisojen viipaleista ylhäältä ja levittää lihakastike. Aseta sitten jäljelle jäänyt munakoiso kerros, hankaa puolet juustosta palkkion läpi ja kaada béchamelikastiketta, ripottele leivänrutiineilla ja lopeta juusto kerroksella.
Määritä astia kuumennetussa uunissa 160 asteeseen ja pidä sitä tunnin ajan. Sitten anna astian jäähtyä kolmekymmentä minuuttia ja sitä voidaan käyttää pöydälle, leikattu osiksi.