Mustaherukka on erittäin arvokas marja, koska sen koostumus on korkea, C-vitamiinia. Ruuanvalmistuksessa herne on useimmiten hillon muodossa, se soveltuu hyvin sorkkaeläimille. Marjat kuivataan tai jäädytetään. Paljon vähemmän usein käytetään mustaherukoita täytteenä leivontaan. Ja turhaan, herukka on varsin mielenkiintoinen piirakoissa, muffineja.
Salaisuus on se, että mustaherukoista tarvitset hieman sokeria kuin tavallisesti kuvataan resepteissä. Jyrkkä kurpitsan maku hienosti pehmentää vaniljaa.
Haltijalle ei ollut liian hapan, se tarvitsee vähän kiehua. Mutta sinun pitäisi tietää, että yhdessä happojen kanssa vitamiineja ja muita arvokkaita elementtejä, joilla luonto on niin anteliaasti palkittu mustaherukoista, poistuu myös.
Muffinsseille, joilla on mustaherukka, jonka resepti on annettu alla, on parempi ottaa tuoreita marjoja tai paksua sakeutta.
Muffinit mustaherukalla
ainesosat:
- mustaherukka-marjat - 300 g;
- korkealaatuista jauhoa - 350 g;
- sokeri - 200 g;
- voin pehmennetty - 200 g;
- munat - 4 kpl;
- Vaniljasokeria - 2 tl;
- leivinjauhetta - 2 tl.
valmistelu
Hiomme voita, sokeria ja vaniljakermaa. Öljy voidaan korvata kerman margariinilla. Ajamme munat ja sekoita. Pyykme varovasti mustan herran marjoja ja kuivaamme sen. Laitoimme marjat valmistettuun seokseen. Siellä me kaadetaan vähitellen ja jauhot leivinjauheella. Vaivaa taikina.
Mustaherukoiden muffineihin voit lisätä muunnettuja rusinoita tai luumuja leikattuna palasiksi. Kokeile, se on maukasta ja hyödyllistä.
Näiden herkkujen ystävät varmasti rakastavat muffineja juustoineen ja kinkulla tai rusinoilla, jotka täydentävät täydellisesti aamiaisiasi.