Viikonloppuisin ja / tai juhlapyhinä, joskus haluat hemmotella vieraita ja kotitekoisia hyviä leivonnaisia herkkuja.
Esimerkiksi voit valmistaa ihanaa ja herkullista jälkiruokaa, joka näyttää vaikuttavalta pöydältä - kotitekoisesta kakusta "Trumpet-kanto", ruoanlaitto ei ole vaikeaa, kerromme, kuinka leipoa kakut ja rakentaa se.
Klassinen resepti kakku "Trumpet kanto" jogurtti
Tämä kakku on itse asiassa samanlainen valmistautumassa toiseen tunnetuksi "joululahaksi". Kun rakennat kakkua, sinulla on hyvät mahdollisuudet toteuttaa suunnittelun taitoja.
ainesosat:
- Vehnäjauho - noin 2 kuppia;
- kananmunat - 3 kpl;
- sokeri - 300 g;
- vanilja tai kaneli;
- kuivatut hedelmät (rusinat, luumut , kuivatut aprikoosit) - 200 g (kaikki yhdessä);
- leivin sooda - 2 hyppysellinen;
- kefir rasva - enintään 500 ml;
- rommia 1 rkl. lusikka;
Kakun kyllästämiseksi:
- sokeri - 50 g;
- vesi 50 ml;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
Kermalle:
- jogurtti makeuttamaton paksu - 300 ml;
- hedelmäsiirappia kirsikkahilloista - 150 ml g;
- vahva gelatiiniliuos - 50 ml;
Suklaan muovausta varten:
- tumma suklaa - 1 kpl;
- voi - 50 g;
Rekisteröintiä varten:
- valmiit keksit "sienet" - muutamia kappaleita.
valmistelu
Täytä kiehuvalla vedellä kuivattuja hedelmiä, kun lisätään 10 minuuttia vettä, poistamme kivet lavoista, murskataan kuivattuja aprikooseja ja luumuja.
Vatkaa munat sokerilla ja vaniljakastikkeella tai sekoittimella alhaisella nopeudella (mieluiten yksilöllisesti keltuaiset ja proteiinit - kytke sitten).
Karkea sooda liuotetaan kefiriin, kaadetaan muna-sokeriseosta.
Kaadetaan 1 rkl. lusikka rommia tai konjakkia ja vähitellen lisäämällä seulottu jauhot, voit vaivaa taikina sekoittimella.
Lisää kuivatut hedelmät taikinaan ja sekoita se tasaiseen jakeluun.
Kuinka leipoa kakku on mätä kanto?
Kaada taikina tasaisesti suorakulmaiseen leivinuuniin, joka on liimattu öljyttyyn leivinpaperiin. Taikinan ei pitäisi olla paksu kerros (jos testi on paljon, ja pannu on pieni - paista 2 annosta). Me leivotamme ohutta keksiä noin 25 minuuttia. Leikkaamme kakun 3 tai 2 osaan, poista se nopeasti leivontalaatikosta tai käännä se pyyhkeen päälle. Poistamme paperin. Katkaisemme kuumat keksit pois ja jätämme jäähdytykseen asti (meillä on 3 tai 4).
Valmistamme kyllästyksen sekoitus sokerin kuumalla vedellä ja sitruunamehu (voit kaataa lusikallinen rommi tai brandy). Jäähdytä se.
Tee kerma: sekoita jogurtti kirsikkasisiirillä ja gelatiiniliuoksella.
Kakun rakentaminen
Jäähdytetyt kakut avautuvat ja riittävän runsaasti kastellaan impregnoimalla, reunat katkaistaan. Corgiander sisäpuolelta runsaasti promazyvaem kermaa ja laita astia, sivuttain tiukasti painaa toisiaan vastaan. Menemme keskeltä reunaan, jäljittelemme puun leikkausta kakun järjestelyllä, eli käärimällä toisensa ympäri. Paina sitä tiukasti.
Leikkaa kakun lepakoita veitsellä tai sekoittimella hienoksi jauheeksi, lisää kerma ja levitä tästä seoksesta paksuja "juuria" kakun reunoja pitkin. Laita kakku jääkaapissa 2 tuntia, anna sen liota ja jäädyttää.
Tarvittavan ajan jälkeen valmistetaan paksu suklaapäällyste: voin ja suklaapatan rikki pieniksi paloiksi sekoitetaan kuumennettaessa vesihauteessa. Tuomme sen homogeenisuuteen.
Levitä runsaasti kakkujen sivuille ja "juuret" scapulan avulla, piirrä haarukka ja silikoniharja.
On "kanto" korjata evästeet "sienet" vettä hatut suklaa muovausta.
Voit koristella pinnan "lehdet" ja muut elementit marmeladin, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä ja muita makeita herkkuja.
Tarjoamme kotitekoista kakun "Trumpet-kantoa" tuoretta teetä, kahvia ja / tai muita vastaavia juomia.
Yritämme syödä kakkuja ja muita makeisia harvemmin, tavallisissa määrissä ja paremmin aamulla.