Resepti kurpitsan omenat ja meringues on varmasti miellyttää kaikkia kotiäidit poikkeuksetta. Se on erittäin mehukas, maukas ja täysin yksinkertainen ruoanlaittoon! Perehdy pian oppia tekemään omenapiirakastiketta meringin kanssa ja miellyttää kaikkia hämmästyttäviä leivonnaisia.
Omenapiirakastiketta meringuudella
ainesosat:
Testiä varten:
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- voi - 150 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- kananmuna - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl.
Täyte:
- keitetty vesi - 0,5 erästä;
- vanilja - 1 g;
- vihreä omena - 1 kg;
- sitruunamehu - maku;
- musta suklaa - haluttaessa;
- sitruunan kuori;
- vaniljajastiketta - 1 rkl.
valmistelu
Joten, tehdä meringu pie, sekoitetaan taikina ensin. Tee tämä, laittaa kulhoon hapankermaa, sulatettua voita, murtaa muna, kaada jauhot ja leivinjauhe. Sekoita sileä homogeeninen taikina, rullata se palloon ja jätä noin 15-20 minuuttia lepoa varten. Sitten jakaa se kahteen osaan: hieman suuremman taikinasta, joka on varovasti vuorattu yhtenäisellä kerroksella leivontalaitteen pohjassa. Seuraavaksi, rkl rkl, tasoitamme massaa puristamalla sitä muotin sivuille, ja sen jälkeen tehdään siistit linnut, joissa on haarukka.
Nyt teemme täytteen pie. Otamme omenat, pestämme ne, kuivataan ne pyyhkeellä, puhtaiksi ja leikataan viipaleiksi. Taita ne kattilassa, lisää vettä, sokeria, sekoita ja keitetään kaikki yhdessä heikkoa tulta varten 10 minuuttia, ajoittain, häiritse. Kaikki tämä voidaan tehdä mikroaaltouunissa ja sitten heittää massa takaisin sementtipulloon, anna sille aikaa täyttää koko mehu täyteaineesta. Ja me sekoitamme sitruunamehua voita ja vanukasta. Levitimme täytteen tasaisesti. Proteiini sytytti hyvin sitruunahappoa ja rakeistettua sokeria, kunnes muodostui vakaa huiput ja sitten käytti kulinaarisia ruiskuja tai lusikkaa levittää meringua omenan täytön yli. Päätä suurella makarilla jäljellä olevalla taikina ja laita kakku uuniin 10 minuuttia. Paista se 180 asteen lämpötilassa, kunnes keittää. Annamme omenat ja meringan piirakka jäähtyä ja koristele sitä tahdon kanssa suklaalla.
Omena hiekka kakku, meringu
ainesosat:
Testiä varten:
- sokeri - 50 g;
- voi - 100 g;
- maitoa - 2 rkl. lusikat;
- jauhot - 200 g;
- voita voidetta varten;
- munankeltuaiset - 2 kpl.
Täyte:
- omenat - 4 kpl;
- Valikoituja marjoja - 200 g;
- munanvalkuaiset - 2 kpl;
- rakeistettua sokeria - 50 g.
valmistelu
Joten voittaa munankeltuaiset sokerilla, sulatettua voita, kunnes homogeeninen kerma saadaan. Lisää seulottu jauhot massaan ja vaivaa taikinaa, joka on samanlainen kuin leipämarppuja. Sitten kaada maito ja sekoita kunnes sileä. Voitele muoto voilla ja kevyesti ripottele jauholla. Levitämme taikinan tasaiselle kerrokselle, muodostaen sivut ja laita se 20 minuuttia pakastimessa. Omenat pestään, siemenet puhdistetaan, kuoritaan ja leikataan suuriksi viipaleiksi.
Jonkin ajan kuluttua levitimme ne taikinan tuulettimina yhdessä erilaisten marjojen kanssa. Laita kakku lämmitettyyn uuniin ja paista 25 minuuttia 190 asteen lämpötilassa. Vaikka piirakan pohjaa valmistellaan, pistä muna-valkoiset vankka vaahto. Kaada sokeri ja sekoita huolellisesti sekoittimen kanssa, kunnes saadaan rehevä ja paksu massa.
Siirrä valmiin merenneuosteen kuuma piirakka, vähennä uunin lämpöä noin 110 astetta ja kypsennä noin tunnin ajan. Älä koskaan avaa uunin luukkua, jotta marja- ja merinoitava piirakka ei ole opaalia. Valmistetut evästeet siirrettiin varovasti astiaan, viileä, ripottele halutessa jauhettua sokeria ja tarjoillaan pöydälle kuumaa teetä varten.