Pitkän perinteen mukaan joulukakku kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa valmistetaan 2-3 viikkoa ennen loman päättymistä. Odottamisprosessissa tuote kyllästetään ajoittain alkoholilla, jotta vältetään muovaus ja antaa hieno maku ja aromi. Mikään ei kuitenkaan estä sinua maistamasta herkullista herkkua ja sen jäähdyttämisen jälkeen.
Kuinka kokata joulukakku?
Paistetaan joulukakkua kuivatuilla hedelmillä ja osa pähkinöistä, jota täydentää lempeä testi ja kaikenlaiset mausteiset lisäaineet.
- Kuivatut hedelmät, jotka on juotettu alkoholiin ja pähkinät ruskeiksi.
- Vaivaa taikina, yhdistä lisäaineiden kanssa, paista kunnes keittää.
- Valmis joulukakku kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa on koristeltu lasilla ja sopivilla sisustuselementeillä.
Englantilainen joulukakku - resepti
Monien vuosien ajan Englannin kulinaariset asiantuntijat hioivat perinteisen reseptin juhla-leivontaan, joten tulos oli menestys kiitosta ylittämättä. Klassinen englantilainen joulukakku, joka on valmisteltu noudattamalla alla olevia suosituksia, antaa sinulle mahdollisuuden nauttia maistamattomasta gastronomisesta iloksesta
ainesosat:
- kuivatut hedelmät - 800-900 g;
- konjakki - 400 ml;
- munat - 4 kpl;
- jauhot, öljy ja sokeri - 230 g;
- kaneli ja vanilja - 1 tl kumpikin;
- Inkivääri, muskottipähkinä, kardemumma ja pippuri - ripaus;
- hunajaa ja appelsiininkuorta - 1 rkl. lusikka;
- mantelit - 100 g;
- hasselpähkinät ja pistaasipähkinät - 50 grammaan.
valmistelu
- Liota kuivatut hedelmät brandy (300 ml).
- Huuhtele öljy sokerilla ja munilla.
- Lisää hunajaa, mausteita, kuoria, jauhoja ja sitten kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.
- Paista kakku muodossa 1 tunti 150 astetta ja vielä 3 tuntia 130 astetta kalvon alla.
- Kyllästää tuote konjakilla ja seiso kalvolla 2-3 viikkoa.
Saksalainen joulu muffinkakku - resepti
Yhtä suuri on Stollen - joulukakku , joka on valmistautunut saksalaisten kotiäitien lomalle. Tämän reseptin erityispiirteet ovat hiivataikinan käyttö kuivatuilla hedelmillä ja marsipaanin täyttö. Pähkinät usein yksinkertaisesti häiritsevät taikinaa, joka sitten kääritään ennen leivontaan ja taitetaan puoliksi.
ainesosat:
- rusinat, kuivatut aprikoosit - 200 g;
- mantelit - 250 g;
- konjakki - 50 ml;
- munat - 2 kpl;
- öljy - 250 g;
- kaneli ja vanilja - 1 tl kumpikin;
- maito - 200 ml;
- sokeri - 75 g;
- sitruuna - 1 kpl;
- tuore hiiva - 50 g;
- jauhemaista sokeria, suolaa.
valmistelu
- Liota kuivatut hedelmät brandyyn.
- Hiivaa kasvatetaan lämpimässä maidossa, lisätään lusikallinen sokeri ja jauhot, jätä 30 minuuttia.
- Sekoita sokeria, suolaa, voita ja jauhoja, jätä taikina lähestymistapaan.
- Lisää kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, kanelia, vaniljaa ja kuoria, sekoita ja anna vielä 3 tuntia.
- Irrota palan 2 osaa, siirrä ulos, taita puoleen.
- Leipoa cupcake kuivattuja aprikooseja rusinoita ja pähkinöitä 1 tunti 180 astetta.
- Voitele kuuma tuote runsaasti öljyllä ja ripottele jauhe.
Italian joulupetikset kakku
Italian joulukakku on samanlainen maku ja ulkonäkö pääsiäisen kakku . Herkkusieniä, pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä valmistetaan hiiva-taikina, jossa on paljon muffineja. Halutessasi lisätään sitrushedelmien, viipaloidun kuivatun aprikoosin, muiden kuivattujen hedelmien kuorintaan ja maustetaan pohja vaniljan kanssa.
ainesosat:
- kuivatut hedelmät, pähkinät ja sokeroituja hedelmiä - 300 g;
- munat - 2 kpl;
- keltuaiset - 6 kpl;
- öljy - 120 g;
- jauhot - 700-800 g;
- Vanilja - maun mukaan;
- maito - 250 ml;
- sokeri - 130 g;
- kuiva hiiva - 15 g;
- suolaa.
valmistelu
- Laimennetaan maidossa, hiiva, lisäämällä 2 rkl sokeria ja jauhoja, jätä 10-15 minuuttia.
- Lisää munat sokerilla, keltuainen, öljy, suola, vanilja ja jauhot.
- Sekoita taikina, lisäämällä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä, jätä lämpöä 2-3 tuntia.
- Täytä muotit taikina puoliksi ja leivuta tuotteet 180 astetta.
Cupcake kuivatuilla hedelmillä ja rommilla
Mausteinen joulukakku vie uskomaton maku ja maku, jos se paistetaan lisäämällä mausteinen sekoitus tuoksuvia mausteita. Taikinaan lisättyjä kuivattuja hedelmiä pre-liotetaan muutaman päivän ajan tai ihanteellisesti viikolla ennen taikinan odotettua vaivaamista laadukkaassa rommissa.
ainesosat:
- kuivatut hedelmät - 600 g;
- rommi - 250 ml;
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 240 g;
- jauhettuja manteleita - 60 g;
- öljy - 200 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- vanilja ja kaneli - 0,5-1 tl kumpikin;
- Pähkinäpensas, kardemumma, neilikka - hyppysellinen;
- sokeri - 150 g.
valmistelu
- Liota kuivattuja hedelmiä rommiin.
- Vatkaa voita sokerilla ja munilla.
- Lisää jauhot, mantelit, leivinjauhe, mausteet ja kuivatut hedelmät.
- Siirrä taikina muottiin ja paista kakku 170 astetta.
Joulukakku kakku
Suklaa-pähkinä saa erityistä juiciness ja aromi johtuen lisäämällä kaakaota, mausteita ja impregnointi tuotteen mandariinimehua. Jäähdytyksen jälkeen voit käsitellä suklaakastikkeella sulatettua suklaata, lisäämällä rkl kermaista kermaa ja koristelemalla mauksiasi.
ainesosat:
- rusinoita - 400 g;
- konjakki - 100 ml;
- pähkinöitä tai manteleita - 150 g;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 200 g;
- kaakao - 50 g;
- leivinjauhe - 20 g;
- öljy - 150 g;
- kaneli - 2 tl.
- sokeri ruskea - 150 g;
- mandariinit - 4 kpl;
- suklaapinnoitus. mausteet.
valmistelu
- Liota rusinoita konjakkiin.
- Vatkaa munat sokerilla ja voilla.
- Lisää kaakaota, jauhoja, leivinjauhetta, mausteita.
- Sekoita rusinoita, pähkinöitä, paista kakku 170 astetta.
- Purista tangeriinit mehu, poista seos, keitä, kaada mehu kuumalla cupcake muodossa, jätä 20 minuuttia.
- Poista suklaakakku saksanpähkinöillä ja rusinoilla, peitä lasilla.
Inkivääri joulukakku
Joulukakku kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa on resepti, joka tukee täydellisesti erilaisia kokeiluja. Tuotteen erityinen aromi saadaan aikaan lisäämällä taikina maapähkinäjuuri tai maustettu inkivääri. Tässä tapauksessa käytetään molempia komponentteja, jotka vain parantavat hajua.
ainesosat:
- kuivatut hedelmät - 250 g;
- banaanit - 200 g;
- rommi - 100 ml;
- munat - 2 kpl;
- jauhot - 300 g;
- kaakao - 40 g;
- pähkinät - 100 g;
- kasviöljy - 130 ml;
- leivinjauhe ja sooda - 10 g;
- hunaja ja sokeri - 100 g;
- inkivääriä tuoretta ja maata - 1 rkl. lusikka;
- kanelia - 1 tl.
valmistelu
- Liota yön rum-kuivatut hedelmät.
- Sekoita jauhot, kaakao, leivinjauhe, sooda, kuiva inkivääri, kaneli.
- Voittaa munat sokerilla.
- Lisää banaanisoseita, hunajaa, tuoretta inkivääriä, voita ja kuivaa seosta, vaivaa, lisää pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
- Leipoa joulu-gingercake kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä 170 astetta 1 tunti.
Joulun cupcake leipäkoneessa
Leipäkoneessa valmistetaan herkullista suklaata , rusinoita, rusinoita, joiden resepti esitellään edelleen, mikä yksinkertaistaa huomattavasti tehtävää. Sinun tarvitsee vain valmistaa kaikki tarvittavat ainesosat etukäteen ja laita ne vain laitteen ämpäriin valmistajan suositusten mukaisesti.
ainesosat:
- rusinat ja pähkinät - 100 g;
- banaanit - 2 kpl;
- rommi - 50 ml;
- munat - 3 kpl;
- jauhot - 280 g;
- kaakao - 50 g;
- pähkinät - 100 g;
- sokeri - 140 g;
- margariini - 150 g;
- leivinjauhetta ja vaniljakermaa - 2 tl.
valmistelu
- Kaivoon asetetaan kaikki testin ainesosat.
- Valitse tila "Cupcake".
- Ilmoituksen jälkeen lisätään viipaloidut banaanit, rapisiravut ja pähkinät, jotka on imeytetty rommiin.
Joulun cupcake multivarkissa
Perusvalmistus cupcake multivark kanssa pähkinät ja kuivatut hedelmät, jotka, kuten perinteinen resepti, sinun täytyy liota alkoholin. Täytemateriaali voidaan tehdä omalla harkintanne käyttäen erilaisia pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja, rusinoita, viikunoita, päivämääriä, kaikenlaisia mausteita ja muita ainesosia.
ainesosat:
- kuivatut hedelmät - 600 g;
- pähkinät - 100 g;
- alkoholia - 250 ml;
- munat - 4 kpl;
- jauhot - 250 g;
- ruskea sokeri - 120 g;
- öljy - 200 g;
- leivinjauhe ja kuori - 2 tl;
- mausteet.
valmistelu
- Liota kuivatut hedelmät alkoholiin.
- Sekoita taikina voista sokerin, munien ja jauhojen kanssa lisäämällä mausteita, leivinjauheita, kuoria ja sitten väliin pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä.
- Siirrä massa kulhoon ja leivotaan kakku "Leivonta" 110 minuuttia toisella puolella ja toista 30 toisella.
Julia Vysotskajan joulukakun resepti
Juuri valmistautuu, ja se osoittautuu hämmästyttäväksi Julia Vysotskajan joulukakun makuista. Valmis tuote voidaan yksinkertaisesti rasvoida runsaalla voin avulla ja sirotella runsaasti jauhettua sokeria kuumaksi tai peittää lasite ja koristella maistelemaan muutama tunti ennen kuin tavara on tarkoitettu pöydälle.
ainesosat:
- kuivatut hedelmät - 1 kg;
- hasselpähkinät ja mantelit - 100 g;
- alkoholi - 300 ml;
- munat - 5 kpl;
- jauhot, ruskea sokeri ja voi - 350 g;
- leivinjauhe - 1 tl;
- mausteet.
valmistelu
- Liota rommikuivattuja hedelmiä.
- Vatkaa voita sokerin ja voien kanssa, lisää muna, mausteen, leivinjauhe ja jauhot prosessiin.
- Välitä kuivatut hedelmät ja pähkinät, paista kakku 160 astetta 2,5-3 tuntia.