Tuoksuinen piirakka ja herukat on erinomainen lisä kuppi teetä tai maitoa. Lisäksi voit valmistaa yhden resepteistä tuoreista sekä jäädytetyistä marjoista.
Frozen blackcurrant pie - resepti
ainesosat:
- pakastettu lehtikioski - 420 g;
- seulottu jauhot - 235 g;
- keskikokoiset kananmunat - 2 kpl;
- rakeistettu sokeri - 155 g;
- leivinjauhe - 20 g;
- talonpoika voita - 90 g;
- maito - 70 ml;
- vanilliini - 1 purppura;
- suolaa - 1 ripaus;
- jauhemaista sokeria - 80 g.
valmistelu
Erillisessä pakkauksessa yhdistämme seulottu jauhot, leivinjauhe, vanilliini ja suola. Toisessa astiassa, aja munaa, kaada sokeri ja työstää massa sekoittimella korkeimmilla kierroksilla kolmeen minuuttiin. Nyt kaadetaan muna-massa sulatettua voita, kaada maitoa, kaada vanilliini ja sekoita perusteellisesti. Nyt kaadetaan pieni osa jauhotseosta ja sekoita hyvin, kunnes se on mahdollisimman tasaista.
Levitämme vastaanotetun taikinan öljyllä päällystetylle leivinpurkulle ja levitämme aiemmin sulatetun mustaherukan ylhäältä, kaadetaan tuote jauhemaisella sokerilla ja lähetämme se paistamiseen esilämmitetyssä uunissa 185 astetta neljänkymmenen minuutin ajan.
Valmiustilanteessa annamme leivon jäähtyä ja voimme kokeilla, leikkaamalla osiin.
Sand-kakku, jossa raejuusto ja mustaherukka
ainesosat:
Testiä varten:
- seulottu jauhot - 205 g;
- rakeistettu sokeri - 105 g;
- leivinjauhe - 10 g;
- Voi - 160 g;
- smetana - 55 g;
Täyte:
- runsaasti rasvapitoisuus - 390 g;
- tuoreet tai jäädytetyt viinirypäleet - 280 g;
- savuke - 85 g;
- vaniljakerros - 10 g;
- rakeistettu sokeri - 205 g;
- tärkkelys - 55 g;
- jauhemaista sokeria - 60 g.
valmistelu
Sekoita jauhot sekoitetaan leivinjauheeseen, lisätään jäähdytettyä raastettua öljyä ja hierotaan massaa kämmenten kanssa, kunnes saadaan hieno muru. Nyt asetamme hapan kermaa, lisätään sokeri ja teen vaivaava pehmeä taikina. Meillä on kalvolla kääritty jauhotähti, jääkaapin hyllyssä noin neljäkymmentä minuuttia.
Täyteaineelle, murskata juustoraastetta puolikkaalla sokerilla sekoittimella, lisää sitten hapan kerma, tärkkelys, kaada vaniljasokeri ja sekoita.
Pese tuoreet tai sulatetut herukat, jotka on laitettu eräänlaiseen pyykinpesulaitteeseen jonkin aikaa, jotta päästäisiin eroon liiallisesta kosteudesta.
Leikkuuterä, jonka halkaisija on 25 senttimetriä, on vähän öljytty ja jakaa jäähdytetty taikina pitkin sen pohjaa ja seiniä muodostaen kuoppia, joiden korkeus on noin neljä senttimetriä. Levitämme maski massasta ylhäältä, levitämme valmistetun herruuden päälle ja marjataan marjat sokerilla. Haluttaessa jälkimmäisen määrää voidaan lisätä.
Se on vain leipoa kakun esilämmitetyssä uunissa 185 astetta. Tällaiselle tuotteelle riittää tämä kolmekymmentä minuuttia. Leikimme piirakasta osia vain sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt ja maustanut tuotteen sokerijauheella.
Swabian avoin kakku mustaherukalla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot seulottu - 245 g;
- munankeltuaiset - 3 kpl;
- sokeri - 130 g;
- leivinjauhe - 15 g;
- talonpoika voita - 135 g;
Täyte:
- kuivatut hedelmät - 340 g;
- munanvalkuaiset - 3 kpl;
- jauhemaista sokeria - 185 g;
- jauhot - 45 g;
- vanilliini - 1 purppura;
- leivinjauhe - 15 g;
- tärkkelys - 10 g.
valmistelu
Hiomme munankeltuaiset sokerilla, kaadetaan sulatettua voita, ripottele seulottu jauhe, joka liittyy leivinjauheeseen ja vaivaa pehmeä tahmea taikina. Laita kakun pohja pussiin tai kääri se kalvolla ja aseta se jääkaapin hyllylle jonkin aikaa.
Jotta täyttöä, ripustaa munanvalkuaiset kunnes huippuja, kaataa vähän sokeria jauheen käsittelyn aikana. Yhdistä erillinen säiliö jauhot, tärkkelys, vanilliini ja leivinjauhe ja kiinnitä kuiva seos varovasti proteiineihin. Lopuksi lisätään kurkku täytteeseen ja sekoitetaan kevyesti.
Levitä nyt jäähdytettyä pikku taikinaa leivontalaitteen pohjalle ja koristele sivut ja laita yläosa täyteaineella uunin kanssa.
Kun neljäkymmentä minuuttia kestänyt uunissa, joka on lämmitetty 185 astetta, se tulee ruskeaksi ja on valmis. Vain odottaa piin täydellistä jäähdytystä ja voit kokeilla.