Diabetes mellitus on kehon endokriinisen järjestelmän tauti, koska hormoni-insuliinin puutteellinen tuotanto johtaa glukoosin tason nousuun jyrkästi veren hyperglykemiassa. Siksi on erittäin tärkeää tietää, miten syödään kunnolla diabetesta, jotta vältetään taudin komplikaatiot ja aineenvaihduntahäiriöt elimistössä.
Ravitsemus diabeetikoille
Ennen kuin ymmärrät, mitä on mahdollista syödä diabeteksen kanssa, on syytä huomata, että tämän taudin sairastaneille ihmisille, joilla on korkea glykeeminen indeksi (GI), joka pystyy nostamaan verensokeria, ovat haitallisia. Näihin tuotteisiin kuuluvat ne, jotka sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja, muuttuvat glukoosiksi aineenvaihduntaprosessissa. On kuitenkin mahdotonta sulkea hiilihydraatteja kokonaan ruokavaliosta, koska ne ovat ihmisen kehon tärkein energialähde, ei pelkästään diabeetikoita. Siksi ne, jotka eivät tiedä, miten syödä kunnolla diabetesta, sinun on valittava tuotteita, joilla on alhainen GI (alle 50 yksikköä), mutta ei nollaa.
Diabeetilla on kiellettävä tai rajoitettava mallasta, alkoholijuomista, maissihiutaleista, suklaasta, banaaneista, beetistä, pasta, korkealaatuisesta jauhosta ja muista korkean glykeemisen indeksin omaavista tuotteista.
On suositeltavaa syödä diabetesta, kuten leipää täysrehua, papuja, maitoa ja maitotuotteita, linssejä, soijaa, vähärasvaista lihaa ja kalaa sekä vihreitä vihanneksia, tomaatteja, munakoisoja, kurpitsaa, pähkinöitä, sieniä ja makeuttamattomia hedelmiä.
Neuvoja diabeteksen ravitsemuksessa
Monet ihmiset, jotka ihmettelevät diabeteksen syömistä, ovat väärässä, uskovat, että glykeeminen indeksi on vakioarvo. GI-arvoja voidaan vähentää monin tavoin. Esimerkiksi raaka porkkanoilla on GI 35 ja keitetty 85. Lisäksi hiilihydraattien ja proteiinien yhdistelmä laskee astian glykeemistä indeksiä. Mutta on tärkeää harkita proteiinien ja rasvojen yhdistelmää. Esimerkiksi perunamuusi maidolla diabeetikoille on hyödyllisempi kuin paistettua lihaa sisältävä peruna, vaikka liha on proteiini, mutta tässä tapauksessa tuote ei ole kypsennetty kunnolla.
No, diabeteksen lopettaminen on tärkeätä paitsi syödä kunnolla, myös syödä perusteellisesti ruokaa, koska hiilihydraatit imeytyvät hitaammin, mikä tarkoittaa, että vähemmän sokeria joutuu veren sisään.