Marinoitu daikon

Tänään suosittelemme, että aloitat sadonkorjuun poistamisen, ja miten tehdä kaiken oikein, oppi tästä materiaalista.

Marinoitu retiisi daikon japanilainen - resepti

ainesosat:

valmistelu

  1. Pese diakon, ohenna iho.
  2. Seuraava leikata retiisi terävällä veitsellä brusochki, pituus yhtä suuri kuin litran purkki (hieman vähemmän) ja jakaa välittömästi kaikki kolme kertaa karkea jyrkillä kiehuva vesipatjat.
  3. Pienessä kattilassa kaada puhdasta vettä ja sekoita siihen tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja hienoa keittiön suolaa.
  4. Laita tuloksena oleva suolaliuos mukana toimitettuun keittolevyyn ja odota, että se kiehuu. Heti kun näin tapahtuu, kaada maapallon sahrami tähän säiliöön ja anna tuoksuva maustemme keittää noin 3-4 minuuttia.
  5. Kaada kaasu pois päältä, kaada riisietikka.
  6. Poista kattilakassi keittolevystä ja luovuta sen sisältö välittömästi säiliöissä, joissa on daikon.
  7. Siirrämme kaikki vastaanotetut purkit retekseen laajaan kattilaan, jossa vettä kiehuu levylle ja steriloidaan ne sitten 12-14 minuutissa.
  8. Tiivistämme marinoitua daikonia valmiilla kannoilla ja piilotamme sen lämpimän peiton alla.

Marinoitu daikon koreaksi - resepti talvella

ainesosat:

valmistelu

  1. Puhdistamme koko daikon kuoresta ja sen jälkeen, kun hankaamme sitä keskiraskaalla.
  2. Levitämme murskattua retiistä laajaan kulhoon ja laita valkosipuli, joka puristetaan erikoispuristimen läpi.
  3. Yhdessä suuressa muki ja purkki yhdistämme öljyn pöytävedellä.
  4. Kaada tässä sama määrä maustekorianderia ja pippuria. Lisää keitosuola ja sekoita se perusteellisesti.
  5. Tuloksena oleva marinadi vedä daikon kulhoon ja jätä se tässä muodossa 1,5 tuntia.
  6. Kun retiisi jakaa riittävän määrän mehua, kaikki tämä sekoitetaan ja jakautuvat asianmukaisesti valmistettujen pankkien mukaan.
  7. Steriloidaan 17 minuuttia, minkä jälkeen kukin astia suljetaan tiiviisti kannella.