Kala - hyvä lähde korkealaatuista eläinvalkuaista. Tältä osin se ei ole huonompi kuin lihaa. Rasvan lähteenä kala on ihmisille hyödyllisempi kuin lihaa ja maitotuotteita. Joten, jos "kala" -rasvat estävät kolesterolin kertymisen ja ateroskleroosin kehittymisen niihin sisältyvien omega-3,6-rasvahappojen, sitten tyydyttyneiden rasvahappojen ja kolesterolin, suuria määriä muita eläintuotteita, päinvastoin, tämä vain auttaa.
Lääkärit neuvovat sisällyttämään kalaruokia ruokavalioonsa vähintään 3 kertaa viikossa. Tämän biologisen superluokan joen ja meren edustajia suositellaan vaihtamaan, koska ne sisältävät erilaisia käyttökelpoisia aineita.
Merikalojen edut ihmisille
Merikala, kuten muut maailman Ocean-lahjat, sisältää merkittävän määrän jodia, joka on kilpirauhasen kannalta tarpeen. Se on mangaanin lähde - mikroelementti, jonka puute voi johtaa immuniteetin, kipujen ja kouristusten heikkenemiseen lihaksissa, muistin heikkenemisessä.
Lisäksi kylmät merien vedet elävät paljon omega-3-rasvahappoja, jotka vähentävät sydänkohtausten ja aivohalvausten todennäköisyyttä. Näiden ravintoaineiden sisältämä luotettava ensimmäinen paikka on punainen kala, erityisesti lohi, jonka käyttö on vahvistettu joidenkin tilastotietojen perusteella. On huomattava, että Grönlannin ja Islannin asukkaiden keskuudessa tapahtuneista sydänkohtauksista ja aivohalvauksista kuolleisuus, jonka ruokavalio perustuu juuri tällaisiin kaloihin, on vain 3 prosenttia, kun taas näiden tautien keskimääräinen kuolemantapaus Euroopassa
Joen kalojen edut ihmisille
Joen kaloista on hyötyä helposti sulavissa olosuhteissa - se on rinnastettavissa 92-98%, kun taas liha on vain 87-89% - niin keitettyä tai paistettua kalaa suositellaan usein ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan elinten sairauksia. Sen kalsiumpitoisuus on suhteellisen alhainen 120-150 kilokaloria / 100 grammaa, runsaasti korkealaatuista proteiinia sekä vitamiineja A , D, E. Joki-kaloissa on runsaasti fosforia ja kaliumyhdisteitä, jotka kehosi täysin absorboivat, lujittavat luita ja estävät osteoporoosin kehittymistä.
Siten meri- ja jokikalat voivat hyötyä riippumatta siitä millaista lajiketta valitset.