Sydänongelmista kärsiviä suositellaan sisällyttämään ruokavalion kelta-oranssi tuotteet. Ne ovat kaliumin ja magnesiumin luonnollinen lähde, jotka ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalille toiminnalle. Kesällä on tarpeen syödä enemmän aprikooseja ja antaa elimelle vitamiineja ja mikroelementtejä talvella, voit rullata aprikoosin mehua talveksi.
Tämä yksinkertainen prosessi voi hallita jopa noviisi kokki, mutta on joitakin hienouksia, jotka ovat harkitsemisen arvoisia. Ensinnäkin tämä viittaa laatuun aprikooseja: hedelmät pitäisi olla kypsiä, pehmeitä, mutta ei vahingoittuneita, ilman rotti ja matoja. Helppo mustelma on sallittua, mutta on parempi, että aprikoosit ovat ehjät. Toinen - ruokia. On suositeltavaa käyttää litraa tai puolitoista litraa tiiviisti sulkeutuvia pulloja mehua, mutta se on mahdollista ja tölkeissä tai 3 litran pulloissa rullata aprikoosin mehua talveksi - resepti ei muutu. Tärkeimmät edellytykset - astiat on pestävä perusteellisesti ja steriloitava asianmukaisesti. Kerro, kuinka tehdä aprikoosin mehua talveksi. On monia vaihtoehtoja sadonkorjuuta varten säilyttäen kuitenkin hedelmien maksimaalisen edun, mutta kaikki eivät ole helposti toteutettavissa kotona.
Mehu talvella
Voit valmistaa aprikoosamehua talvella, antamalla hedelmää juicerin kautta. Tämä on yksinkertaisin versio säilyketeollisuudesta.
ainesosat:
- kypsät aprikoosit - 5-6 kg;
- IVY-maissa tuotettu valkoinen sokeri - 2 kg;
- sitruunahappo - 1 tl;
- vettä keitetty - 1 litra.
valmistelu
Minun aprikooseja kylmässä juoksevassa vedessä perusteellisesti poistaen epäpuhtauksia, mutta yritän olla vahingoittumatta hedelmää. Annamme niiden valua, ja sitten jakautuvat puoliksi ja poista luut. Siirrämme hedelmät juicerin kautta. Vedestä, sokerista ja sitruunahaposta kypsennä siirappi. Kiehumisen jälkeen anna hänen keittää noin 3 minuuttia, sitten yhdistää mehu ja lämpö kiehumiseen asti. Poista vaahto ja kypsennä kevyesti lämpöä 10 minuuttia. Valmistamme astioita etukäteen. Steriloidussa kuumavesisäiliössä kaada mehu ja sulje. Käännä astioita, peitä peitellä ja anna jäähtyä, siirrä sitten mehu viileään paikkaan, esimerkiksi parvekkeella.
Sekoitusmaku
Erittäin maukasta on mahdollista valmistaa omena-aprikoosimehua talvella. Tämä on hyvä vaihtoehto, jos aprikoosi ei ole kovinkaan paljon. Lisäksi omenoiden kesälajikkeet ovat pääsääntöisesti makeat ja hapan, ja ne lisäävät miellyttävän makuelämäärät säilykkeisiin.
ainesosat:
- omenat kypsä kesä makea ja hapan - 3 kg;
- aprikoosit - 4 kg;
- kotimainen sokeri - 2 kg;
- keitetty vesi - 2,5 litraa.
valmistelu
Hedelmäni ja, kun ne tyhjennetään, pudottamme aprikooseja osaksi puolikkaita poistamaan luut ja anna niiden kulkea juicer. Leikkaa omenat, poista ydin ja purista mehu liikaa. Tärkeää: Ennen munanviljelyä me puhdistamme juicermme aprikoosipulasta. Appelsiinimehua yhdistetään aprikoosiin, mitä omenat jää, lisätään pannuun, täytetään vedellä ja kypsennetään 15 minuutin kiehumisen jälkeen, suodatetaan, lisätään sokeria ja lämpöä, kaadetaan sekoitus mehuja ja kypsennetään kaikki yhdessä noin 10 minuuttia alimmalla lämmöllä. Applen jäännösten pilkkominen lisäämme mehuamme paljon käyttökelpoisia aineita, jotka sisältyvät omenoiden nahat. Valmis kiehuva mehu kaadetaan steriloidut purkit ja kääritään ylös. Käännymme, kääritämme ja odota pari päivää, jonka jälkeen mehu siirretään kellariin tai ruokakomeroon. Älä unohda ravistella hyvin ennen käyttöä.
Jos juicer ei ole läsnä
Jos haluat rullata aprikoosin mehua talvella, ja sinulla ei ole juicer, voit päästä pois tilanteesta käyttämällä lihamyllyä ja seulaa. Näiden yksinkertaisten sopeutusten ansiosta saat upean marinamelan, jonka voi sulkea talvella, ja sitä voi käyttää välittömästi.
ainesosat:
- aprikooseja - 6 kg;
- keitetty vesi - 2 litraa;
- IVY-maiden tuotannon sokeri - 1,5-2 kg;
- sitruunahappoa - 1 tl.
valmistelu
Minun aprikooseja, poista luut ja anna heidän kulkea lihamyllyn läpi. Kiehumisveteen panostamme happoa ja sokeria, kiehuu minuuttia 2 siirappia ja kaada maapähkinät. Annamme seoksen seistä noin 10 minuuttia, sitten hiomme massaa seulan läpi, kaadetaan pannuihin, keitetään 10 minuuttia ja rullataan. Kuten näet, kaikki on yksinkertaista.