Maksa on hyödyllinen tuote, joka on runsaasti vitamiineja. Se sisältää myös monia tarpeellisia makroja ja mikroelementtejä keholle. Kuinka maksaa maksa kotona, lue alla.
Kana maksa keksi kotona
ainesosat:
- kananmaksa - 800 g;
- sipulit - 250 g;
- suola;
- porkkanat - 170 g;
- voin kermainen 73% rasvapitoisuus - 70 g.
valmistelu
Huuhtele kananmaksa ja leikkaa se viipaleiksi. Paista tuote voilla kevyesti. Puhdistettuja vihanneksia murskataan kuutioina ja siirretään ne samaan öljyyn, jossa maksa on keitetty. Lisää maksa kasviksia. Laitoimme kaikki paistinpannuun noin neljänneksellä tunnissa. Pistä maksan vihannekset tehosekoittimessa, kaada maku. Jos et löytänyt tällaista laitetta, voit käyttää turvallisesti lihamyllyä hienolla verkolla. Lisää voi , sekoita ja poista kylmä.
Resepti ruoanlaittoon kana maksa piirakka kotona
ainesosat:
- Kananmaksa - 1,2 kg;
- sipulit - 250 g;
- lehmänmaito - 100 ml;
- kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 400 ml;
- voi - 120 g;
- puhdistettu kasviöljy - 45 ml;
- suola;
- pippuria.
valmistelu
Me täytämme pesty kanamelan maidolla ja jätämme sen tunnin ajan. Sipuli on silputtu semiringsillä. Paistinpannussa lämmitetään kasviöljyä, siihen lisätään noin kolmasosa voista. Paista sipulit tuloksena saatuun seokseen. Lisää maksa ja sekoittaen paista neljänneksellä tunnilla. Sitten vähennä lämpöä ja kaada kerma. Sammuta 15 minuuttia - kerman määrä vähenee 2 kertaa. Laita koko massa sekoittimeen, lisätään jäljelle jäänyt öljy ja hienonnetaan se hyvin. Valmis maksa makaa kotitasolla yöllä kylmänä.
Maksa pate kotona sianlihaa
ainesosat:
- porsaan maksa - 1 kg;
- sipuli - 300 g;
- luonnollinen voi - 250 g;
- tuore rasva - 300 g;
- porkkanat - 300 g;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
valmistelu
Sianlihaa leikataan suuriksi paloiksi ja lähetetään kuumennetulle paistinpannulle. Porkkanat kaatoivat olkia ja lähetettiin pannulle pekonia. Peitä se kokonaan kansi. Käännä nyt sammakko ja lisää se samaan pannuun. Porsaan maksa pestään, kalvo leikataan. Liota maitoa tunnin ajan. Sitten leikataan valmistettu tuote paloiksi ja lähetetään pannulle pekonia sisältäviin vihanneksiin. Jälleen, peitä kansi ja peseydy noin 5 minuuttia. Sekoita maksa varovasti vihannesten ja ruhojen kanssa vielä puoli tuntia. Lähes lopussa ruoanlaitto, suola ja pippuri. Tuloksena oleva massa johdetaan kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää nyt voita. Ja täällä tärkeä asia - jos maksamassa on lämmin, voita voidaan yksinkertaisesti leikata palasiksi, ja jos se on jo jäähtynyt, on parempi lisätä se, ennen sulattamista. Joka tapauksessa tahnaa sekoitetaan ja puhdistetaan kylmässä 2 tuntia.
Naudan maksa liitä kotona
ainesosat:
- porkkanat - 250 g;
- naudan maksa - 600 g;
- rasvarasva - 100 g;
- sipulit - 150 g;
- maito - 40 ml;
- suola;
- pippuria;
- luonnollinen voita - 90 g.
valmistelu
Maksasta poistetaan kalvot, leikataan viipaleiksi ja huuhdellaan niitä hyvin. Salo leikataan pieniksi kuutioiksi. Jauhota sipulia. Porkkanat ohutta. Hyvin kuumennetulla paistinpannulla pekonia pekoniin noin 5 minuutin ajan sekoittaen. Lisää tämän jälkeen sipuli ja paista minuuttia. 3. Aseta porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia sekoittaen. Maksan kääntyminen on tullut - lisäämme sitä paistinpannuun muille tuotteille ja punnitaan keskipitkällä lämpöllä 10 minuuttia. Sitten kaada maito ja sen kiehumisen jälkeen maksa sammutetaan alhaisella lämmöllä vielä neljänneksellä tunnilla. Sitten me jauhamme kaiken sekoittajan kanssa, ja kun massa on vielä lämmin, lisää voin, samalla sekoittaen huolellisesti.