Tänään kerromme teille, miten tehdä muffineja. Leivonta osoittautuu uskomattoman houkuttelevaksi, herkulliseksi ja houkuttelee kaikkiin kotitalouksiin. Niitä voidaan valmistaa: makea, suolainen, liha, vihannes jne.
Miten muffinssien valmistaminen kotona?
ainesosat:
- kananrinta - 3 kpl;
- juusto kova - 220 g;
- tomaattikastike - 45 ml;
- jauhot - 115 g;
- pastöroitu maito - 125 ml;
- selektiivinen munasarja - 2 kpl;
- suola on hieno - maku;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Lihaa käsitellään ja keitetään keitetyssä vedessä, suolattu maistelemaan. Sitten jäähdytetään fileet ja jauhetaan kuutioiksi. Laita kulhoon maitoa kastikkeella, murtakaa munat ja kaada jauhot. Juokse kevyesti kaiken homogeeniseen tilaan, heittää hienonnettuja vihreitä, juustoraastetta ja keitettyä lihaa.
Muotit kevyesti ripoteltu jauhot, levitä valmiin taikinan ja leivota muffinit noin 20 minuuttia kuumassa uunissa.
Kuhmoiden kefirien valmistus?
ainesosat:
- jauhot - 390 g;
- sokeri ruskea - 1 rkl. lusikka;
- sooda - 5 g;
- suola - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- kasviöljy - 25 ml;
- jauhemaista sokeria - koristeluun;
- muna - 1 kpl.
valmistelu
Muna on rikki kulhoon, lisäämme kefiriä ja esitämme pienen kasviöljyn. Pianoksessa seulotaan kuivatuotteet, sekoitetaan ne ja ripomme pienen määrän muotia. Sen jälkeen esittelemme munakekfir-massan kuivaan ja sekoitamme sen perusteellisesti sekoittimella. Levitimme valmiin taikinan valmiisiin muotoihin ja panemme esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuuttia, asettamalla lämpötila 195 astetta. Ennen tarjoilua koristele muffinit jauhemaisella sokerilla.
Kuhmoiden valmistus mikroaaltouunissa?
ainesosat:
- jauhot - 785 g;
- sokeri - 55 g;
- Vanilliini - makuun;
- kaakao - 3 hyppysäilyä;
- leivinjauhe - ripaus;
- suola - maun mukaan;
- suklaa katkera - 20 g;
- valittu muna - 1 kpl;
- maito - 35 ml;
- jauhemaista sokeria - makua;
- Kasviöljy - 10 ml.
valmistelu
Joten ennen kuin valmistat muffinsseja, hiomme suklaata raastimeen. Seuraavaksi siirrymme testiin: kaada kuppiin kaikki kuivat aineet - sokeri, jauhot, kaakao, vanilliini, leivinjauhe ja muutamia raastettua suklaata. Toisessa ruokaluksessa hajotetaan kananmuna, kaada maito ja lisätään kasviöljy. Lisää suolaa maun mukaan ja heikentää sisältöä kevyesti. Sitten yhdistämme kaksi massaa ja sekoitetaan perusteellisesti, kunnes ne ovat yhtenäisiä. Muotit maalataan öljyllä, kaada kypsennetty taikina ja lähetä se mikroaaltouuniin. Leivomme jälkiruoka maksimissaan noin 1 minuutin ajan. Ota varovasti herkku, viilota, poista muotteista ja ripottele jauhe.
Kuinka kokata muffinit täyttämällä?
ainesosat:
Testiä varten:
- selektiivinen munasarja - 2 kpl;
- sokeri - 155 g;
- kefir - 100 ml;
- jauhot - 155 g;
- kasviöljy - 55 ml;
- kaakao - 35 g;
- Vanilliini - makuun;
- leivinjauhe - 5 g.
Täyte:
- raejuusto - 185 g;
- kermavaahtoa vähärasvaista - 2 rkl. lusikat;
- jauhemaista sokeria - makua;
- sokeri - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Munat hierotaan sokerilla, vanilliinilla ja viilennetään perusteellisesti sekoittimella 7 minuutin ajan. Sitten täytämme
Mene nyt täyttöön: raejuustoa hiero sokerilla ja lisää vähärasvaista hapankermaa. Muotit voitelevat öljyä, laita ensin vähän taikinaa, sitten hieman juustomassaa ja täytä se sitten taikina. Lähetämme tulevat muffinit lämmitettyyn uuniin ja havaitsemme noin 25 minuuttia. Ajan lopussa poista herkku huolellisesti, odota, kunnes se jäähtyy, ja ota sitten muotit, levitä kauniiseen astiaan ja ripottele jauheeseen.