Nopea kuuma ruokalaji päivälliselle tai lounaalle on aina kana, se on saatavilla, helppo valmistaa ja se näkyy pöydässä 15-20 minuutin kuluttua. Nykyään kannettavan tietokoneesi kananmarsseihin liittyvissä asioissa voit liittyä pari muuta reseptiä artikkelissamme, joka on tarkoitettu keittämään kanafileitä paistinpannuissa.
Resepti kanajauhoihin Italiassa paistettua pannulla
ainesosat:
- kanan jalat - 12 kpl;
- Balsamiviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- tuoretta basilikaa - 2 rkl. lusikat;
- kuivattuja italialaisia yrttejä - 2 tl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- suolaa - 1/2 tl;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Laita kanan jalat kulhoon ja kaada etikkaa ja sitruunamehua. Maku ja aromi kaada kuivattuja italialaisia yrttejä (niitä myydään jo supermarketissa) ja viipaloitu tuore basilika valkosipulilla. Älä unohda suolaa ja pari pisaraa öljyä. Sekoita huolellisesti kanaa marinadin osien kanssa, peitä ruokafilmi ja pese jääkaappi 30 minuuttia.
Paistinpannussa lämmitä oliiviöljy ja paista kana jalat sen päälle. Kanaa, joka on kypsennetty tasaisesti ja perusteellisesti, kuoriutuu kuoren jyvien ja kultaisen kultaisen jälkeen peittäen paistinpannun kannella ja vähentää tulta. Paista kana kunnes valmis ja tarjoile se pöydälle siivu sitruunalla.
Resepti kanaharjojen kanssa hunajaa ja sinappia paistinpannussa
ainesosat:
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- hunaja - 1/4 erät;
- vilja sinappi - 1 rkl. lusikka;
- sitruuna - 1 kpl;
- kanan jalat - 12 kpl.
valmistelu
Kanan jalat kuivataan paperipyyhkeillä ja asetetaan kulhoon tai syvälevyyn. Erikseen, sekoita sitruunaruohoa hunajan ja sinapin kanssa. Yhdistämme kanaa vastaanotetun marinadin kanssa kattamaan jokaisen kanan jalat tasaisesti.
Paistinpannussa lämmitä kasviöljy keskilämmöllä ja paista kana jalat sen päälle, kunnes se on valmis. Tavallisesti paistinpannulla paistetaan enintään 15-20 minuuttia, minkä jälkeen ne pidetään alustana folioiden läpi 7-10 minuuttia.
Paahdettua kanaa jalat paistinpannuun
ainesosat:
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- kanan jalat - 8 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- selleri - 1 kara;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- herkkusieniä - 200 g;
- kananliha - 400 ml;
- tomaattipastaa - 2 rkl. lusikat;
- purkitetut pavut - 150 g;
- timjami - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Syvään paistinpannuun lämmitä oliiviöljy ja paista sitä hienonnettu sipuli, sienet ja selleri. Kun sipuli on kirkas, lisää valkosipuli ja kanan jalat pannuun. Odotamme, kunnes jalat tulevat kultaiseksi, me kaustamme lautasen suolalla, pippurilla, pipetoimalla. Nostamme tomaattipasta osassa lientä ja täytä pannun sisältö. Sammuta kanan jalat pienellä tulella kannen alle, kunnes olet valmis, lisää sitten pavut, sekoita ja pese pöytä.
Tasty kanajalat paistinkannessa juustokastikkeessa
ainesosat:
- kanan jalat - 12 kpl;
- jauhot - 1 1/2 rkl. lusikat;
- cayenne pippuria - 1/2 tl;
- savustettua paprikaa - 1 tl;
- munankeltuaiset - 2 kpl;
- kasviöljy - 200 ml;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- valkoviinietikka - 1 rkl. lusikka;
- Dijon-sinappi - 1 tl;
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- sinihomejuusto - 150 g.
valmistelu
Sekoita jauhot pippurilla, paprikalla ja suolalla saadussa kuivassa seoksessa pudotamme kanaa. Nyt on vain se, että paistetaan kanan jalat paistinpannulla kasvis- tai oliiviöljyllä, kunnes keitetyt ja punajuomat. Ruoan aikana rasvaa kanaa mehuilla.
Sillä välin sekoittamalla kevyesti uunin keltuaikana kevyesti kaadetaan öljyä vähitellen ohuen putken läpi, kunnes saadaan tasainen emulsio. Lisää sitruunamehu, etikka, sinappi, hapan kerma ja juusto, sitten ripata kaikki takaisin homogeenisuuteen. Tarjoamme kanaa kastikkeella.