Kaikki meistä poikkeuksetta pitävät hyvin kotitekoisista, tuoksuista, kakkuista. Ne voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä: makea, suolattu, liha, kala jne. Tiedätkö, että voit tehdä piirakka jousella? Kyllä, kyllä, et ole ymmärtänyt väärin. Sitä kutsutaan "Lukovnikiksi". Leivonta on täysin alkuperäistä, maukasta ja yhtä laiha, mikä tekee siitä entistä arvokkaamman. Älkäämme tuhlaa aikaa kanssasi ja oppia muutamia reseptejä ruoanlaittoon "Lukovnik".
Lentävä piirakka
ainesosat:
Testiä varten:
- kuiva hiiva - 11 g;
- lämmin vesi - 1,5 kappaletta;
- kasviöljy - 0,5 erää;
- tärkkelys - 1 rkl. lusikka;
- rakeistettua sokeria - 2 rkl. lusikat;
- suola - hyppysellinen;
- vehnäjauhoja - 4,5 rkl.
Täyte:
- tuoreet vihannekset - haluttaessa;
- Sipuli - 1 kg.
valmistelu
Joten ensin teen piirakokeesta. Tee näin kulho, kaada lämmin vesi siihen, heitä tarvittava määrä suolaa, sokeria ja hiivaa. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti, kunnes ne ovat täysin liuenneet, minkä jälkeen lisätään kasviöljyä, lisätään tärkkelystä ja jauhoja. Vaivaa homogeeninen pehmeä taikina, peitä se pyyhkeellä ja anna sen nousta, jättäen minuutit 30: een lämpimään paikkaan.
Ja tällä kertaa puhdistamme sipulirasvan, me pestämme ja pyöritämme puoli rengasta. Leikkaamme tuoreita tuoreita yrttejä ja paistetaan kaikki kasviöljyyn, kunnes kullanruskea, kaadetaan ja pippuroi täytteen maistaa.
Seuraavaksi jaamme taikinan noin kuuteen osaan, joista toinen on hieman suurempi kuin muut. Teemme suurimman osan, pudotamme sen ja panemme sen öljyyn öljytettyyn leivinuuniin. Tasaa tasaisesti taikina, siististi sivut. Sitten peitä kerros täyteaineella ja peitä toinen päällystetty kerros. Me muodostamme "Lukovnik" piirakka tällä tavoin, loppuun saakka, me taivuta reunoja, voitele pinta kasviöljyllä ja leivotaan se kuumalla uunilla noin 30 minuuttia.
Lentokonekakku "Lukovnik" riisiviemärillä
ainesosat:
Liemi:
- riisi - 0,5 erää;
- vettä - 3 rkl.
Testiä varten:
- vehnäjauho - 3 tuotetta;
- sokeria - 4 tl.
- suolaa - 1,5 tl.
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- kuiva hiiva - 2 g.
Täyte:
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- mausteet;
- Sipuli - 1 kg.
valmistelu
Riisi pestään useita kertoja, puhdistaa vettä ja heitetään kiehuvaan veteen. Kypsennä croupia tilaan, jossa riisi on hyvin keitetty ja muuttuu homogeeniseksi puuraksi. Levy varovasti tyhjennettiin pulloissa olevan pulinan läpi ja hankaa riisiä lusikalla. Nesteen tulisi olla samankaltainen kuin kissel . Anna valmislientä syrjään ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Tällä hetkellä, kun valmistelemme täyttöä: lamppu kuoritaan kuoresta ja hienonnettu. Sen jälkeen levitimme sen paistinpannulle, lisätään pieni öljy ja ohikulkija kultaiseen väriin, maustetaan mausteilla.
Taikinaa voidaan vaivata leipäkoneessa tai tehdä käsin. Tee tämä sekoittamalla kuiva hiiva jauhoja, lisää sokeria, kaada jäähdytetty riisi liemi, kasviöljy ja heittää suolaa. Me sekoitetaan pehmeä, homogeeninen taikina ja jätämme sen lähestymään lämpimässä paikassa noin 45 minuutin ajan.
Sitten jaa 3 osaan. Yksi osa testiä kaadetaan kerrokseen, asetetaan leivontalaatikkoon ja rasvataan sipulitäytteellä. Teemme samoin kahdella muulla taikinalla. Sitten leikkaa taitetut kakut 16 identtiseksi kappaleeksi, kummastakin segmentistä rullaamme bagel ja laita ne split-muotoon, muodostaen piirakka. Me leivotamme vähärasvaista "Lukovnikia" kuumassa uunissa lämpötilassa 180 astetta, kunnes keittää.