Tänään puhumme siitä, miten lihaa ranskaksi lihana paistinpannussa. Ja vaikka se ei missään tapauksessa koske maata, joka on niin kuuluisa rakastajiensa keskuudesta, uskomme kuitenkin uskovan siihen, että tidbitsit ovat jollain tavalla yhteydessä siihen. No, tämä on meidän oikeutemme, joka ei heikennä tämän maljan arvokkuutta. Tutkitaan joitakin reseptejä ja järjestää pieni kulinaarinen loma keittiössä.
Liha ranskaksi paistinpannulla perunoilla - resepti
ainesosat:
- kalkkunan fileetti - 370-400 g;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- sinappijyvät - maku;
- sipuli - 1 kpl;
- rasvaa paistamiseen;
- marjoram kuivattu;
- juusto - 55-60 g;
- kerma - 30 ml;
- perunat - 3 kpl;
- suolaa.
valmistelu
Katkaise kalkkunan fileetti ohuille nauhoille. Paahda rasvaa noin 7 minuutin ajan, suolaa liha, kauden maapähkinä ja peitä perunan viipaleiden kerros. Prisalivayem ja laittaa sipulirenkaita. Pärjäämme ruoka-prosessissa sinappia ja majoneesia ja kermaa. Voit ottaa vain yhden majoneesin, mutta kermalla lihaa käy ilmeisemmäksi ja pehmeämmäksi. Täytä tämä seos paistinpannuissa oleviin tuotteisiin, ripottele juustojen lastut ja jätä ne alhaisimpaan lämpöön. Valmistautuminen kestää noin 20 minuuttia.
Liha ranskaksi paistinpannulla tomaattien ja sienten kanssa
ainesosat:
- sianliha - 340-350 g;
- tomaatit - 1 kpl;
- kuivattu basilika;
- sienet - 120-150 g;
- majoneesia - 3 rkl. lusikat;
- jodisoitu suola;
- sipuli - 1 kpl;
- öljyä paistamiseen.
valmistelu
Sianlihaa leikataan pieniksi paloiksi, sekoitetaan jodisoituun suolaa, basilikaa, voita, valehtelevat 30 minuuttia ja lopulta alkavat paistaa. 7 minuutin kuluttua, lisää silputtuja sieniä ja sipulia, paista vielä 3 minuuttia. Tuotteissa tällä hetkellä muodostuu kevytkuori, mikä tarkoittaa, että on aika koota astiaamme. Laitetaan tomaatit päälle, kaada majoneesia, laimennetaan 50 ml: lla vettä ja pidetään vähimmäislämpö 20 minuuttia.
Liha ranskaksi kanaa paistinpannussa
ainesosat:
- kananfilee - 400 g;
- mauste (curry, kurkuma);
- suola;
- perunat - 4 mukulat;
- juusto - 75 g;
- rasvaa paistamiseen;
- smetanahna - 80 ml;
- munat - 2 kpl;
- valkosipuli.
valmistelu
Kanafileetä leikataan pieniksi paloiksi ja paista rasvaa. Kun palasille muodostuu kaunista kuorta, lähetämme perunamukkasia leikattuna levyiksi. Sekoita parikymmentä lusikanvettä, mausteita, suolaa, paistettua valkosipulia ja munia ja kaada ylhäältä perunoita. Ripottele juustolaadulla. Pienennämme lämpöä minimiin ja valmistelemme 20 minuuttia.