Liha lähes jokaisen ihmisen elämässä on merkittävä paikka. Sen on välttämättä syötettävä päivittäisen ravitsemuksen ruokavalio, jotta se kyllästettäisi kehon hyödyllisellä hivenaineella. Mutta on olemassa ihmisiä, jotka eivät halua syödä paistettua lihaa, joka pyrkii erilaisista syistä: siirtyminen terveelliseen elämäntapaan tai mahalaukun hoitoon. Mutta edes täällä ulos! Suosittelemme, että yrität valmistaa herkullista herkullista, maukasta ja hyödyllistä soufflöitä naudasta, joka on täydellinen vauvanruokaa varten.
Resepti naudanlihan Soufflelle
ainesosat:
- naudanliha - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- jauhot - 1 tl;
- voita;
- suola - hyppysellinen;
- porkkanaa - 1 kpl.
valmistelu
Tarjoamme helpon tavan naudanlihan keittämiseen. Liha jauhetaan kunnes homogeeninen massa sekoittimessa. Lisää sitten kanamuna, voita, kuorittuja porkkanoita, kaada maitoa, kaada jauhot ja sekoita kaikki perusteellisesti. Tämän jälkeen voimme voitele monivärisen öljyn muoto ja kaataa koko massa siihen. Keitämme lihan soufflen, asettamalla "Leivonta" -tilan 40 minuuttia. Ajanjakson jälkeen monivarkaiden naudanlihasta valmistettu kalafilee on valmis!
Naudanlihaa uunissa
ainesosat:
- naudanfiletti - 300 g;
- muna - 3 kpl;
- maito - 300 ml;
- voi - 50 g;
- jauhot - 3 tl.
- suola - hyppysellinen.
valmistelu
Liha pestään perusteellisesti, kuivataan, keitetään suolavedessä ja leikataan lihamyllyn läpi. Jauhtele kevyesti kuivalla paistinpannulla, lisää puolikasta voita ja jatka paista jatkuvasti sekoittaen siten, ettei se pala. Sekoita ohut reikä kaada maito ja keitä noin 5 minuuttia. Seuraavaksi yhdistetään jauheliha kastikkeella, munankeltuaiset, jäljellä oleva voin pala ja suolaa. Irrota erillään, kuten se pitäisi, vahva vaahto munanvalkuainen ja huolellisesti laittaa ne täytteenä. Sitten laita massa rasvattuun muotoon ja leipoa keitetyn naudanlihan pääruoka 180 asteen uunissa 30 minuuttia.
Höyrytettyä naudanlihaa
ainesosat:
- naudanfiletti - 250 g;
- raejuusto - 50 g;
- muna - 1 kpl;
- voita - 1 rkl. lusikka;
- valkoinen leipä - 1 kpl;
- maitoa - 1 rkl. lusikka;
- juusto - 20 g;
- suolaa, pippuria - makua;
- vihreät - haluttaessa.
valmistelu
Naudanlihavalmisteiden valmistaminen pari valkoista leipää liota etukäteen maitoon. Proteiini on varovasti erotettu keltuaisesta ja syö se suolalla. Jauheliha ja naudanlihafileet kierretään lihamyllyn läpi tai murskataan sekoittimessa. Lisää sitten liotettu ja puristettu leipä ja munankeltuainen lihamassaan. Monivärisen öljyn muoto rasvatetaan kasviöljyllä, hellävaraisesti luskaa koko massa, ripottele juustoraastetta ja kasviksia päälle. Toisessa maljalla multivarka kaada vähän vettä ja panna siihen astia höyryttämiseen, ja tässä säiliössä meidän muoto lopullisella massalla. Me kypsennämme noin 25 minuuttia, kun esittelemme ohjelman "Steaming a couple". Kaikki, monivuotinen soufflé-liha on valmis, voit palata pöytään.
Keitetyt naudanliha-aine
ainesosat:
- keitetty keitetty liha - 350 g;
- muna -1 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- vehnäjauho - 1 tl;
- voita - 1 tl;
- vihreät - koristeluun;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Keitettyyn naudanlihaan lisätään maitoa, munankeltuaisia ja voita. Sekoita kaikki ja jauhaa homogeeniseksi massaksi sekoittimella. Tällä kertaa viiltää valkoiset suolalla, kunnes muodostuu rehevä vaahto ja yhdistä se jauhelihaan. Leivinjauhe rasvaa voilla, levitä sille tasainen proteiini-lihamassa ja leipoa lämpötilassa 200 astetta 35 minuutin ajan. Meidän lihan souffeli on valmis! Ennen tarjoilua koristele astia hienonnettuina yrtteinä.