Ja tiedätkö, että keittiö, jossa ei ole lihaa, voi olla paljon maukkaampi ja hyödyllisempi kuin lihaa? Tarjoamme sinulle mahdollisuuden arvioida ja yllättää rakkaitasi alkuperäisillä resepteillä ruoanvalmistukseen, joka sopii täydellisesti kaikkiin garnish-tuotteisiin ja monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota.
Säilöttyjä papuja
ainesosat:
- säilykepannu - 450 g;
- lamppu - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- muna - 1 kpl;
- kumina - 1 tl;
- leivänmuruja - 100 g;
- persilja vihreät;
- kuuma pippuria - 1 tl.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka valmistaa leikkeleitä papuista. Ruokaprosessorin kulhoon laitoimme bulgarialaisen pippurin leikattuna ilman siemeniä, hienonnettua sipulia ja hienonnettua valkosipulia. Kaikki huolellisesti murskattu, lisää kasvimassapaput, tuoreet vihannekset ja uudelleen perusteellisesti murskattu. Sitten sekoitetaan homogeeninen seos syvään kulhoon, murskataan muna siihen, asetetaan mausteita, pippuria ja kaada soijakastiketta .
Sekoita perusteellisesti, lisää leipäjuustoja ja haarukalla kevyesti. Seuraavaksi muodostetaan pieniä leikkeleitä, murskataan ne leivänrikkailla ja paista kasviöljyllä kummallakin puolella, kunnes näkyy ohutkuori. Siinä kaikki, pavut leikatut leivokset ovat valmiita!
Kasvikset leivonnaisista
ainesosat:
- punaiset pavut - 1 kohde;
- perunat - 2 kpl;
- kuivatut sienet - 50 g;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- suola;
- jauhettu valkosipuli - hyppysellinen;
- korianteria - 0,5 tl.
- maitoa tai vettä - 70 ml.
valmistelu
Valmistele nämä leikkeleet, punaiset pavut ja sienet, ennen liotusta jyrkässä kiehuvaan veteen. Kahden tunnin kuluttua keitä pavut valmiiksi. Opi perunat, kaada vettä ja kypsennä, kunnes pehmennetty, jonka jälkeen kuorimme nahat ja hankaamme suureen makaroniin. Laita keitetyt pavut sieniin sekoittimen kulhoon ja jauhaa se hyvin.
Sitten yhdistämme papuja perunoihin, lisätään suolaa makuaan, lisätään mausteita ja kaadetaan jauhoon. Me vaivaamme homogeenisen voimakkuuden, muodostavat leikkeleitä, levitämme heidät kuumennetulle paistinpannulle öljyllä ja paistetaan kahdelta puolelta useiden minuuttien ajan. Valmis sämpylöitä sieniä sisältävistä papuista tarjoillaan hapankermaa ja tuoreita yrttejä.
Valkosipulin leikat
ainesosat:
- valkoiset pavut - 200 g;
- riisi - 80 g;
- Voi - 3 rkl. lusikat;
- Maustelija inkivääri - 0,5 tl.
- kuivattua fenkolia - 1 tl;
- leipä murusia;
- mausteet.
valmistelu
Valkoiset pavut liotetaan iltaisin, joten seuraavana päivänä lounasaikaan hän sai aika hyvältä. Sitten voimme kiehua keittämällä papuja ja riisiä valmiiksi, siirrä ne sitten sekoittimen kulhoon ja murskata täyttö homogeeniseksi tilaksi. Lisäämme valmiiseen jauhemaiseen öljyyn, kaada se mausteilla ja suolalla.
Me sekoitetaan massa hyvin, muodostavat leikatut märät kädet, murskataan ne perusteellisesti leivänrikkailla, laita ne leivinpeltiin ja leivotaan 180 astetta uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoamme valmiita astioita kasvisruokaa ja erilaisia kastikkeita.
Pavut ja perunat
ainesosat:
- perunat - 300 g;
- purkitetut pavut - 1 potti;
- muna - 1 kpl;
- leivänmuruja - 100 g;
- kasviöljy;
- mausteet.
valmistelu
Perunat pestään huolellisesti epäpuhtauksista ja keitetään kevyesti suolattuun veteen tasaisella. Yhdistä sitten vesi, puhdista se, pistä se mashiksi ja lisää säilykeviä papuja. Me murskamme kaiken huolellisesti, muremme muna, maustetaan mausteet ja hienonnetut vihreät sipulit maulla. Tuloksena oleva massa sekoitetaan perusteellisesti ja kosteilla kädillä muodostetaan pieniä leikkeleitä. Sitten me keräämme ne paahdetut ja paistetaan kunnes kullanruskea kuumalla öljyllä kummallakin puolella.