Lihapullat kastikkeessa ovat erittäin suosittuja ruokia monissa maailman maissa. Kuten tiedämme, nämä pallot ovat pähkinän kokoa lihasta, kanaa, kalkkunaa tai kalaa jauhelihaa, keitettyä liemessä tai paistettua.
Kuinka keittää lihapullia?
Kuinka keittää lihapullia kastikkeessa? Tietenkin ensin sinun täytyy valmistaa itse lihapullia. Tee sitten kastike ja kaada pallot. Voit esimerkiksi valmistaa lihapullia tomaattikastikkeessa - se on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Hyvä tomaattipasto, jossa ei ole säilöntäaineita, sisältää runsaasti ravinteita. Jotkut ihmiset virheellisesti uskovat, että lihapullia voidaan paistettua kastikkeessa. Kuitenkin se voi olla ilman lämpökäsittelyä. Yleensä kastikkeet kypsennetään erikseen pääruokaan ja sitten vain kaadetaan valmiita ruokia.
Tietoa lihapullista kastikkeella
Kastike on puolittain nestemäistä (joskus suhteellisen tiheää) ainetta, joka on lämpökäsitelty. Siksi puhe tässä tapauksessa voi mennä miten valmistautua lihapullat kastike. Tämä on melko yksinkertaista: ensiksi mehdistämme lihapalloja, sitten kastike paistetaan paistinpannussa ja laitetaan lihapullat siihen - se on myös erittäin maukasta. Liha on hyvin (syvästi) kyllästetty mehuilla ja kastikkeen aromilla. Tämän keiton avulla voit vain kevyesti grillata lihapullat lempeällä tavalla. Niin kauan kunnes heidän valmiutensa on täydellinen, he tulevat heidän aisteilleen, jotka ovat jo pilkuttaneet kastikkeessa.
Lihapullot tomaattikastikkeella
Joten lihapullia tomaattikastikkeessa. Resepti on yksinkertainen ja nopea.
ainesosat:
Lihapallot:
- 600 g vähärasvaista naudanlihaa;
- 1 sipuli;
- muutama tilliä;
- 1 kananmuna;
- 1-2 rkl vehnäjauhoa korkealaatuista;
- musta maapähkinä.
Kastike:
- 2-5 rkl tomaattimehua;
- 60 ml valkoviiniä (pöytäviini, voit myös käyttää vermuttia);
- yhden sitruunan mehu;
- 2-3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä;
- 2 valkosipulinkynttä;
- maapähkinäpippuria.
valmistelu
Kulostamme lihan lihamyllyn läpi kuorittujen sipulien ja tilliin. Lisää jauhot, kananmuna, pippuri ja suolattu. Jauheliha sekoitetaan ja työnnetään perusteellisesti (pöydälle tai työtasolle). Me muodostamme lihapalloja lihasta. Keitämme niitä kiehuvaan veteen 3-5 minuutin kuluttua. Poistamme melua. Parempi vielä, keitä lihapullat pari. Levitä tarjoiluastiaan ja valmista kastike.
Tomaattikastiketta
Laitoimme valkosipulin manuaalisen puristimen läpi. Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat. Vettä niitä lihapullia ja kirjoita vihreät. Voit lihapullia, voit palvella lähes kaikki garnish (riisi, perunat, palkokasvit, tattari, jne.).
Lihapullat kastikkeen kanssa
Ja tässä on resepti lihapullille kastikkeella. Yleensä he kokki tomaattin kanssa, ja meillä on erilaisia - maustekastikastiketta. Lihapallot ovat samoja kuin edellä mainitussa reseptissä. Voit tietenkin käyttää naudanlihaa, mutta myös muuta lihaa, eli sianlihaa, karitsanlihaa, vasikanlihaa jne.
ainesosat:
- 100 ml valkoviiniä (vermutti, madera ja sherry soveltuvat);
- 2-4 rkl oliiviöljyä (tai auringonkukka ilman voimakasta tuoksua);
- 1-2 ruokalusikallista maapähkinää (mikä tahansa haluat);
- 1 rkl kuivia maustettuja mausteita curry;
- 1 sitruunan mehu.
valmistelu
Lihapallot valmistetaan kuten edellä annetussa resepti. Kuumennamme öljyä paistinpannussa, sekoita maapähkinät, mausteet, sitruunamehu ja viini. Minulla me kypsennämme ja laitetaan lihapullat tänne. Sammuta tämä kaikki kannen alle alhaisella lämmöllä, joskus kääntyen, noin 8-16 minuuttia. Me valmistamme valmiit lihapullat äänellä. Lisää jäljellä oleva valkosipuli paistinpannuun ja purista lihapullia. Teemme vihreät ja toimitamme pöydälle. Myös kastikkeessa joskus lisää 2-3 rkl luonnollista maitokermaa - se on vielä herkullisempaa. Lihapalloja voidaan valmistaa muilla kastikkeilla - kokeilla, kokeilla ja nauttia.