Tänään kerromme, kuinka maissia säilytetään pavutissa kotona. Sitä käytetään erilaisten ruokien valmistukseen tai välipaloina.
Säilykevihannekset kotona
ainesosat:
- maissin ytimet - 700 g;
- vedellä suodatettu - 1 litra;
- sokeri - 15 g;
- suola on hieno - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Ensin valmistetaan tölkit säilytystä varten: pese ne huolellisesti ja steriloidaan ne . Maissilastuja käsitellään, poistetaan lehdet ja otetaan huolellisesti kaikki jyvät. Sen jälkeen pistä ne kiehuvaan veteen, kun ne on asetettu siivilään, noin 3 minuuttia. Samanaikaisesti valmistamme täytteen: sekoitetaan suolaa sokerin kanssa kuumassa vedessä. Hot cans täytetään maissin ytimillä, kaadetaan suolavedessä, peitetään kannella ja steriloidaan vähintään 3 tuntia. Tämän jälkeen rullasi astioita ja käännä ne takaisin.
Säilötyt maissin resepti
ainesosat:
- nuori maissi - 5 kpl;
- suolaa - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- etikka - 1 rkl. lusikka.
valmistelu
Maissia käsitellään ja vapautetaan lehdistä. Suuri potin kaada vettä, keitetään sitä ja laskee huolellisesti puhdistetut tangot. Laske ne muutaman minuutin ajan ja poista sitten ja jäähdytä, huuhtele kylmällä vedellä. Sen jälkeen varovasti erotetaan jyvät karkeasta veitsellä. Pankit etukäteen pestään huolellisesti ja asetetaan maissinydin. Nyt kaadetaan kaikki kiehuva vesi, peitetään kannella ja jätetään 10 minuuttia. Sen jälkeen neste kaadetaan kattilaan, keitetään ja täytetään siemenet uudelleen 10 minuuttia. Sitten vain vuodatamme vettä ja valmistaudumme marinadiin. Tee näin kaada suodatettua vettä pannulle, kaada kiehuvaksi, kaada hieno suola, sokeri, kaada etikkaa ja sekoita hyvin, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet täysin. Valmis kiehua marinadi kaataa tölkit, rullata niitä erityisellä avaimella, käännä ja tarkista aina vuodot. Halutessasi peitä työkappale lämpimällä peitteellä ja jäähdytyksen jälkeen järjestämme säilyketehtaan viileässä paikassa.
Sitruunahappoja sitruunahapon määräys
ainesosat:
- tuore maissi - 4 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 2 tl;
- sitruunahappo - hyppysellinen.
valmistelu
Me puhdistamme päät ja pestämme ne kunnolla. Sitten levitämme ne monivärisen maljan pohjalle, täyttämällä kaikki kylmällä vedellä ja heittäkää lusikallinen matala suola. Käynnistä "Varka" -ohjelma 30 minuuttia ja sulje kansi. Äänimerkin jälkeen jäähdytämme pään ja lähetämme ne kylmän veden alla. Ilman tuhlaamatta aikaa, valitse näytöllä "Steam" -tila ja steriloi säiliöt noin 5 minuuttia. Jäähdytetyistä tiloista huolehdi varovasti kaikista siemenistä veitsellä ja pese ne perusteellisesti. Erikseen, keitetään puhdas vesi ja kaada jyvät valmiiksi valmistetuille pankeille. Peitä ne kannella ja anna ne