Liha Captainin tyyliin - herkullisia reseptejä runsas ateria koko perheelle

Muinaisen perinteen mukaan merimiesten vaimot kypsivät kapteenin lihaa ja kokivat ne pitkän uinnin jälkeen. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä, poikkeuksellisen maukas ja valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti melkein ilman huolia. Nykyään virvokkeita on paljon erilaisia ​​ja klassisen ominaisuuksista ei ole paljon vetäytymistä.

Kuinka keittää lihaa Captainin tyyliin?

Klassinen liha-resepti on kapteeni - joukko yksinkertaisia ​​tuotteita uunissa paistettuna, joskus se kypsennetään mikroaaltouunissa ja taitavat kulinaariset asiantuntijat ovat muokkineet reseptiä ruoanlaittoon monivärisellä.

  1. Perinteisesti lihaa valmistetaan kapteenin tyyliin perunoilla, sianliha, kermajuusto ja juusto.
  2. Joskus lihan osat ovat kana, vasikanliha tai kalkkuna.
  3. Kotimaisissa muunnelmissa lihaa täydennetään pääosin tomaatilla, marinoitua sipulia ja sieniä.
  4. Lisää tyydyttävää astia tulee jos smetana korvataan majoneesilla.
  5. Laita astia eräässä suuressa muodossa tai koristeltu ateria annoksittain ranskaksi lihana.

Kuinka keittää lihaa kapteenin uunissa?

Klassinen liha kapteenin tapaan uunissa, jossa on peruna, ei vaikeuta lisäkomponentteja, vaan sianlihan rasvaista osaa: lihaa tai kaulaa. Mastikkeista suositaan maapaperia ja timjamia. Juusto valitaan miellyttävällä kermamaidolla Maasdamilla, gouda on hyvä valinta. Sour cream on parempi valita rasva, vähintään 20%.

ainesosat:

valmistelu

  1. Liha leikata, hävittää, suolaa, pippuria laittaa muottiin.
  2. Sitten jakaa sipuleiden puolirenkaat.
  3. Laita perunat.
  4. Sekoita juustoraastetta ja smetanaa timjamiin ja rasvaa astian pinta.
  5. Paista liha kapteeni uunissa 50 minuuttia 180 ° C: ssa.

Lihaa kapteeni tavalla monimuuttujalla

Paistettua lihaa , joka on kapillaarilla monivaihteisella perunalla, on yhtä yksinkertainen kuin uunissa, mutta on kuitenkin yksi asia, joka on otettava huomioon: leivonnassa laitetta ei muodosteta ruoko kuori. Yleensä hoito menee epätavallisen maukkaita, ruokahaluisia ja tuoksuvia. Voit monipuolistaa makua, jos lisäät marinoituja sipulia tuoreiden sipulien sijaan.

ainesosat:

valmistelu

  1. Laita paakkuuntunut, suolattu pippuriliha öljyiseen astiaan.
  2. Levitä marinoituja sipulia, sitten perunaa, lisää.
  3. Voitele hapankermaa, ripottele juustolla.
  4. Keitä liha, jonka peruna on kapea ilman venttiiliä "Paista" 1 tunti.

Liha kapteeniin mikroaaltouunissa

Melko yksinkertainen ja nopea valmistelu lihasta kapteeni tavalla - mikroaaltouunissa. Voit leipoa suurena lautasenä ja pieninä annoksina, jotka on sisustettu virkistäviksi heti ruokalassa yhdelle henkilölle. Etukäteen, sinun täytyy suolata sipuli etikan, ja katkaista lihaa, suolaa ja jätä 20 minuuttia promarinovatsya. Suositeltu ainesosien määrä riittää yhden annoksen.

ainesosat:

valmistelu

  1. Leikkaa liha, suola, pippuri, laita levyyn.
  2. Sitten jakaa sipuli, perunamuki.
  3. Voitele majoneesia, paista 15-17 minuuttia, ripottele juustolla, paista vielä 2 minuuttia.

Liha kapteenin veitsellä

Leipoa voi leikata kapteenin osassa käyttäen kalvoa, joka sijoitetaan lihaan, perunaan ja muihin ainesosiin. Vasikanlihan valmistelu vaatii vielä kauemmin, joten on parasta pestä kappaletta hienoisesti ja marinoida sitruunamehulla suolaa ja pippuria. Sipulit jäävät tuoreiksi tai marinoidaan puoli tuntia etikalla.

ainesosat:

valmistelu

  1. Leikkaa liha osittain, hävitä, suolaa, pippuria. Kaada seos sitruunamehua ja oliiviöljyä, jätä 30 minuuttia.
  2. Laita kukin leipä erilliseen kalvopäähän "kori" muovaamiseksi.
  3. Ylhäältä levitä sipulit, sitten perunat.
  4. Voitele hapankermaa, ripottele juustolla.
  5. Liha paistetaan kapteenina 50 minuuttia 180 ° C: ssa.

Lihaa kapteenin kana

Tämä resepti kypsennettäessä lihaa kapteeniin on selkeä etu - lautasen valmistaminen nopeammin kuin tavallinen, kanaa kannan käytön ansiosta. Ruoanlaittoperiaate on samanlainen kuin ranskaksi valmistettu liha, vain tässä versiossa se kuumenee samanaikaisesti kuin koristelu ja koko illallinen on vain valasalaattia.

ainesosat:

valmistelu

  1. Poista fileet, laita se muottiin, suolaan, kauden mausteisiin.
  2. Ylhäältä pudota sipuleiden puolikirput ja kaada majoneesi.
  3. Laita ohuet mukulat perunat, lisää, rasva majoneesia, ripottele juustoa.
  4. Perunaa sisältävä liha paistetaan pääosin 25-30 minuuttia 190 asteella .

Liha Captainin tyyliin tomaattien kanssa

Monipuolinen yksinkertainen maku lautasen, voit rakentaa kapteeni liha uunissa tomaatteja. Kiitos vihanneksista, herkku on juicier ja ruokahalu, ja sen ulkonäkö sallii sen toimittamisen itsevarmasti juhlalliseen juhlaan. Maukasta ja runsasta lihaa valmistetaan välittömästi astian mukana, hieno kasvissalaatti tekee siitä hienon yrityksen.

ainesosat:

valmistelu

  1. Leikkaa liha, suola, pippuri, laita muottiin.
  2. Top sipulit, perunamukit, majoneesi rasva.
  3. Levitä tomaattipiirejä, ripottele juustoa.
  4. Paista 40 minuuttia 180 ° C: ssa.

Liha kapteenin tyyliin sieniä

Liha- kapteeni uunissa, jossa on sieniä, on täysi-ikäinen monikomponenttinen lautasen, joka kypsää menestyksekkäästi suurta nälkäänajattelua. Liha valitaan lihavamman, kaulan tai lantion välikerroksella on ihanteellinen, ja juusto, jossa on hieman makea maku, lähestyy maasdamia. Paistaminen voi olla muotoa tai leivinpaperi.

ainesosat:

valmistelu

  1. Sienet paistavat öljyssä, viileä. Sekoita smetan kanssa.
  2. Leikkaa liha, suola ja pippuri.
  3. Lomakkeessa laitetaan liha, sipulit ja perunat.
  4. Levitä sienipeipiä, ripottele juustoa.
  5. Paista 35-40 minuuttia 180 ° C: ssa.