Herkullisten, yksinkertaisten ja alkuperäisten kurkkujen leho monipuolistaa tylsää mono-varastoja hyllyjä. Tämä aivan uusi ruokalaji on tyytyväinen ruoanlaittoon ja minimaaliseen ainesosaan. Oikealla yhdistelmällä saat tuoretta ja epätavallista kappaletta, joka on erinomainen pääruoan pääruokien massa.
Kuinka kokata lecho kurkuista talvella?
Vaikka resepti ruoanlaittoon lecho kurkuista talvella ja ilmestyi suhteellisen hiljattain, sen tekninen puoli on jo kehittynyt. Itse asiassa valmiste ei eroa unkarilaisesta alkuperäisestä maljasta: paprikat, sipulit ja tomaatit murskataan, yhdistettynä kurkkuihin, maustettu etikalla, sokerilla, suolalla, haudutettu 30 minuuttia ja kääritty purkkeihin.
- Lecho kurkkujen kanssa on hyvä, sillä ruoanlaittoon voi käyttää sekä korkealaatuisia kypsiä että umpeenkasveja. Niillä voi olla mitään muotoa ja ulkonäköä - tältä maku-puolelta lautasen ei kärsi.
- Ehdottomasti erilainen asenne pippurilla ja tomaateilla. Heidän pitäisi olla mehukkaita ja meheviä. Jos kasvikset eivät täytä näitä vaatimuksia, on parempi korvata ne tomaattipastalla.
- Aihaa ei steriloida, joten leokki on sijoitettava steriileihin tölkkeihin.
Lecho kurkkua talvella ilman sterilointia
Lech tuoreista kurkkuista talvella - maukas muunnelma Unkarin ruokalajista ja jos perinteisessä suorituksessa tärkeimmät ainesosat ovat tomaatit ja pippuri, sitten uudessa versiossa tärkein tehtävä kuuluu kurkut. Niiden avulla työkappale on täynnä tuoreutta, kirkasta tekstuuria ja tärkeä ominaisuus - valssaaminen ilman sterilointia.
ainesosat:
- kurkku - 1,5 kg;
- tomaatit - 2,5 kg;
- pippuri - 500 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 50 ml;
- suola - 50 g;
- sokeri - 120 g.
valmistelu
- Leikkaa tomaatit.
- Leikkaa kurkut, sipulit ja paprikat viipaleiksi.
- Laita tomaatit, sipulit ja paprikat kattilaan ja pistäkää 30 minuuttia.
- Kaada, lisää kurkut, etikka ja kymmenen minuutin kuluttua poista lämpöä.
- Valmis lecka kurkuista talvella.
Kurkkua ja tomaattimehua - resepti
Tuoreiden ja mehukkaiden tomaattien puuttuminen ei ole syy kieltäytyä aromaattisen säilymisen estämisestä. Lisäksi tuottajien massa tarjoaa erinomaisen tomaattipasta, joka säästää aikaa ja energiaa, mutta antaa myös halutun kirkkauden, tiheyden ja runsaan makean ja hapan makun täydellisesti yhdistettynä tuoreisiin vihanneksiin.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- paprika - 900 g;
- sipulit - 250 g;
- tomaattipastaa - 300 g;
- öljy - 150 ml;
- etikka - 50 ml;
- sokeri - 50 g;
- vesi - 150 ml;
- suola - 20 g.
valmistelu
- Sekoita tahna vedellä, suolalla, sokerilla ja keitä 5 minuuttia.
- Lisää sipuli, pippuri ja keitä 15 minuuttia.
- Laita kurkut 10 minuutin kuluttua etaan.
- Roll kurkkua leipä ja tomaatti liitä purkit.
Lecho kurkumatehtailla ja paprikoilla
Tomaattien talvella kurkkua on monia vaihtoehtoja ruoanlaittoon. Loppujen lopuksi tämän kappaleen viehätys on, että minkä tahansa vihannesten ja mausteiden yhdistelmä antaa sinulle uuden maun, aromin ja rakenteen. Joten ilman paprikaa, voit korvata katkera ja säilyttää pistelyä, piquancy.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- tomaatit - 1 kg;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- etikka - 50 ml;
- sokeri - 50 g;
- suola - 20 g;
- öljyä - 100 ml.
valmistelu
- Pistä tomaatit ja paprikat sekoittajalle.
- Lisää suolaa, sokeria, voita ja keitä 15 minuuttia.
- Laita kurkut ja keitä 25 minuuttia.
- Lisää etikka 20 minuutin kuluttua.
- Levitä kurkkua kurkkuista talvella tölkeissä.
Kesäkurpitsan ja kurkkujen talvi
Lehmä kurkuista ja kesäkurpitsoista hämmästyttää jopa skeptisiä emäntätapoja, koska nämä kasvikset näyttävät syntyvän tällaiselle lautaselle: ne ovat samankaltaisia, makuominaisia, nopeasti imeytyvät mehut, aromit ja täydellisesti vuorovaikutuksessa perinteisten ainesosien kanssa ja niiden edulliset kustannukset antavat heille monipuolistaa kotiautomaattejaan.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- kesäkurpitsa - 1 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- pippuria - 5 kpl;
- sipuli - 3 kappaletta;
- öljy - 220 ml;
- sokeri - 200 g;
- etikka - 50 g;
- etikka - 60 ml.
valmistelu
- Murskatuissa tomaateissa lisätään voita, sokeria, suolaa ja keitä 5 minuuttia.
- Laita kesäkurpitsa ja keitä 10 minuuttia.
- Lisää viiniä 5 minuuttia, lisää sipuli, pippuri, kurkku ja kiehua 20 minuuttia.
- Kaada etikka ja levitä lecho talvella kurkut ja vihannekset tölkeihin.
Kurkkua ja tomaattimehua
Tomaattimehun kurkkujen resepti lecka voidaan perustellusti tulkita yksinkertaisimmiksi ja "laisaksi" talvipelluloiksi. Kaupan mehujen käytön myötä säilyttämisprosessi ei kulje vain paljon vaivaa, vaan muuttuu myös miellyttäväksi, nopeaksi ja hyödylliseksi liiketoiminnaksi, jossa vihannesten valinta, puhdistaminen ja viipalointi pidetään kaikkein "vaikeimpana" vaiheena.
ainesosat:
- pippuri - 500 g;
- kurkku - 500 g;
- tomaattimehu - 1 l;
- sokeri - 150 g;
- etikka - 100 ml;
- suola - 30 g.
valmistelu
- Leikkaa paprikat ja kurkut.
- Sekoita sokeri sokerilla, suolalla, etikalla ja kiehuvaksi.
- Laita kurkut, paprikat ja tomaattia ja kurkkuleipiä talveksi 30 minuuttia.
Yliluonnonkurkkua
Tämä resepti tulee pelastamaan kesän asukkaat, joilla ei ollut aikaa sadonkorjuun ajankohtaan. Loppujen lopuksi tuoreet kurkut ovat hyviä, koska niitä voidaan käyttää sen valmistamiseen yhtä voimakkaina ja rapeina kuin vihannekset ja kasvillisuus. Tätä varten jauhaa erityisen suuria näytteitä makralla ja keitä ne vihannesten ja mausteiden marinadiin 10 minuutin ajan.
ainesosat:
- kurkku - 2, 5 kg;
- tomaatit - 5 kg;
- paprika - 900 g;
- sokeri - 150 g;
- etikka 6% - 150 ml;
- valkosipulin pää - 1 kpl;
- suola - 50 g;
- öljyä - 150 ml.
valmistelu
- Jauhota tomaatteja ja pippuria vaaleassa ravistelijassa.
- Sekoita sokeria, suolaa, voita ja keitä 10 minuuttia.
- Laita kurkku ja tomaatti yhteen 10 minuutin ajan.
- Lisää etikka ja valkosipuli.
- Lecho ylikypsistä kurkkuista talvella ja levitä steriileihin tölkkeihin.
Kurkkua ja porkkanoita ja sipulia
Lehmä kurkkua sipulia talvella on vilkas esimerkki maukasta ja yksinkertaista käyttöä kasvikset kasvavat sängyssä. Kaikki tämä on välttämätöntä: paista paistinpannulla sipulit ja porkkanat, yhdistä ne tuoksuva tomaatti-sose ja kurkut, ja keitä valmiiksi. Tuloksena on budjetti, vitamiinivalmiste, jonka hyötyä voidaan kokonaan tuntea talvella.
ainesosat:
- kurkut - 900 g;
- sipuli - 400 g;
- porkkanat - 400 g;
- tomaatit - 2,5 kg;
- öljy - 250 ml;
- etikka - 100 ml;
- sokeri - 120 g;
- suola - 50 g.
valmistelu
- Tomaatit peitetään, kausi, kaadetaan voita ja kypsennetään 5 minuuttia.
- Paista porkkanat ja sipulit.
- Yhdistä vihannekset ja keitä 10 minuuttia.
- Laita kurkku ja keitä vielä 10 minuuttia.
- Mausta etikkaa ja rullaa.
Georgian geeliä
Unkarilaiset kulinaariset asiantuntijat ovat jo pitkään osoittaneet kansallisen ruokansa täydellisyyden. Älä jätä niitä jäljessä ja georgialaisia kokkeja, jotka ovat kuuluisia kyvystään makkaraisia ja kuumia alkupaloja. Joten, herkullinen lecho kurkuista talvella kaakaalaisia mausteita on miellyttävä yllätys ruokailijoille entistä terävästi, joka on lisäys puolikkaiden, azu ja kastikkeet.
ainesosat:
- kurkut - 1 kg;
- tomaatit - 1,5 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- paprika - 3 kpl;
- kuuma pippuri - 2 kpl;
- hops-suneli - 20 g;
- korianteria - 5 g;
- etikka - 40 ml;
- sokeri - 50 g;
- öljy - 125 ml.
valmistelu
- Tomaatit ja paprikat.
- Kausi, kaada öljy ja keitä 30 minuuttia.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat ja poista 5 minuutin kuluttua lämmöstä.
Lecho kurkkuista talvella monivariateissa
Ne, jotka haluavat tehdä puristamista mahdollisimman helpoksi, voivat valmistaa lehoja kurjuista multivariateista. Lisäksi tällä menetelmällä omistajat tarvitsevat vain pestä, puhdistaa, leikata vihanneksia ja asettaa ne kulhoon asettamalla "Quenching" -tilan 40 minuutin ajan, sen jälkeen, kun maustetun tomaattisoseen kirjanmerkki on katkaistu puolen tunnin kuluttua.
ainesosat:
- kurkku - 2 kg;
- tomaattisose - 600 g;
- pippuri - 1 kg;
- öljy - 100 ml;
- sokeri - 100 g;
- suola - 30 g;
- etikka - 60 ml.
valmistelu
- Kurkut ja pippuri laitetaan kulhoon ja keitä "Stewing" 40 minuuttia.
- 30 minuutin kuluttua lisätään perunamuusia, suolaa, voita, sokeria, etikkaa ja 10 minuutin kuluttua levitä tölkkeihin.