Kevyesti suolattu kurkku suolavedessä

Ihanteellinen aika puristamiseen kurkut - heinäkuun puolivälissä, kun ranches ovat kypsiä ohuet hedelmät, pystyvät tasaisesti liota suolavedessä. Lisätietoa useista tavoista kerätä kevyesti suolattu kurkku välittömässä suolavedessä, josta kerrotaan tässä materiaalissa.

Nopeasti suolattu kurkku kuumalla suolakurssilla - resepti

Ennen valmistelun aloittamista, varmista, että olet valinnut oikeat kurkut, mieluiten vihannekset ovat pieniä, pimply, crispy ja thin. Kaikkien kurkkujen on oltava suunnilleen samankokoisia (siksi ne suolataan tasaisimmin), tasaisesti rikkaat vihreät ja ilman katkeruutta.

Myös kiinnittää huomiota veden laatuun, toisin kuin tavalliset suolakurkkua, veden laatu vaikuttaa suoraan aihion laatuun.

ainesosat:

valmistelu

Ennen kuin keitetyt kevyesti suolatut kurkut suolavedessä, vihannekset on ehdottomasti liotettava. Ennen liotusta lisää kurkku joustavuuteen ja rapeuteen. Täytä valmiiksi huuhdellut kurkut kylmällä vedellä, jätä ne pari tuntia, ja jatka valmistamaan suolakurkkua.

Leikkaa valkosipuli ja repeytyy lehtien lehdet maksimaaliseen makuun. Levitä emaloitu potin puolelle valkosipulin, herukka, pippuri ja sateenvarjo tilli. Ylös puolet kurkut ja toista kerrokset uudelleen. Valmista suolaliuos laimentamalla suolaa kuumassa vedessä. Kaada pannun kuuma suolaliuos, peitä ja jätä lehdistössä päivä.

Rapea kevyt suolattu kurkku suolavedessä

Jos kiireessä et voi jakaa koko päivän kevyesti suolatun vihannesten ruoanlaittoon, käytä tätä nimenomaista reseptiä. Se ei käytä suolavettä klassisessa muodossaan, kurkut säilytetään sitruunamehun, pippurin ja suolan väkevässä seoksessa.

Jopa nopeampi suolaus auttaa leikkaamaan hedelmiä paloiksi, joten suolakko koskettaa suoraan massaa.

ainesosat:

valmistelu

Jos sinulla on ylimääräinen tunti aikaa, käytä sitä liottaa koko kurkkua kylmässä vedessä.

Valmista kuiva seos suolaa, sokeria ja pippuria, hiomalla ainesosat laastiin. Irrota sitruunan sitruunat ja purista mehu. Napauta jokainen kurkku veitsen litteällä puolella tai samassa riekassa, niin että hedelmä on jaettu. Leikkaa kukin kurkku puoliksi ja sekoita seoksella mausteita, sitrushedelmää ja kuoria. Ylhäällä ripottele vielä 20 grammaa suolaa ja laita tilli vihreät. Jätä uudet puoliksi tunniksi ja pistä ne kudokseen ja päästä eroon jäljelle jäävästä suolasta pinnalla. Nopea valonsuolainen kurkku suolavedessä valmis.

Nopea tapa valmistaa kevyesti suolatut kurkut suolavedessä

ainesosat:

valmistelu

Jakaa kukin pesty kurkku puoliksi, laita puolet pussiin. Stupassa hankaa valkosipulin hampaat yhdessä suolan kanssa ja lähetä tahna pakkaukseen. Nosta valitut vihannekset ja laita se muille ainesosille. Hyvin sidottu paketti, ravista sitä kattamaan kaikki puolet. Jätä jääkaapissa sitruunapuristimet tunnin ajan tai enemmän ja ota sitten näyte.