Lingonberry on hämmästyttävän maukas ja terve marja. Tästä voit tuoda tuoksuva hillo, vitamiinipitoisuus, luonnollinen marmeladi tai muut vaihtoehdot aihioille. Kerromme tässä artikkelissa, miten valmistellaan märkiä mustikoita talvella. Tällaisella valmisteella pysyvästi säilytetään sen esteettinen ulkonäkö, kaikki hyödylliset ominaisuudet ja ainutlaatuinen maku.
Resepti vahattu karpaloille talvella
ainesosat:
- puolukka - 990 g;
- juomavesi - 2,5 litraa.
valmistelu
- Korva pestään perusteellisesti lämpimällä vedellä ja lajitellaan roskista ja lehdistä. Sitten kaada marjat lasipurkin pohjaan.
- Kastele kaada kylmä kevätvettä, anna sen kiehua, ja sitten jäähdytä se noin huoneenlämpöiseksi.
- Me täytämme karpalot ja peitämme ne pergamenttipaperilla. Lisäksi peitä karkaisu ja irrota työkappale pimeässä viileässä paikassa.
Resepti naamioituneelle omenalle omenalla talvella
ainesosat:
- karput ovat tuoreita - 990 g;
- sokeri - 155 g;
- omenanvihreä - 55 g;
- suola - 5 g;
- vedellä suodatettu - 990 ml.
valmistelu
- Berry lajitellaan hyvin, ja sitten pestään. Anna veden valua.
- Vedestä, suolasta ja sokerista valmistetaan siirappia. Sitten jäähdytetään lämpimään tilaan.
- Levitämme valmistetut marjat pankkeihin täyttämällä ne "ripustimilla".
- Peitä omenaviipaleet ja kaada kaikki siirappi.
- Suljetamme purkin kaulan sideharsolla ja jätetään se huoneenlämmössä noin 3 viikkoa. Sen jälkeen poistamme märät karpalot talvella jääkaapissa.
- Tällaista valmistetta voidaan käyttää vitamiinijuomien, jälkiruokien valmistamiseen tai yksinkertaisesti hillon sijaan tuoreen keitetyn teen valmistukseen.
Lingonberry-vaha talvella ilman sokeria
ainesosat:
- karput ovat tuoreita - 995 g;
- juomavesi - 1 l;
- suola on hieno - 20 g;
- kynsilakka - 1 kpl.
valmistelu
- Pestyt ja kuivatut puolukat hajaantuvat etukäteen steriloiduilla pankeilla.
- Kaadossa kaada keväällä vettä, keitetään sitä, heittää suolaa, neilikkaita, suolaa ja kiehuvat keskilämmöllä pari minuuttia.
- Sitten tuloksena oleva suolaliuos jäähdytetään viileään tilaan ja kaadetaan purkkeihin marjoilla. Kiristä kiristimet tiukasti ja jätä viikkoa 10 astetta.
- Tämän jälkeen poistamme säilytyksen talvella jääkaapissa tai kellarissa.
Resepti vahattu karpaloille talvella ilman ruoanlaittoa
ainesosat:
- karput ovat tuoreita - 1 kg;
- kaneli - 0,5 tikkuja;
- juomavesi;
- suola - 5 g;
- hunaja kukka - 110 ml;
- neilikka - 2 kpl.
valmistelu
- Pestyjä ja jalostettuja marjoja kuivataan pyyhkeellä ja hajotetaan erittäin ylös steriloitujen purkkien avulla.
- Lisää sitten kanelia, neilikkaita ja kanelia kiehuvaan veteen.
- 15 minuutin kuluttua varovasti kaadetaan neste kulhoon, lisätään hunajaa ja sekoitetaan.
- Lämmitä siirappi vesihauteessa sekoittaen. Seuraavaksi heittää pieni suola ja poista astiat uunista.
- Jäähdytä ja kaada siirappi karpaloihin. Suljemme purkit muovikansiin ja panemme ne pimeään viileään paikkaan.
- Käyttää, hunajan karpaloissa imeytyneitä ovat valmiita noin kuukaudessa.
Mausteinen maukas haltija sokerilla talvella
ainesosat:
- karput ovat tuoreita - 1 kg;
- juomavesi - 1 l;
- sokeri - 40 g;
- suola hieno - 10 g;
- neilikka - 7 kpl;
- kanelitanko;
- peppercorns - 6 kpl.
valmistelu
- Vedessä kattilassa me voimme heittää kaikki mausteet, me istutamme ja saharim maistelemaan.
- Lähetämme astiat kohtuulliseen tulipaloon, tuodaan neste kiehuvaan ja kypsennetään, kunnes kaikki rakeisen sokerin kiteet liukenevat täysin. Tämän jälkeen poistamme siirapin levyltä, jäähdytetään ja sitomme useita tunteja.
- Kukkaviljely, perusteellisesti huuhtoutunut ja kääritty purkkeihin.
- Täytä marjat jäähdytetyllä maustetulla siirapilla ja sulje heti kapronin korkki.
- Säilemme työkappaleen viileässä huoneessa tai puhdistamme sen jääkaapissa.