Tänään me kerromme resepteistä, kuinka tehdä verrattoman hillo mustan vuoren tuhkan marjoista lihamyllyn läpi.
Herkullinen jamti "Pyatiminutka" omenoista ja viheriöistä lihamyllyn läpi
ainesosat:
- suolakurkku - 1,5 kg;
- aromaattinen laatu omenat - 1,5 kg;
- rakeistettu sokeri - 2,3 kg;
valmistelu
Rowan-marjat erotetaan tarpeettomista oksista huolimatta ja lisätään ne syvään sementtipulloon, joka jälkikäteen altistetaan juoksevan veden virralle ja kaikki pestään. Omenoilla poistamme sydämet ja jos ne ovat paksun, tiheän ihon kanssa, leikkaa ne ohuesti. Puolet omenoista leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi ja asetamme ne syrjään, ja loput hedelmistä kulkee puolen sokerin läpi suurella näytöllä.
Teemme myös rowan: puolet siitä on asetettu, ja toinen puoli on raaputettu vuorotellen sokerin kanssa. Nyt yhdistämme maapähkinät yhdeksi suureksi, ruostumattomaksi pannuksi, tässä laitamme viivästyneet omenakuut ja jäljellä olevat marjat, sekoita koko seos ja lähetä se mukana olevan levyn keittolevyyn. Paista aromaattinen hillo 5, enintään 7 minuuttia ja aseta pannu sivuun 3-4 tuntia. Toista sitten prosessi samanaikaisesti ja kaada valmis hilloa steriileihin lasipurkkeihin. Suljemme ne kiinni kannella ja kun kaikki on viileää, lähetämme sen jääkaapin säilytysosastoon.
Resepti hillosta, jossa on musta graniitti ja luumu sitruunalla
ainesosat:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- luumu - 1,3 kg;
- suuri sitruuna - 1 kpl;
- hieno sokeri - 2,5 kg.
valmistelu
Kaikki hedelmät ja marjat pestään huolellisesti. Otetaan lihamylly ja annamme suuren seulan läpi kaikki musta rikastin. Sen jälkeen, samalla kapasiteetilla ohjataan sinilumien pilkottuja lobuloita. Vaihdamme seulan pienemmäksi ja jo sen läpi sitomme sitruunan leikattuna käteviin osiin. Me sekoitetaan kaikki pannun sisältö, vähitellen kaada pieni sokeri.
Sitten lähetetään säiliö polttolevyyn ja sekoita, keitä se noin 20 minuuttia. Sitten laitetaan pannu viileään paikkaan ja jätetään se 6 tunniksi. Laita herkku uudelleen mukana toimitetulle levylle ja sen jälkeen, kun kiehuu sitä 8 minuuttia, jaamme sen tasaisesti paahdettujen purkkien läpi. Me myös suljemme ne paahdetut kannet ja sen jälkeen, kun hillot saavuttavat huonelämpötilan, poistamme sen.