Tänään kerromme sinulle, kuinka valmistaa herkullinen ja aromaattinen komposti aprikooseista talvella. Loppujen lopuksi kylmät talvipäivät, joten haluat joskus muistaa kesän!
Resepti aprikoosinkastiketta varten talvella
ainesosat:
- aprikoosit - 700 g;
- sokeri - 1 erä;
- vedellä suodatettu - 2,5 litraa.
valmistelu
Joten me pesee aprikooseja, heitetään pois hemmoteltu hedelmä ja poistamme pipot huolellisesti. Nyt valmistamme pankkeja: steriloimme ne tai yksinkertaisesti kiehuvat kiehuvaa vettä ja kuivamme ne pyyheliinalla. Sitten asetetaan aprikooseja jokaiseen purkkiin. Puhdista pannulla, kaada vettä, kaada sokeria ja keitä kiehuvaksi. Hot siirappi kaataa tölkit ja kääritään heti kannet. Käännämme työkappaleen päälle, peitämme sen lämpimällä peitteellä ja anna sen jäähtyä muutaman päivän ajan. Tämän jälkeen järjestämme komposti kellariin tai jääkaappiin varastointiin, ja talvella meillä on mahtava maku ja aromi, joka muistuttaa kesäpäivistä.
Sekoita aprikooseja talvella ilman sterilointia
ainesosat:
- Aprikoosit kypsät - 5 kg;
- sitruunahappo - 1 tl;
- sokeri - 1,5 kg;
- vesi - 15 litraa.
valmistelu
Ripejä aprikooseja lajitellaan, huuhdotaan useita kertoja haaleassa vedessä ja kuivataan. Valmistetut tölkit täytetään hedelmillä ja kaadetaan kiehuvaan veteen. Ylös steriloidulla kannella ja anna infusoida noin 20 minuuttia. Sitten varovasti kaadetaan liemi kattilaan, kaada sokeria makuaan, heittää sitruuna ja tuo kiehuvaksi. Sitten kaadetaan kuumaa siirappia tölkkien päälle, käännä kannet ylös ja kääntäkää työkappale. Peitä jotain lämmintä ja jätä tähän muotoon, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Makea persikoita ja aprikooseja talvella
Aprikoosien ja persikoiden yhdistelmä on erittäin onnistunut. Loppujen lopuksi nämä samanlaiset hedelmät täyttävät kompotin upealla tuoksulla ja täydentävät tehokkaasti valmistautumista talvella.
ainesosat:
- kypsät aprikoosit - 15 kpl;
- persikka - 3 kpl;
- vesi - 3 l;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Niinpä aprikooseja ja persikoita pestään perusteellisesti, hylätään mätänevät hedelmät, leikataan puoliin ja otetaan kivi. Nyt huolehdimme pankeista: heitä ne jyrkässä kiehuvaan veteen ja kuivaa ne pyyheliinalla. Sitten laitetaan valmiit hedelmät jokaiseen purkkiin. Puhdista puhtaalla pannulla kylmää vettä, kaada sokeria ja keitä kiehuvaksi. Kuusi siirappi kaada tölkit ja rullaa ne heti kannella. Käännämme työkappaleen päälle, peitetään se ja jäähdytetään muutaman päivän ajan. Tämän jälkeen laitamme valmiin kompostoinnin kellariin tai jääkaappiin.
Makkara aprikooseja talvella mulberry kanssa
ainesosat:
- valkoinen mulberry - 1,5 kpl;
- kypsät aprikoosit - 10 kpl;
- kylmä vesi - 3 litraa;
- sitruunahappo - hyppysellinen;
- sokeri - 1 rkl.
valmistelu
Mulberry käsitellään, pestään ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Laitoimme aprikooseja puhtaaseen purkkiin, heittää marja ja sitruunan sitruuna. Kaada vettä, heittää sokeria ja kypsennä siirappi 5 minuutin ajan, kaada se sitten astiaan, steriloi se, kääri se ylös ja käännä se ylösalaisin. Kääritään kompot peitteellä ja anna sen jäähtyä, ja sitten laitamme sen pois varastointiin kylmässä.
Kirsikoiden ja aprikoosinkasvien talvi
ainesosat:
- aprikoosit - 1 kg;
- kirsikka - 300 g;
- vesi - 5 l;
- sokeri - maun mukaan.
valmistelu
Joten kuorimme aprikooseja ja marjoja, pestämme ne ja poistamme luut. Puhdas kuiva säiliöt ensin asettaa 2 kerrosta aprikoosi ja sitten heittää kourallinen kirsikoita. Emaloitu kattilaan kaada kylmää vettä, laita se tulelle, kaada sokeria maistelemaan ja keittää. Täytä kuuma siirappi marjoilla ja steriloi astioita 85 astetta 15 minuutin ajan. Sitten rullaa ne kannella ja jäähdytä ja laita suuri kylmä vesi altaaseen.