Suolavesi suolakurkkua varten

Kurkut - erinomainen sadonkorjuu talvella. Miten makkaraa kurkkua varten, lue alla.

Suolaveden resepti kurkuille

ainesosat:

3 litran purkille:

valmistelu

Laita paprikaherneet purkkiin, laita ne lehdet, tilli ja piparjuuri. Jos käytämme tuoretta kurkkua, he vain kaivelevat ja katkaisevat vihjeet. Jos ne eivät ole täysin tuoreita, on parasta ensin liottaa ne 40 minuuttia. Sen jälkeen panemme ne purkkiin, täytetään kiehuvalla vedellä ja annetaan se neljännesvuosittain. Sitten kaadetaan vesi kattilaan, anna sen kiehua, täyttää uudet kurkut ja anna niiden pysyä paikallaan. Nyt vesi on valutettu, sakkaroosi, suola. Ja kun suolaliuos kiehuu, kaada etikka. Kurkut täyttävät valmistetun suolaveden ja korkin.

Suolavesi suolakurkkua varten talvella

ainesosat:

valmistelu

Mausteinen pippuri ja piparjuuri keskikokoinen leikattu palasiksi. Suuren kapasiteetin pohjalle laitoimme mausteen ja pippurin osan piparjuuriin. Sitten laitamme kerroksen kurkut, jälleen mausteet, kurkut, jälleen mausteet. Viimeinen on kerros lehtien. Kylmässä vedessä sekoita suolaa. Saatu suolaliuos täytetään kurkut. Ylhäältä laita tasainen levy tai kansi litteä puoli ylöspäin ja laita vesipullo siihen. Jätä uudet 5 päivää, ja jos huone on liian kuuma, se riittää 3 päivää. Suolata kurkut sulautuvat, mausteet poistetaan ja kurkut pestään. Taita ne huolellisesti pestyihin astioihin. Suolavedessä keitetään ja kaadetaan kurkut aivan ylhäältä ja peitetään kannet. Annamme vähän seisomaan, ja sitten sulautuudumme, keitetään, kaadetaan kurkku uudelleen päälle ja rullalle.

Upea kurpitsan kurkkua varten

ainesosat:

valmistelu

Varovasti pestyjen purkkareiden pohjalle levitettiin paprikaa, kirsikkaa, mausteita, sinappia ja paikoita kurkkua. Nyt me teemme suolaveden: laitoimme potin vettä tulessa, suolassa ja sokerissa. Kaadamme etikkaa kiehumisen jälkeen. Kurkut täyttävät valmiin suolaveden ja steriloidaan neljänneksen tunnissa vesihauteessa. Sitten kallistetaan.