Tästä artikkelista opit erinomaisen välipaloon, josta tulee erottamaton osa lähes mitä tahansa kodin ateriaa. Säilöttyjen daikon reseptit on kuvattu alla, ja kerromme, mitä voit tehdä retiisistä talvella.
Marinoitu daikon koreaksi - resepti talvella
ainesosat:
- daikon - 1,5 kg;
- korianteria (maata) - 1,5 tl.
- vilja sinappi - 1,5 tl.
- sekoitus paprikaa - 1 tl;
- valkosipuli - 140 g;
- suola - 3,5 tl.
- auringonkukkaöljy - 80 ml;
- (9%) - 80 ml.
valmistelu
- Kaikista juurikasveista me leikimme ohut kuori ja sitten jautamme sen korealaisen kasvin avulla.
- Levitä kasvikset suurella kattilaan tai kulhoon ja ripottele se hienonnettuun valkosipuliin. Seuraava rastrushivayem yli daikon vilja sinappi, sekoitus erilaisia pippuria, maustettu korianteri ja suola.
- Kulhoon yhdistää jalostettu öljy 9%: n etikkoverkolla ja kaada kaikki kattilaan meidän daikonilla.
- Sekoita saatua korealaista ruokalaji ja anna sen imeytyä 1,5 tuntia.
- Sekoitamme daikonin kanssa sen kanssa syntyneen mehun kanssa ja täytämme välittömästi syntyneet yummy-käsitellyt lasiset astiat kiehuvalla vedellä.
- Jokainen näistä säiliöistä steriloidaan noin 13 - 15 minuuttia ja sitten kääritään kiehuvalla vedellä kansiin.
Daikon-salaatti talvella - resepti
ainesosat:
- daikon - 1,8 kg;
- sipuli - 450 g;
- mehukas porkkanat - 800 g;
- valkosipuli - 120 g;
- auringonkukkaöljy - 50 ml;
- suolaa, sokeria - 1,5 s. lusikat;
- etikka - 70 ml.
valmistelu
- Puhdistetut mehukkaat porkkanat yhdessä daikonin kanssa pyyhitään erityisen korealaisen makaron läpi, ja sipuli murskataan mahdollisimman ohuella puolirenkaalla. Laitoimme kaikki nämä vihannekset yhteen varastossa olevaan astiaan ja täällä painamme puristettua valkosipulitusta.
- Samassa pannussa lisätään yhtä suuri määrä sokeria, hienoa keittiön suolaa ja yhdistämällä öljy etikan kanssa, kaada se salaattiin. Sekoita säiliö vihannesten kanssa yhden tunnin ajan.
- Sekoitamme vihannekset jo allokoidun mehun kanssa ja levitämme salaatin huolellisesti valmistelluiksi lisätuotteille.
- Laitoimme ne astiaan, jossa on kuumaa vettä kaasuliedellä ja steriloidaan salaatti vähintään 15 minuuttia.
- Rullaamme jokaisen astian kansiin ja jätämme sen peiton alle aamuun asti.