Tarjoamme reseptejä yksinkertaisesti jumalallisiin makuihin ja aromaattisiin makeisiin herkkuihin - melonin hilloon. Sitä voidaan käyttää korjuuyrityksessä muiden hedelmien kanssa, esim. Päärynät tai omenat. Joka kerta saamme uuden, mutta ei vähemmän mielenkiintoisen hillon.
Kuinka valmistautua hillosta meloniin talvella - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- meloni - 990 g;
- rakeistettu sokeri - 700 g;
- sitruunahappo - 15 g.
valmistelu
Leikkaa meloni hillolle pienillä kuutioilla, täytä se sokerilla, lisää sitruunahappoa ja jätä massa muutama tunti erottamaan mehu. Nyt meillä on säiliö, jossa tulilevyllä oleva esivalmiste on juuri keskiarvon yläpuolella ja lämmittää massaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki sokerikiteet ovat liuenneet ja kiehuvat. Noin seitsemän minuutin kuluttua, sammuta tulipalo ja jätä hillo viiden tunnin ajan jäähtyä ja imeytä.
Jälleen antaa herkku kiehua, kiehua seitsemän minuuttia ja täysin jäähtyä. Sen jälkeen hitsataan työkappale vielä kymmeneksi minuutiksi ja sitten kaadetaan hilloa steriileihin ja kuiviin astioihin ja asetetaan lämmin huopa hitaaseen jäähdytykseen ja itse sterilointiin.
Riippuen siitä, missä määrin mehukas meloni, hillo siitä voi tuottaa erilaisia koostumuksia - hyvin nestemäinen paksu. Sikiön riittämätön juiciness voi lisätä hieman puhdistettu vesi ja jos mehu paljastuu paljon, se voidaan tyhjentää ja keittää hyytelöä. Vaihtoehtoisesti voit myös hioa melonista talvella gelatiinilla ja lisätä sen viimeisen keittoasteen lopussa ennen pullottamista purkkeihin.
Jäistä päärynöistä ja melonit talvella - yksinkertainen resepti
ainesosat:
- meloni - 990 g;
- päärynät - 990 g;
- rakeistettu sokeri - 990 g;
- sitruunahappo - 20 g.
valmistelu
Tukoksen valmistuksen valmisteleminen meloni- massasta leikataan pieniksi kuutioiksi ja pannaan ruoanvalmistukseen sopivaan astiaan. Me myös huuhdo se, pyyhi se kuivaksi ja pääsen eroon siemenistä ja päärynäntuista, minkä jälkeen leikataan hedelmät samalla tavalla kuin melonit ja lähetämme ne kulhoon. Kaadamme hedelmää sokerin päälle ja jätämme sen mehua muutaman tunnin. Lisää nyt sitruunahappoa ja laita astia levylämmityskerroksen esimuottiin. Annamme kiehuvan kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja vähennämme palon voimakkuutta ja hitsataan työkappale tuskin huomaamattomalla kiehuu haluttuun tiheyteen.
Valmis hyytelö pullotetaan etukäteen steriloituun kuivaan astiaan, suljetaan steriileillä korkkeilla ja anna sen jäähtyä hitaasti lämpimän peiton alla.
Samoin voit valmistaa omenamehun hilloa omenoilla talvella ja korvata ne päärynöillä. Se on myös erittäin maukasta.
Hillo melonin kuoresta talvella - resepti
ainesosat:
- melonin kuoret - 990 g;
- vanilliini - 1 purppura;
- rakeistettu sokeri - 990 g;
- sitruunahappoa - 10 g.
valmistelu
Jos meloni ei itsessään pysy hillossa, niin herkku voidaan hitsata ja kuori. Lisäksi hyvin usein hedelmän tyypistä riippuen jäljelle jää riittävästi massaa, mikä on aika toteuttaa. Tätä varten me puhdistamme jäljelle jääneet kuoret jäykimmän uloimman osan päältä. Se on kätevä käyttää vihannesten kuorintaan. Tuloksena oleva massa leikataan pieniksi kuutioiksi, peitetään sokerilla ja annetaan seistä jonkin aikaa. Aseta työkappale liesi päälle. Kun kiehuu jatkuvasti sekoittaen, seisomme astiaa palamaan seitsemän kymmeneen minuuttiin ja poistamme sen sitten lämpöä ja anna sen jäähtyä. Toista menettely neljä kertaa, lisää sitten sitruunahappo, vanilliini, keitä noin viisi minuuttia ja kaada purkit ja korkki. Viimeinen on välttämättä oltava steriili ja kuiva.