Yksi aromaattisista ja herkistä keitistä on sieniä. Valmistaaksesi sen ei tarvitse odottaa kesää, mutta voit tehdä sen millä vuodella tahansa, käyttämällä jäädytettyjä sieniä.
Tänään me jakamme teille salaisuudet siitä, kuinka kypsennä sienikeittoon vertaansa vailla olevaa makua erilaisista jäädytetyistä sienistä.
Herkullinen sienikastike soseesta pakastetuista valkoisista sienistä
ainesosat:
- jäädytetyt valkoiset sienet - 450 g;
- sipuli (iso) - ½ kpl;
- kananmunat - 2 kpl;
- smetana (20%) - 170 g;
- perunat (keskipitkä) - 4-5 kappaletta;
- jauhot - 1 jälkiruoka lusikka;
- Auringonkukkaöljy - 30 ml;
- keittosuola;
- korianteria - 4-5 oksia;
- persilja - 4-5 oksia.
valmistelu
Me puhdistamme ja jautamme perunan mukulat kuutioina. Laitoimme kaiken säiliöön ja täytetään juomavedellä niin, että reunaan on kolme sormea. Nyt panemme kaiken mukana toimitetun levyn polttimeen ja otamme sienet itsestämme pakastimesta.
Sienet syövät yksinkertaisesti paistinpannun, joka on esilämmitetty öljyllä. Kun neste irtoaa valkoisista sienistä ja haihtuu, lisätään hienoksi leikattua suurta sipulia, ripottele kaikki jauhot, lisätään suolaa ja sekoita se, pidä se tulessa 4-5 minuutin ajan.
Irrota vaahto perunoista, lisää suolaa ja murskasi myös jäljellä olevan puoliskon lampusta. Kun perunat ovat melkein valmiita, esitämme hapan kermaa sekoitettuna kananmuniin ja jälkiä, siirrämme sieniä täällä. Keitä keitto kunnes perunat ovat kiehumispisteessä. Valmis keitto jäähdytetään lämpimään tilaan ja jauhetaan soseentekoon. Osuus, palvellut pöydälle, hyvin ripoteltu korianterin ja persiljan vihreillä.
Sienihakea jäädytetyistä sienistä, jossa on monivuotinen helmi-baari
ainesosat:
- jäädytetyt lajitellut sienet - 400 g;
- helmiohra - 80 g;
- sipuli (suuri) - 1 kpl;
- porkkana (suuri) - 1 kpl;
- tomaattiketsuppi (kaikki) - 1 rkl. lusikka;
- perunat - 3 kpl;
- keittosuolaa - 0,5 rkl. lusikat;
- Auringonkukkaöljy - 40-45 ml.
valmistelu
Sekoitetut sienet sulatetaan ja pestään pari kertaa. Kaada öljy monivärin kupille ja asenna se