Voit tietenkin excel kulinaarisia taitoja, kokata herkullinen pilaf, jambalai ja Beria, mutta joskus sinun täytyy kokata nopeasti. Näissä tapauksissa me yksinkertaisesti kypsennämme riisiä ja valmistamme siihen yksinkertaista kastiketta - niin tavallista jokapäiväistä lähestymistapaa.
Kerro, miten ja mitä herkullista kastiketta voidaan valmistaa riisiksi.
Aluksi muistathan lyhyesti, kuinka kuorimainen riisi kiehuu oikein. Kun perusteellinen pesu on kylmällä vedellä, kaada riisi pannulle suunnilleen 2: 3 tai 2: 4, keitä kiehumasta kiehumasta 8-20 minuuttia (riippuen lajikkeesta ja halutusta ruoansulatuksesta). Veden jäänteet tyhjenevät varovasti, voitte huuhdella valmiin riisin keitetyn veden kanssa, nyt vain täyttää se kastikkeella. On parempi kokata se etukäteen, tarjoilla ruokaa lämpimäksi ja että riisi ei tartu yhteen.
Mausteinen kastike riisiä ja kanaa varten - resepti Pan-Aasian tyyliin
ainesosat:
Laskeminen 2-3 annosta:
- kanafileetä - 500 g;
- sipuli - 1 kpl;
- makea paprika - 1 kpl;
- kalkki - 1 kpl. (tai sitruuna - 0,5 kpl);
- punainen kuuma pippuri;
- seesamiöljy (tai auringonkukkaöljy);
- riisi vodkaa tai hedelmäk brandy - 2 rkl. lusikat;
- soijakastike;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vihannekset (persiljaa, basilikaa, sitruunaruohoa, korianteria).
valmistelu
Leikkaamme hienoksi kuoritut sipulit, paprikat ja kanaa. Syvällä paistinpannulla lämmitä öljykaivo ja paista nopeasti keskilämpötilalla 5 minuuttia. Prosessissa panta ravistetaan säännöllisesti ja sekoitetaan usein paistetut tuotteet lapioon. Kaadamme riisin vodkaa, kaada kuumalla pippurilla ja laita se kannen alla 15 minuuttia.
Sekoita soijakastiketta kalkilla tai sitruunamehulla, lisätään hienonnettu valkosipuli ja kaada paistinpannuun. Lisää hienonnettu viheriö ja sekoita kaikki.
Tässä on kastike ja se on valmis - voit hitsata riisiä rinnakkain toisella polttimella, täyttää sen ja palvella sitä pöydälle. Kaikki osoittautui nopeasti ja herkullisesti.
Kasvisruokakastike riisiä ilman lihaa - resepti
ainesosat:
- kurpitsa - 400 g;
- hedelmä avokado - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kerman neste - 100 ml;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- vihannekset (persiljaa, korianteria, basilikaa, rosmariinia);
- raastettua muskottipähkinää.
valmistelu
Leikkaamme massamassan pienillä pitkänomaisilla kappaleilla ja kiehuvat pienessä määrin vettä enintään 15 minuuttia, sitten heittäkää se takaisin siivilässä tai seulalla. Kypsennä kurpitsa, liha avokadohedelmä, valkosipuli ja vihreät sekoittimella (tai yhdistelmällä, lihamyllyllä) homogeenisen soseen tilaan. Ananas ja banaani voidaan sisällyttää koostumukseen. Lisää kermaa, sitruunamehua ja kauden raastettua muskottipähkinää. Voit, jos haluat, lisää tähän kastikkeeseen palavan punaisen pippurin ja muiden mausteiden (kaneli, neilikka) maaperään. Tällainen riisin kastike on erittäin hyvä ei-tiukka kasvissyöjille, miesten terveydelle ja mielialan parantamiseksi. Muuten, riisin kanssa tämän kastikkeen voit palvella kalaa, äyriäisiä tai lihaa.
Herkullinen sieniravintokastike riisiä varten
ainesosat:
- herkkusieniä tai valkoisia sieniä - 400 g;
- vihannekset (persiljaa, tilliä, sipulia);
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- voin sulanut kermainen tai puhdistamaton kasvis - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Keitä sieniä pieneen määrään suolaista vettä, poista melu ja siirrä sakka. Hieman viileä ja jauhaa sekoittimessa yhdessä valkosipulin ja yrttien kanssa. Me täytämme kastike öljyllä. Voit kaataa pienen sieniravintolan. Riisi sienikastikkeella on tyydyttävä ja maukkaita. Tällaista ruokaa voi tarjoilla erikseen tai liha- ja kalaruokia.