Valmista mehukas ja herkullinen shish kebab kananrinta on melko vaikeaa. Yleensä se kuivuu melko nopeasti ja tulee vaikeaksi. Jaamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä, ja ymmärrät, että voit tehdä herkullisia ruokia tästä lihasta. Se on täydellinen buffetpöydälle ja jokapäiväistä ruokaa varten.
Juicy kebab kananrinta
ainesosat:
- kananrinta - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- kivennäisvesi marinadiin;
- kasviöljy - 60 ml;
- mausteet;
- sitruuna - makua;
- tuoreet persiljan vihreät.
valmistelu
Kana liha leikataan pienten osien pieniin osiin. Sitruuna pestään, pyyhkiytyy ja shinkuyu rengas. Puhdistamme polttimon ja leikkaamme myös keskirenkaat. Ota nyt kulho, laita rintaan pohjaan, säde ja kaada öljyä ja kivennäisvettä päälle. Ripottele kaikki mausteet maun mukaan, sekoita hyvin, peitä kansi ja anna marinoida 4 tuntia. Tämän jälkeen me leikataan lihaa vartaassa, vuorottelevat sipulit ja paista 5 minuuttia molemmin puolin niin, että rinnat eivät kuivu! Jos valmistat lautasen kotona, käytämme vartaita ja kuumaa uunia. Ennen tarjoilua kanafileistä valmistettua shish kebab -lautaa on koristeltu tuoreilla yrtteillä ja ripottele lihaa sitruunamehulla.
Shish kebab-resepti kananrinnasta
ainesosat:
- kananrinkaa - 800 g;
- kasviöljy - 100 ml;
- omenat - 2 kappaletta;
- omena-brandy - 2 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1 kpl;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- mausteet.
valmistelu
Joten, sitruunan kanssa, poistamme kuori, hiomme sitä pieneen parilaan ja puristamme mehua sitruunasta. Nyt laitamme kulhoon juusto, mehu, kaada appelsiirappia, kasviöljyä, heittää sokeria, mausteita ja sekoita kaikki perusteellisesti. Rinta leikataan pieniksi paloiksi, asetetaan marinadiin, sekoitetaan ja poistetaan useita tunteja jääkaapissa. Tällä kertaa valmistelemme omenat nyt: leikkaa niiden osat ja pilkkaa suuret palat ja ripottele sitruunamehulla. Kiinnitä kanan ja omenan tiheästi puisilla vartaaseilla tai ohuilla metallivarusteilla. Voitele kaikki marinadi ja keitä shish kebab grillillä tai uunissa 15 minuuttia jatkuvasti kääntymällä.
Kanaharjasta valmistettu shish kebab
ainesosat:
- kananrinta - 1 kg;
- lamppu - 3 kpl;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- mausteet;
- yrtit Provencal - 1 rkl. lusikka;
- kefir - 2 rkl.
valmistelu
Kanafilee pestään, kuivataan ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme sipulit kuoresta, kaadetaan puoliympyrät ja vaivataan sen tarpeeksi hyvin, jotta mehua saadaan. Ravistelemme sitruunaruohoa pienellä parilalla. Kanafileen palat lisäävät suolaa maistelemaan, ripottele pippurilla, mausteilla ja rukiin. Sekoita lihaa käsin, kaakaota kefiriä ja jätä marinoitua noin 2 tuntia. Tämän jälkeen työnnä nauhat varpaat ja paista kunnes kuumaa hiiltä.
Herkullisia kebab-vartaita
ainesosat:
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- etikkaviiniä - 1,5 rkl. lusikat;
- sitruuna - 1 kpl;
- maapähkinäpaprika - hyppysellinen;
- sipuli kuivattu - hyppysellinen;
- kanafileetä - 500 g;
- mausteet;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesia - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Kulhoon sekoitetaan oliiviöljyä, viinietikkaa ja sitruunamehua. Sitten lisätään maapähkinää, heittää kuiva sipuli, puristamme valkosipulin, laita majoneesi, suola ja pippuri. Kana paloitellaan pieniksi paloiksi, laita liha marinadiin ja sekoita hyvin kädet. Peitä ja poista suolakurkku noin tunnin ajan. Sen jälkeen panemme kananpalat vartaaseen ja paistetaan ne kuumille hiileille.