Valkoista lihaa, joka on leikattu kananrinneistä (rehu) - kananruhojen arvokkain osa, sisältää vähimmäisrasvojen (eli kolesterolin), pidetään vähäkalorisena ruokavaliota sisältävänä ruokana. Kananrinta sisältää kaikki B-vitamiinit sekä vitamiinit PP, A, H, F, magnesium, sinkki, rauta ja monet muut aineet, joita ihmiskeho tarvitsee.
Kananrinta on erinomainen terapeuttiselle ja urheilulliselle ravitsemukselle. Kanan rintamaista saatu liha on paljon hyödyllisempi kuin lantion ja lantion lihaa. Kanafileestä rintaan voidaan valmistaa erilaisia ruokalajeja, ei ruokavaliota.
Kerromme, kuinka keitettyä kananrintaa paistinpannussa, on paljon reseptejä.
Voit vain paistettua litteitä, kevyesti leikattuja lihapaloja, jotka leikataan broilerin rintapohjasta, grillikannessa. Sitten on välttämätöntä kaataa liha sementtimäisellä pöytävalo-viinillä tai oluella ja peittää sen kevyesti kansiin (kananliha on parhaiten kypsennetty tai paistettu kokonaan salmonellan välttämiseksi, salmonella on usein kanaa). Solim-liha on jo pöydällä, muuten se tulee olemaan ankara. Tällaisiin kouruihin on hyvä palvella myös terävää kastiketta (esimerkiksi ketchupia teräväpippurilla ja valkosipulilla).
On huomattava, että kananfileet rintamaidosta kaikki arvostaan ovat edelleen hieman kuivia lihoja. Siksi paistettua pannulla kananrinta kääntyi mehukas, voit kokata sen taikina.
Juicy chicken breast in paistinpannu
ainesosat:
- kanafilee;
- kananmuna;
- maito;
- vehnäjauho;
- suola;
- musta maapähkinä.
- kasviöljy tai käännetty kana- rasva.
valmistelu
Leikkaamme lihan paloihin ja pudotamme sitä kevyesti vasaralla kummallakin puolella.
Sekoita savi niin, että 1-2 kananmunaa sekoitetaan 1-2 rkl: n kanssa. maidon lusikat ja 1-2 rkl. jauhot lusikat. Lisää hieman suolaa ja mustapippuria. Voittaa kevyesti haarukalla. Komochkin ei pitäisi olla, jos ne ovat, pyyhkäistä kynää siiven läpi. Saviin tulee olla nestemäisen hapan kerman koostumus. Taikinan sijaan voit käyttää lionaa (hieman pahoinpideltyä munaa, maidon lisääminen maitoon, mutta ilman jauhoja tai lähes ilman jauhoja).
Hyvin lämmin öljy tai rasva paistinpannussa. Upotamme hiutaleet taikina ja paistetaan pannulla molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes kultainen. Vähennä lämpöä ja peitä kevyesti kourut kannen alla. Tarjoile vihreitä, muita astioita ja tuoreita vihanneksia. Kanaharjojen alla voit käyttää kevyttä kevyttä pöytäviiniä tai olutta.
Kananrinta paistinpannulla vihannesten kanssa
ainesosat:
- kananfileetä rintalta - noin 300-400 g;
- makea paprika - 1-2 kpl;
- sipuli (punainen on parempi) - 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 1 kpl. (nuori, pieni koko);
- mausteet kuiva maa (esimerkiksi curry tai muu seos);
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy tai kana- rasva ylösalaisin.
valmistelu
Leikkaamme kuorittua sipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa - kaikki lyhyillä olkilla. Kananlihaa leikataan
Paistinpannu pitää kädet ja jatkuu ravistellen. Sitten vähennä lämpöä ja pyyhi pois lisäämällä mausteita 8 minuuttia alhaisella lämmöllä kannen alla. Tarjoamme kaikki garnish, riisi, kahviherneet tai muut pavut, nuoret pavut, perunat, polenta ovat sopivin. Ennen tarjoilua ripottele kanaa vihannesten silputtua viheriä ja valkosipulia. Voit lisätä kuuma pippuria, lime mehua tai sitruunaa ja vähän soijakastiketta.